Вы любите готовить, покупаете продукты впрок, но короткая жизнь овощей и фруктов не дает вам покоя? Есть выход! Ознакомитесь с этими простыми советами, которые помогут вам сохранить продукты намного дольше. Все просто, как дважды два.

1. Если хранить лук в колготках, он не будет портиться до 8 месяцев.



2. Храните резанный зеленый лук в морозилке в пластиковых бутылках. Только убедитесь, что лук абсолютно сухой, прежде чем засыпать его в бутылку.



3. Следуйте этим правилам, что хранить при комнатной температуре, а что – в холодильнике. 1. При комнатной температуре: авокадо, абрикосы, бананы, цитрусы, чеснок, киви, дыни, нектарины, лук, груши, персики, сливы, ананасы, картофель. 2. В холодильнике: яблоки, бобы, ягоды, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, вишни, кукуруза, огурец, кабачок, имбирь, виноград, халапеньо, зеленолистные овощи, грибы, кабачки.



4. Храните зелень, поставив ее “букетиком” в воду, как цветы, затем накройте пакетом, завяжите резинкой и поставьте в холодильник. Это поможет дольше сохранить такие травы, как петрушка, базилик, кинза и лук.



5. Храните маслянистые травы отдельно от других видов зелени. Такие травы, как тимьян нужно связывать в тугой пучок и подвешивать на свежем воздухе.



6. Если вы часто используете пряные травы, приобретите вот такое устройство Herb Savor, оно продлит свежесть некоторых трав до трех недель.



7. Сделайте раствор из уксуса и воды (1/10). Промочите ягоды в этом растворе, затем высушите, протрите и положите в холодильник. Раствор должен быть достаточно разбавлен водой, так что уксус вы не почувствуете. Малина продержится неделю или больше, а клубника – целых две недели.



8. Побрызгайте остатки гуакамоле кулинарным спреем (или полейте тонким слоем масла), прежде чем ставить его в холодильник. Также можно поступить и с томатной пастой.



9. Не храните лук с картофелем – он быстрее испортится. В прохладном сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха лук продержится 2-3 месяца.



10. Чтобы картофель не прорастал, храните его вместе с яблоками.



11. Одно гнилое яблоко может испортить все остальные.



12. Чтобы сыр не высыхал с отрезанной стороны, намажьте ее небольшим количеством сливочного масла.



13. И еще кое-что о сыре… Заверните его в специальную бумагу для сыра или в вощеную бумагу (а НЕ в пищевую пленку), а затем положите в пакет. Храните сыр в самых теплых частях холодильника (в ящике для сыра или овощей).



14. Свежие травы можно хранить в морозильнике замороженными в оливковом масле. Травы пропитают масло своим ароматом, а эти пряные кубики маслянного льда можно будет потом использовать в приготовлении блюд: просто возьмите один такой кубик и добавьте, как основу к блюду. Отлично работает с розмарином, тимьяном и орегано. А вот укроп, базилик и мяту нужно всегда использовать свежими.



15. Храните продукты так: 1. Температура в холодильнике – 5ºС или ниже. Выше – и вы можете развести вредные бактерии. 2. Проверьте уровень влажности в ящиках. 3. Все остатки храните в стеклянных контейнерах (до 4 дней). 4. Никогда не смешивайте овощи, фрукты и мясо в ящиках. 5. Не храните молоко и скоропортящиеся продукты на двери холодильника! 6. Мясо и морепродукты храните на нижней полке. Заворачивайте их правильно, чтобы с них не текло на другие продукты. 7. Воздух должен свободно проходить по холодильнику, не загромождайте его. 8. Не режьте фрукты, овощи и мясо, если не собираетесь готовить их сразу же. Целые продукты хранятся лучше. 9. Купленные раньше продукты выставляйте на передний план, чтобы видеть, что нужно употребить как можно быстрее. 10. Регулярно чистите холодильник. Сразу убирайте все, что пропало.



16. Храните спаржу, как цветы. Ну, почти. Отрежьте стебель, поставьте в воду, оберните пакетом и поставьте в холодильник. Этот же совет применим к кинзе и петрушке.



17. Оберните ножку бананов пищевой пленкой, так они продержатся на 3-5 дней дольше. Также, бананы выделяют больше этилена, так что храните их подальше от других овощей и фруктов.



18. Эта хитрость с бумажным полотенцем поможет вашему салату-латуку оставаться свежим всю неделю. Полотенце поглотит влагу.



19. Прежде чем класть в холодильник сельдерей, брокколи и латук оберните их в фольгу.



20. Стеклянные банки незаменимы в хранении продуктов. Они намного полезнее пластиковых контейнеров.



21. Как только что-то испортилось в холодильнике, запах и плесень останутся надолго, так что холодильник нужно регулярно “инспектировать” и при необходимости мыть.



22. Помидоры. Не храните из в целлофановых пакетах – «завернутый» этилен ускорит гниение. Незрелые помидоры хранить ножкой вниз в бумажном пакете или отдельно на полке, пока они не созреют. Зрелые помидоры нужно хранить при комнатной температуре, вдали от солнечного света, ножкой вверх. Перезрелые помидоры хранить в холодильнике, но перед употреблением подержать их при комнатной температуре.



23. Крышками от бутылок можно закрывать пакеты. Только прежде чем надевать крышку убедитесь, что продукты в пакете сухие.



24. Имбирь лучше хранить в морозильнике.



25. Орехи нужно пожарить как можно быстрее после покупки. Жареные орехи сохраняют вкус и аромат дольше. Хранить в морозильнике.



26. Грибы храните в бумажном пакете, а не в целлофановом.

Если вам придётся объяснять человеку, как до вас добраться, добавьте к объяснениям фотографию вашего дома. Так гостю будет гораздо легче сориентироваться.
 

Чтобы кетчуп лился из бутылки быстрее, воткните в него соломинку, а затем вытащите.


Удалить мелкие царапины с изделий из стекла можно, протерев их тканью с зубной пастой.


Удалите прилипшую к волосам жевательную резинку, смазав её вазелином или арахисовой пастой.


Чтобы очистить подсвечники от налипшего на них воска, положите их в морозильную камеру минут на 20. После этого воск отойдёт без проблем.


Вдеть нитку в иголку будет легко, если сбрызнуть кончик лаком для волос.


Если вам нужно отмерить нужное количество мёда при помощи мерной ложки или стакана, предварительно смажьте инструмент растительным маслом, чтобы мёд на нём не остался.


Когда моете окна, протирайте их вертикально внутри и горизонтально снаружи. Если после окончания работы вы увидите полосы, то будете знать, с какой они стороны.


Удалите белые пятна соли с кожаной обуви при помощи раствора из одной столовой ложки уксуса и стакана воды.


Чтобы зеркало в ванной не запотевало, протрите его кремом для бритья, после чего удалите крем мягкой тканью.


Чтобы удалить неприятный запах из спортивной обуви, насыпьте в них немного соды и оставьте на день.


Прилипшие ценники легко отойдут, если подержать их под струёй горячего воздуха из фена.


Если один стакан застрял в другом – не проблема. Налейте в верхний холодную воду, а затем опустите оба на минуту-другую в горячую.


Проведите по зубчикам застрявшей молнии простым карандашом – графит в этом случае будет работать как смазка.


Чтобы получить из апельсина или лимона больше сока, покатайте их по столу прежде чем разрезать.


Чтобы избавиться от запаха чеснока на руках, потрите их о нержавеющую сталь. Например, об ложку.


Для того, чтобы белое вино оставалось холодным, заморозьте виноградины и используйте их вместо кубиков льда.


Отделить желток от белка проще простого: разбейте яйцо на тарелку. Затем возьмите пустую пластиковую бутылку, немного сдавите, чтобы вышла часть воздуха, поднесите к желтку, и он легко втянется в бутылку.


Чтобы соломинка лучше держалась в банке газировки, поверните язычок и проденьте соломинку в отверстие.


Вместо того, чтобы вырезать кочерыжку ножом, ударьте по ней, чтобы вдавить внутрь. После этого вы сможете вынуть её без труда.


Довольно сложно пересыпать рис из пакета без потерь. Чтобы справиться с этой задачей было проще, срежьте горлышко с пластиковой бутылки, вденьте в него края пакета и отогните их наружу. Получится «туннель», через который рис посыплется исключительно в нужном вам направлении. Если часть риса осталась в пакете, вы можете для удобства хранения прикрутить к горлышку крышку от той же бутылки.


CD – шпиндель можно использовать как контейнер для бутербродов.


Залейте тесто для блинов в пустую бутылку из-под кетчупа и процесс приготовления станет намного аккуратнее.

Серия сообщений "Рецепты народной медицины":

Часть 1 - Алтайский женский вечерний чай
Часть 2 - Как лечить потливость рук. Рецепты народной медицины
...
Часть 9 - ВЕГЕТОСОСУДИСТАЯ ДИСТОНИЯ: РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ
Часть 10 - ВАРИКОЗНОЕ РАСШИРЕНИЕ ВЕН. НАРОДНЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ВАРИКОЗА
Часть 11 - ДЕПРЕССИЯ. НАРОДНЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ДЕПРЕССИИ (РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ)
Часть 12 - ЕСЛИ ПРОПАЛ ГОЛОС. РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ
Часть 13 - ГОЛОВОКРУЖЕНИЕ: ПРИЧИНЫ И РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ
...
Часть 28 - КАРДИОНЕВРОЗЫ. РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ ПРИ КАРДИОНЕВРОЗАХ
Часть 29 - ЗАБОЛЕВАНИЯ ГЛАЗ. СИНДРОМ СУХОГО ГЛАЗА (Рецепты народной медицины)
Часть 30 - ИЗБАВИМСЯ ОТ МОЗОЛЕЙ. РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ