блог ПИРОГ Голосов: 1 Адрес блога: http://www.blog-pirog.ru Добавлен: 2009-08-26 09:51:53

Правильная заморозка ягод на зиму / Шоковая заморозка

2011-07-12 21:31:39 (читать в оригинале)

Правильно замороженные ягоды в зимнее время являются ценным источником витаминов, да и просто вкуснейшим лакомством. Как правильно заморозить ягоды на зиму в домашних условиях: Этот метод позволит максимально приблизиться к эффекту шоковой заморозки, сберечь наибольшее количество витаминов и надолго сохранить летний урожай. Начнём с выбора ягод, которые лучше всего переносят заморозку. Традиционно – это земляника, клубника, смородина, крыжовник, [...]

---

Джем земляничный (по-быстрому)

2011-07-02 01:50:54 (читать в оригинале)

Вдогонку за предыдущим рецептом земляничного варенья, расскажу, как сварить джем земляничный и не потратить при этом массу сил и времени. Сразу скажу, что при обработке земляники избавляться от чашелистиков и плодоножек не будем. Протирать тоже ничего не станем. Зелень земляники и сама ягода обладают всем известным ярким вкусом и ароматом, а поэтому и вкус такого джема [...]

---

Земляничное варенье «Ароматное»

2011-07-02 01:33:45 (читать в оригинале)

Земляника в лесу и на косогорах уже созрела! Пора-пора её собирать, есть «до отвала» и, конечно же, варить ароматное земляничное варенье. Ну, сбор и последующее поедание лесных ягод – это, конечно, отдельное удовольствие и поэтому требует отдельного разговора. Сегодня будем варить варенье из земляники. Причём для варенья из ягод земляники будем использовать и её чашелистики, которые [...]

---

Сдобные «Московские» плюшки для Карлсона

2011-06-27 21:19:29 (читать в оригинале)

Вы уже, наверное, и по названию поняли, что сегодня будем плюшками баловаться. Как и знаменитый толстяк Карлсон, люблю эту незатейливую выпечку. Рецепт плюшек из теста достался, естественно, от бабушки. И, конечно же, именно она когда-то показала мне, как делать плюшки. Московская плюшка всегда получается сдобной, сладкой и хрустящей. Обычно, очень часто пеку всякую-разную сдобу, но именно этот [...]

---

Слоёный салат с солёными огурцами «Батыр»

2011-06-11 22:04:36 (читать в оригинале)

Очень вкусный салат, широко распространённый в наших широтах. Зовётся, обычно, «Батыр», что в переводе с татарского означает герой. Сочетание продуктов тоже довольно типичное для нашего региона. Готовится этот слоёный салат с курицей, солёными огурцами и грибами. Особенность рецепта в том, что это салат с опятами. Опята – принципиальное условие, поскольку именно от них зависит колорит готового [...]