Олег_Шаран Голосов: 1 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/1242743/ Добавлен: 2007-12-11 15:13:52 блограйдером Futurolog

ГАВРОШ. КАК ЭТО БЫЛО.

2014-04-23 16:33:13 (читать в оригинале)

Итак, как я обещал в предыдущем посте, ресто-бар «Гаврош» был проверен и изучен.

Напомню краткое содержание предыдущей серии.  Бар "Гаврош", что недалеко от метро Парк Культуры, рассчитан на тех, кому важно иметь место для неформальных встреч с любимым человеком или с коллегами, место, где хорошее вино – оптимальный фон для общения. Интерьер бара выполнен в стилистике французских баров и кафе, а прямо в зале расположена сделанная из стекла винная комната, в которой специальное оборудование поддерживает влажность и температуру, необходимые для хранения вина. Основу меню составляют закуски к вину – больше 25 видов, кроме них в меню есть супы, сэндвичи, полноценные горячие блюда и десерты. Доминирующая кухня – французская региональная (Бургундия, Юго-Запад, Прованс), с вкраплениями специалитетов испанской и итальянской кухонь.

Обещания оказались оправданными. Я очень люблю старые районы Москвы, особенно дома из красного кирпича, придающие любому заведению неповторимый и такой нездешний колорит. Вот как раз в таком доме и расположен бар «Гаврош». Публикой он обласкан, о чём говорит внушительная очередь желающих попасть за столики, ожидающая своей очереди в барной зоне каждый вечер. В залах бара уютно, царит приятный полумрак, в которых быстрыми тенями передвигаются официанты. Меню лаконичное, содержит только хитовые позиции, пользующиеся спросом. Для начала мы взяли по бокалу вина и сырную тарелку с 6 видами сыра: рокфор, мюнстер, cель сюр шер, бри, оссо-ирати и комте. Тарелка с сырами была хорошо сервирована, не забыли и корзинку с хлебом, а вино соответствовало необходимой для этого типа алкоголя температуре. Далее последовали салаты и наш выбор пал на популярный в «Гавроше» тёплый салат с хрустящей уткой. Салаты в Москве редко бывают «правильными», но к поданному замечаний не было, всё в меру. На горячее мы выбрали 2 популярных блюда: лингвини с обжаренной куриной грудкой и соусом цезарь для меня и старинное французское блюдо – петуха в вине для моей подруги.  Лингвини был бесподобным, а порция настолько большой, что я с трудом её осилил. Петух же, по словам пробующей, был лучшим в её жизни, а уж во французских блюдах толк она знает. Коктейльная карта, в отличие от винной, невелика – 10 позиций и достаточна банальна. «Маргарита», «Пино Колада», «Лонг Айленд», «Б-52» - всё это есть везде. Жадная до нового публика ждёт авторских коктейлей и мы надеемся, что в «Гавроше» они появятся, нужно лишь подождать. И вот, настала очередь десертов. Мы выбрали «Дуэт крем-брюле» и «Желированный сотерн с тайской орхидеей». Первый был хорош- умеренной сладости и в отличной подаче. Сотерн же оставил двойственные впечатления. С одной стороны, прекрасный внешний вид  и манящая орхидея, затаившаяся внутри десерта. Cдругой, весьма специфический запах десерта вкупе с неоднозначной кислинкой представленного желе. Официант сообщила нам, что десерт любим некоторыми посетителями, который приходят «именно на него». Всё может быть, но это точно не мой выбор.

Если подвести итоги, то «Гаврош» смело получает 4 по пятибалльной шкале за счёт хорошо проработанной части горячих блюд, винной карты и локейшна. Если в меню появятся авторские коктейли, чуть больше станет ассортимент десертов, цены этому месту не будет. А пока - одно из лучших место города для вечерних посиделок после дефиле по Парку Горького или прогулок по Садовому кольцу.

Ссылки на страницы бара в интернете:  http://www.thewinebar.ru/ и  https://www.facebook.com/WineBarGavroche 

3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

 

---

130 ВИДОВ СЧАСТЬЯ В "ГАВРОШЕ"

2014-04-10 17:11:08 (читать в оригинале)

В Москве открывается всё больше американских дайнеров, но, признаться, я не их тех, кто стоял в очереди на открытие первого российского "МакДональдса" в далёком 1990 году. Отчего-то я считаю себя европейцем и культура, в том числе еды, мне милее родом из Италии и Франции. Именно поэтому каждое новое место, претендующее на "родом из" рассматривается мной с удвоенным вниманием. Недавно в поисках места с хорошей картой вин я начал поиски небольшого уютного бара где-то в центре. Спасибо советам друзей - поиски увенчались успехом.

Бар "Гаврош", что недалеко от метро Парк Культуры, рассчитан на тех, кому важно иметь место для неформальных встреч с любимым человеком или с коллегами, место, где хорошее вино – оптимальный фон для общения. Интерьер бара выполнен в стилистике французских баров и кафе, а прямо в зале расположена сделанная из стекла винная комната, в которой специальное оборудование поддерживает влажность и температуру, необходимые для хранения вина. Количество позиций в карте вин – 130 (!!!), главным образом представлена Франция, а также Италия, Испания, Новый Свет и, совсем немного, Австрия, Венгрия и Черногория.

По еде - основу меню составляют закуски к вину – больше 25 видов, кроме них в меню есть супы, сэндвичи, полноценные горячие блюда и десерты. Доминирующая кухня – французская региональная (Бургундия, Юго-Запад, Прованс), с вкраплениями специалитетов испанской и итальянской кухонь.

Спасибо друзьям - место найдено и уже на этой неделе я строго продегустирую всё и расскажу вас о своих ощущениях:)

Ссылки на страницы бара в интернете:  http://www.thewinebar.ru/ и  https://www.facebook.com/WineBarGavroche  

---

НОВЫЕ КООРДИНАТЫ VASSA

2014-04-08 11:40:34 (читать в оригинале)

«Чёрный Квадрат» Малевича стал откровением для своего времени, вызвав истерику приверженцев классики и ожесточённые споры по поводу жизнеспособности провокационного произведения искусства.  То, что это настоящее искусство, пусть и в новом формате, сомнений не было. Для многих это окно в новый мир живописи стало источником вдохновения и той искрой, из которой появились новые жанры и направления. Но, когда у тебя есть 7 цветов, как можно выбрать чёрный? Знаменитый дизайнер Джон Роша в своём интервью мне однажды мудро заметил:

- Я люблю черный цвет, это сложно не заметить. Почему - вопрос непростой. Скажу так, мне нравится играть с другими цветами на фоне чёрного, они преобразовываются на фоне чёрного и становятся чем-то иным, а превращение- это волшебство, которого нам так не хватает. И давайте не забывать, что чёрный - самый выразительный цвет в той палитре, которой мы пользуемся при создании одежды.

Один из самых успешных российских дизайнеров- VASSA в своей палитре любит смешивать чёрное и белое, аскетизм и сексуальность. И все, кто пришел на показ новой концептуальной коллекции VASSA "The Black Square", который состоялся 27 марта в рамках недели моды Mercedes, были заворожены тем, что чёрный может быть разным, наполнять одетую в него леди силой и в тоже время делать её хрупкой. Любовь дизайнера к минимализму лежит в основе ДНК бренда VASSA&Co.  В новой концептуальной  коллекции, представленной 36 луками, доминирует лаконичный чёрный и белый цвета, которые вместе с насыщенным красным, королевским синим и благородным серым составляют палитру, с помощью которой мастер рисует свой новый мир. Чистые прямые линии помогают создать новый облик леди, а каракуль в некоторых элементах с его рельефным муаровым рисунком продолжает линию строгой элегантности, создавая новую роскошь, представленную пальто, платьями, комбинезонами.

Удивительно, но многие из моих коллег играют в снобов, говоря про «масс-маркет».  И неважно, что в создании одежды используются только итальянские ткани, неважно, что идёт кропотливая работа над каждым изделием, ярлык приклеивается и обсуждению не подлежит. Однако в случае с VASSA, cтоит ли так быстро выносить категоричные оценки? И тут  снова стоит вспомнить мудрого старика Роша:

 -Все мировые умы занимаются только крупными брендами, словно ничего другого не существует, и получается так, что ты модный, если носишь только одежду этих брендов, а если надел что-то неизвестное, то выпадаешь из категории модных людей.

Будьте модными, выбирайте российское, носите VASSA.

 

---

Настоящая Мастерская

2014-03-25 16:07:11 (читать в оригинале)

12 марта 2014 состоялся пресс-день, посвященный презентации компании «Мастерская Классического Костюма».  В этот день на территории бутика-ателье руководство компании лично проводило экскурсию по производству, рассказывая обо всех тонкостях индивидуального пошива. Были презентованы новейшие разработки мировых текстильных фабрик, современные технологии производственного процесса и, конечно же, бессменные традиции портновского искусства.
За поддержание искрящегося весеннего настроения отвечал партнер пресс-дня  - Винодельческое  хозяйство «Лефкадия», со своим премиальным игристым вином. А изысканным гастрономическим партнером выступил новый ресторан «Wicked», с авторскими сетами от шефа – Константина Ивлева.

«Мастерская Классического Костюма» основана более 15 лет назад, являясь одними из родоначальников нового направления пошива одежды для мужчин в Москве. За эти годы, меняясь и совершенствуясь, ателье сохранило безупречное качество. Сегодня оно включает в себя безукоризненно сидящую мужскую и женскую линию одежды, обуви и аксессуаров. От классики до casual, от шелка до джинсы, от Москвы до Италии - все это изготовится вручную и великолепно дополнит образ современного, делового «Героя нашего времени» и его прекрасной спутницы. В отличие от многих компании, предлагающих индивидуальный пошив на заказ по технологии “made to measure” (сделанный по мерке), когда размеры человека подгоняются под уже существующие лекала, МКК создает индивидуальные лекала, которые необходимы для создания костюма, идеально сидящего по фигуре.

• это мануфактурное, небольшое производство, расположенное там же где и шоу-рум, что дает массу привилегий, в отличие от компаний, где мастер никогда не видит своего клиента. Делая одежду, мастера всегда могут на месте убедиться в правильности исполнения и посадки костюма, а клиент в свою очередь может увидеть весь процесс создания одежды от самого начала до завершения, убедившись в высоком качестве используемых материалов и технологий;
• Мастерская использует на 90% ручную работу, проявляющуюся не только в крое, но и в едва уловимых штрихах, которые, собственно, и придают воротникам особенную утончённость, отворотам - строгость, а петлям - совершенство;
• это семейное производство. 

Руководство лично занимается отбором материалов для производства, для чего порой совершает головокружительные путешествия по миру, скрупулезно вникая в мельчайшие подробности последних технологий изготовления, современных тенденций моды. И результат того стоит. Такой он - удивительный мир идеального костюма, напомнивший мне лучшие образцы итальянских мастерских, где навык создания одежды передается по наследству, а большинство работ до сих производится вручную!

 

---

ЖИВАЯ ВОДА BVLGARI

2014-03-21 11:39:23 (читать в оригинале)

Считается, что подарки мужчинам стоит дарить 23 февраля. Тем более приятно получать их в марте. Я был немало удивлён, когда курьер доставил мне загадочный пакет и просил быть очень осторожным. Как выяснилось – не зря. Внутри меня ждал не только новый аромат BVLGARI AQVA AMARA EAU DE TOILETTE, но и… новый обитатель моей квартиры. Приятным дополнением к новому аромату стала замкнутая био-система с живущим внутри обитателем. Невероятная штука, наблюдение за которой так умиротворяет долгими московскими вечерами. Но вернёмся к главному герою моего рассказа – новому аромату.

Средиземное Море – вечный символ жизни, плодородия и чистоты, стал источником вдохновения для BVLGARI. Ставший мировой иконой стиля для мужчин AQVA POUR HOMME хорошо продаётся, став желанным гостей на полках парфюмерных магазинов, а дизайн флакона аромата давно стал легендой парфюмерии. Мир AQUA окрашенный оттенками вулканической пыли, вызывает в воображении постапокалептические картины, полные  приключений и испытаний. Возвращая нас к истокам западной цивилизации, флакон выглядит как отточенный морем камень, найденный на нетронутом побережье, пролежавший там веками. Bvlgari сравнивает AQVA AMARA с алмазом Средиземного моря – бесценным и чистым. Новый аромат,  созданный парфюмером Жаком Ковалье. это оригинальное и смелое творение для мужчин, но не менее привлекательное и для женщин, Аромат AQVA AMARA обогащен нотами сицилийского мандарина, эссенцией Нероли, водой, наполненной минералами, индонезийским пачули и ладаном.

Прекрасный аромат для наступающего нового сезона, для воинов, которые щадят произведения искусства, захватывая новые территории и покоряя городских амазонок.

На заднем плане тот самый прекрасный водный мир :)