Маргана Голосов: 1 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/676308/ Добавлен: 2007-12-11 15:22:24 блограйдером Futurolog

с днем рождения, мой Бог...

2011-03-31 18:03:06 (читать в оригинале)

Друг мой, сквозь океаны и города,
Через границы и часовые грани,
Я, как и прежде, незримо храню тебя,
Даже не зная, что в будущем с нами станет...

Брат мой, дорога стелется по земле,
Сколько испито слез из хрустальной чаши?
Я, как и прежде, с бедой прихожу к тебе,
Сквозь все посты, погранцов, мимо спящей стражи...

Жизнь моя, время делает нас мудрей,
Учит прощать и врагов, если карта ляжет...
И только я, необстрелянный воробей,
На те же грабли с упорством шагаю даже...

Бог мой, меня хранящий мне вопреки,
Пусть для тебя не будет земных преград...
Всё, что захочешь, - пусть будет дано в пути
С легкостью...
Боже, будь мне безмерно рад.

Будь мне без края счастлив, без сил - любим,
Будь без упрека - рыцарь, без меры - жив...
Дай тебе небо, вечный мой побратим,
Вне всяких правил столетий моих молитв...

---

не отрекаются, любя....

2011-03-24 14:41:27 (читать в оригинале)

Поговори со мной о пустоте,
О ленте Мебиуса, о своей зарплате.
О росте цен на топливо к весне,
Об одиночной вымершей палате....

О том, как далеко от нас Квебек,
О связанности слов в любом контексте...
Поговори, родной мой человек,
О том, что нам не суждено быть вместе...

Давай вдвоем вести словесный бой
На разности моих потенциалов...
О том, что каждый мог бы быть собой,
Когда бы нам случайность не мешала...

Поговори со мной о красоте,
О танце капель на холодной коже.
О долгожданном лете...
Я тебе
опять пишу,
мой непреклонный Боже....

---

сырные лепешки

2011-03-24 09:46:44 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеПышные сырные лепешки "Для занятой хозяйки"

Сырные лепешки...

Можно их приготовить на сковороде, а можно и в духовке.

Сколько хозяек, столько и вариантов их приготовления.

Но т.к. я любитель самых простых рецептов, то и с вами поделюсь таким же – Сырные лепешки, которые можно сделать за 5 минут!

     Что бы и гостей неожиданных накормить и семью побаловать, когда не охота особо заморачиваться.

     Такие сырные лепешки – сытные, мягкие, вкусные, красивые на вид, и разлетаются со скоростью звука!

Все будут довольны!



Итак приступаем,

• 
  

  Кефир 0,200 гр. (можно и не свежий, даже лучше тесто будет пышнее)

  
  


• 
  

  Соль Сахар Сода – все берем по 0,5 ч.ложки

  
  


• 
  

  Сыр твердых сортов, натертый на крупной терке, по объему – полный стакан

  
  


• 
  

  Мука 2 стакана

  
  

Начинка:  любая мясная или колбасная. Можно и ветчину, и сосиски, и просто любую колбасу, натертую на терке... постарайтесь натереть на терке, не режьте ее.

А можно в начинку добавить еще сыр, но другого сорта, поострее, тоже вкусно будет! 

Еще в любую начинку можно добавить жаренный лук. А можно и просто один лук, будет тоже очень вкусно!

Жареную морковь

Вареные яйца

Так же можно сделать с творогом.

Короче, все что осталось в холодильнике, все доставайте и крошите, перемешивайте и добавляйте! Все будет вкусно!

Ну а теперь последовательность приготовления:

• 
  

  В кефир сыплем – соль сахар соду, и перемешиваем до растворения.

  
  


• 
  

  Затем добавляем сыр и муку, и вымешиваем нежное, но упругое тесто, не прилагая особых усилий, что бы сыр сохранился целеньким.

  
  


• 
  

  Оставляем полежать несколько минут – расстояться.

  
  

Делим получившееся тесто, на кусочки, формируем в колобки и раскладываем на столе.

Совет:

Для того что бы тесто не прилипало к рукам и к столу, а так же, что бы не горело масло при жарке – нужно тесто и стол, смазать растительным маслом, и руки тоже.

Что бы излишки муки впитались, в тесто.

Это так же придаст тесту эластичность

Когда колобки готовы (6-8 штук с этой порции) по одному раскатываем в лепешки, или разминаем руками до нужного размера.





Совет:

Если не сильно торопитесь, то на каждом этапе, даете тесту немного «отдохнуть» тогда оно вам ответит взаимностью, и будет более пышным и вкусным на сковородке!

Кладем в центр начинку, закрепляем края, как у пирожков и

опять раскатываем в лепешку,





сильно не усердствуйте, а то всю начинку из теста выдавите!

Кладем в сковороду с раскаленным маслом, и жарим с двух сторон. 

Жарим на среднем огне.

Накрываем крышкой.

Всё....



 рецепт взяла здесь

---

так я познаю тебя....

2011-03-18 14:23:41 (читать в оригинале)

Что у тебя на сердце, душа моя?
Сколько осталось снега от февраля?
Будет ли март или сразу июньский джаз?
Сколько еще ты скажешь "в последний раз"?
(Я напоследок придумываю тебя.)

Что у тебя в безумных весенних снах?
Сколько колец на хрупких твоих руках?
Будут ли отзываться в тебе слова?
Будешь ли ты невесома, легка, чужа?
(Я представляю тебя на каких-нибудь островах.)

Как у тебя под вечер? Или с утра?
Мерзнет ли шея, болит ли твоя спина?
Дарят тебе цветы и зовут на чай?
Ты только, знаешь, мне вот что пообещай:

быть...кто б любимой тебя не звал,
кто бы тебя под вечер в домах не ждал,
сколько б не уезжала куда-нибудь -
ты уже стала смертельною раной в грудь,
той, что врачи не лечат, как ни крути,
той, что зашить не выйдет, хоть век строчи...
сколько не пей текилы, не рви волос,
ты прорастаешь сквозь лица, привычки, рост,
и занимаешь пространство внутри меня...
я говорю - спасибо, моя душа....

---

чебуреки

2011-03-10 09:48:01 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщениеЧебуреки от тети Тани из Одессы

Мои дети очень любят чебуреки и могут съесть их немеренное количество

для чебуреков нужен фарш(у меня,приблизительно, 800 гр свиноговяжьего), одно яйцо,лук, 2 бульонных кубика, петрушка(или та зелень которая вам больше нравится), масло сливочное, масло растительное, мука.

нарезаем лук

меленько петрушечку

в чашечке разводим бульонные кубики, на такое количество фарша у меня ушло 2 кубика и 2 чашки воды

все смешиваем с фаршем, фарш должен получиться жидковатым!

Посолить по вкусу, не забывайте, что в фарше уже есть кубики, солите осторожно.


Для теста берем поллитровую баночку горячей воды

добавляем столовую ложку сливочного масла(маргарина)

столовую ложку растительного масла


(если добавить чуть больше масла,и сливочного, и растительного,то от этого тесто будет более хрустящим, но важно не переборщить)

масло должно хорошо растаять в воде. Оставляем воду остывать минут на 5-10

добавляем туда одно яйцо

соль и хорошенько размешиваем

на такое количество воды нам понадобится 7 стаканов муки

тесто будет мягкое и легкое

отщипываем кусочек теста, скатываем шарик(диаметр ~3 см) раскатываем очень тонко

на одну половинку наносим фарш и сверку кусочек сливочного масла


Защипываем края

жарим на растительном масле до румяной корочки

С порции получается 45-50 чебуреков.


Приятного аппетита!
источник:http://forum.say7.info/topic3336.html