Циничка Голосов: 1 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/658348/ Добавлен: 2007-12-12 18:09:28 блограйдером Futurolog

Народно-приметное

2015-10-14 16:39:03 (читать в оригинале)

Помню, бабушка в этот день всегда говорила, что еще ее бабушка говорила, мол, какова погода на Покров, такова и зима будет. 

Правда, с той поры немало воды утекло, все переменилось; много говорят про глобальное потепление, паникеры даже говорят, что в виду того, что на Антарктиде ледяная шапка стремительно растет, а в Арктике, соответственно, следуя закону сохранения энергии, тает, осталось нам жить совсем немного; говорят, что скоро-скоро наш мир, планета Земля, опрокинется. Но все это -- лирика. Я же сегодня о физике.

А физика сегодня такова: утренние несмелые заморозки отступили, с самого утра плюс, солнце, ясная радость небес, ни намека на туманность и хмурь, поэтому, и пребываю в мажоре. Если верить примете, то такую зиму, как сегодняшний день, мы обязательно переживем!

Убежала печь жгучий октябрем пирог дня, а вы, мои дорогие и любимые слушатели, зрители и соучастники этого кордебалета под названием "Жизнь", не скучайте! Скоро вернусь. Вот вам бодрая песенка, такая же, как и я сегодня.

---

Страх перед морозом

2015-10-14 00:36:08 (читать в оригинале)

Внезапно обрушившиеся холода заставили меня сгруппироваться. Греюсь красным цветом, тесным кругом и гастрономическими дефлорациями. Если вдруг и вы, как и я, до сего вечера, никогда не жарили сельдь, то рекомендую. Это -- не плесень маленьких надежд, это -- расширение дружеских горизонтов. 

Сельдь (свежую) привычно разделать: голову на плаху, плавники вон отрубить, тельце разрезать саггитальным разрезом ( sagitta -- это стрела из латыны, та стрела, которая тело делит на правую и левую половину), кость-хребет, конечно же, вынуть, как и вынуть крупные кости, которые у сельди "ребра" -- они нам не нужны. На выходе из одной сельди получится два филе. Я их напополам разрубила, вы же можете поманерничать и повеликодушничать. Дальше все это филейное дело щедро сбрызгиваем лимонным соком, намазываем горчицей (у меня зернами, типа французской), оставляем мариноваться минут на 20-25.

В сковороде разогреваем растительное масло с небольшим кусочком сливочного (без сливочного, думаю, тоже можно, но я манерничаю), когда масло достаточно прогреется и начнет потрескивать, опускаем жариться в него наше филе, предварительно окунув в муку (у меня ржаная, но не принципиально). Жарить лучше начинать со спинки в "шкурке", а потом животик, на каждую сторону минуты две, не больше. После выложить на бумажную салфетку, как обычно, пусть лишний жир отдаст...

Ну и все. Ешьте и радуйтесь, отгоняйте морозы!

---

Среда. Обитание.

2015-10-08 00:49:12 (читать в оригинале)

Урвала сегодня у рабочего дня кусочек радости и личного счастья. Ничего особенного, на самом деле, просто пошла ногами через переулочки по улочкам к литредакторам. В глазах отражалось ленивое рыжее солнце октября, в ушах играло из папки "Даунтемпо", а я вышагивала в себе, внемля любимый Город, впитывала и вбирала жадно, как будто завтра все закончится и больше не будет.

На Институтской перед прекрасным серым домом, таким узнаваемым и родным еще из харьковских воспоминаний детства, ну, тем, что работы руки "понаехавшего" в тридцатых из Харькова в новую столицу УССР архитектора Сержа Григорьева, падают груши. Падают и валяются лениво, как валялись в прошлом году, как в позапрошлом, как пятнадцать лет назад, когда я решила уйти из реанимации и села врачом на карету по причине синдрома беспокойных ног и души, неутомимой поиском смены картинок. Ни разу за эти полтора десятилетия о том повороте судьбы не пожалела, мало того, сейчас все больше и больше укрепляюсь в мысли, что моя любовь к городской архитектуре корнями из тех лихих молодых каретных лет. 

Странно и забавно порой нынче молодым пришедшим рассказывать о том, что когда-то, на заре нового века, можно было за двадцать минут доехать с вызова на Панорамной на вызов на Костельной. Впрочем, думаю, что с нынешней модой на переименование улиц через пару лет намного сложнее будет объяснить лично мне, где бульвар Дружбы Народов или, например, улица Киквидзе.

Но, пока груши падают и падают, я помню, все еще помню, что невозможно заменить сознание, переписав историю. 

---

По-ангельским понятиям

2015-10-06 23:08:41 (читать в оригинале)

---

***

2015-10-06 12:44:11 (читать в оригинале)

-- И что, ты можешь сесть на шпагат? Через сколько лет?! 

Это я не о Волочковой-ногоразбивательнице люстр, если что, а нечаянно услышанное вчера по дороге домой. Сыну на вид лет 13-14, маме -- соответственно. А вообще, удивительно наблюдать со стороны, как они, эти пубертаты, на высоте своих гормональных вспышек вдруг начинают на родителей смотреть будто на живые экспонаты музея древностей (изнутри наблюдать тоже забавно, но не всегда хватает выдержки, правда, ЧЮ порой выручает).