![]() ![]() ![]()
Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Главная /
Каталог блоговCтраница блогера Готовим по-итальянски/Записи в блоге |
Готовим по-итальянски
Голосов: 4 Адрес блога: http://lacucina.livejournal.com/ Добавлен: 2010-03-26 16:07:22 блограйдером nashiblogi |
|
Котлетки из индейки и баранины с виноградом и луком-пореем
2011-04-12 14:06:42 (читать в оригинале)Котлетки из индейки и баранины с виноградом и луком-пореем - polpette di tacchino еagnello con uva e porri. Из новой книги про мясо Валентино Бонтемпи.
Использование в фарше сыра и зелени придает ему особую пикантность, а способ добавлять сухари вместо хлеба я уже давно взяла на заметку.
Соус из винограда тоже в любимых)) прекрасно подходит к мясу и рыбе - пробовала не раз.


На сковороде растопить сливочное и оливковое масло, слегка обжарить предварительно обсыпанные мукой котлетки (с 2 сторон). Смочить мясо бренди и дать алкоголю выпариться. Далее котлетки поместить запекаться в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

Отдельно на сковороде потушить на оливковом масле нашинкованный кольцами лук-порей, добавить половник овощного бульона, оставить готовиться на небольшом огне 5 минут.

Добавить белое вино, дать ему выпариться и положить ягоды винограда.

Потушить еще пару минут, снять с огня.

Подавать polpette с соусом из винограда.

P.S. На все комментарии к предыдущим постам отвечу ОБЯЗАТЕЛЬНО, просто ЖЖ глючит и на ответ уходит много времени, но все комментарии я прочитала и мне как всегда приятно их получать.
Прошу прощения за задержку в общении.
Сибас по - средиземноморски
2011-04-11 16:13:36 (читать в оригинале)Тем кто любит диетическую рыбу.
Запеченный в вине сибас с креветками и картофелем имеет право быть на столе у тех кто любит паровые блюда и не любит жареного.
Рыба получается мягкая и нежная. Минимум жиров и максимум натуральности.


Пицца с горгонзолой и грушей.
2011-04-09 21:51:39 (читать в оригинале)Субботняя пицца

50г моцареллы
100г горгонзолы
1 груша
горсть грецких орехов
соус для пиццы

Достанем из духовки и украсим дольками груши и орехами.

Подавать горячей

Весенний салат.
2011-04-07 13:07:45 (читать в оригинале)Мы любим зеленый лук перышками и редиску.
Простой и вкусный весенний салат - редиска фаворит.
Все зеленое на стол.

Голосование.
2011-04-06 13:40:28 (читать в оригинале)О, мой рецепт пасты и птицы попал в голосование на Гастрономе.
Приятная неожиданность.
Буду признательна за голоса, если рецепты Вам понравятся.
Это моя паста с семгой и апельсином в разделе паста
http://www.gastronom.ru/challenge/book2011/pasta_final.aspx
Куриные бедрышки в беконе в разделе птица
http://www.gastronom.ru/challenge/book2011/ptica_final.aspx
А еще там много моих подруг, загляните, может Вам что-то понравится.



Категория «Кино»
Взлеты Топ 5
![]() | ||
+363 |
414 |
Информационный колодец |
+341 |
345 |
Yurenzo |
+339 |
343 |
CAPTAIN |
+331 |
341 |
Alta1r |
+322 |
361 |
Vindigo |
Падения Топ 5
![]() | ||
-2 |
48 |
Illusory_doll |
-3 |
252 |
Soft Hedgehog's Journal |
-3 |
237 |
|
-5 |
27 |
warner four |
-5 |
264 |
Смотреть онлайн индийские фильмы. |

Популярные за сутки
Загрузка...

BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.