Авторский блог о еде - Spicyblog.ru Голосов: 1 Адрес блога: http://spicyblog.ru Добавлен: 2010-06-24 01:24:55

Жареная свиная вырезка

2011-07-05 22:41:03 (читать в оригинале)

Я убежден в том, что красота заключается в простоте. Честно говоря, блюдо, описанное ниже, было приготовлено не с целью публикации рецепта. Все, что было необходимо, это плотный завтрак. Но на выходе получилось нечто настолько простое, вкусное и энергичное, что я не удержался. Я готовлю вырезку самым простейшим способом, к ней подаю свежий летний салат из помидоров и красного лука и украшаю вареным яйцом, чтобы сохранить утреннее настроение. Рецепт рассчитан на одного жадного человека.

Читать далее...

---

Русско-молдавский чили кон карне

2011-07-01 16:07:53 (читать в оригинале)

Мексиканское рагу chili con carne не имеет ни малейшего отношения ни к России, ни к Молдавии. Однако, это блюдо очень любимо мной и моим молдавским другом Антоном, с которым мне посчастливилось вместе приготовить званый ужин. Секрет эксперимента заключался в том, что мы в качестве приправы использовали домашнюю молдавскую аджику, которую готовила бабушка моего друга. Рецепт мне не выдали, но вы можете использовать любую качественную аджику, с наиболее приемлемой для вас степенью остроты. Обычно в чили кон карне используется набор различных острых перцев, свежих, сушеных, молотых и даже копченых.

Читать далее...

---

Русско-молдавский чили кон карне

2011-07-01 16:07:53 (читать в оригинале)

Мексиканское рагу chili con carne не имеет ни малейшего отношения ни к России, ни к Молдавии. Однако, это блюдо очень любимо мной и моим молдавским другом Антоном, с которым мне посчастливилось вместе приготовить званый ужин. Секрет эксперимента заключался в том, что мы в качестве приправы использовали домашнюю молдавскую аджику, которую готовила бабушка моего друга. Рецепт мне не выдали, но вы можете использовать любую качественную аджику, с наиболее приемлемой для вас степенью остроты. Обычно в чили кон карне используется набор различных острых перцев, свежих, сушеных, молотых и даже копченых.

Читать далее...

---

Готовим на пару с Philips — часть 3

2011-06-21 16:15:46 (читать в оригинале)

Мы готовили на пару свинину, готовили курицу. Делали соус на водяной бане и "варили" молодой картофель. В заключительном посте из серии обзоров работы пароварки Philips HD9140 я описываю приготовление рыбы на пару с гарниром из шпината и легким овощным пюре в качестве соуса. Я решил задействовать по максимуму все емкости, которые были в комплекте, в надежде создать все элементы блюда одновременно. В качестве рыбы я взял лосося, потому что это довольно жирная рыба с ярким вкусом.

Напомню, что описанное ниже блюдо может быть приготовлено и без использования обозреваемой техники. Поместите дуршлаг над кастрюлей с водой и накройте крышкой.

Читать далее...

---

Готовим на пару с Philips — часть 3

2011-06-21 16:15:46 (читать в оригинале)

Мы готовили на пару свинину, готовили курицу. Делали соус на водяной бане и "варили" молодой картофель. В заключительном посте из серии обзоров работы пароварки Philips HD9140 я описываю приготовление рыбы на пару с гарниром из шпината и легким овощным пюре в качестве соуса. Я решил задействовать по максимуму все емкости, которые были в комплекте, в надежде создать все элементы блюда одновременно. В качестве рыбы я взял лосося, потому что это довольно жирная рыба с ярким вкусом.

Напомню, что описанное ниже блюдо может быть приготовлено и без использования обозреваемой техники. Поместите дуршлаг над кастрюлей с водой и накройте крышкой.

Читать далее...