Пофигист Голосов: 1 Адрес блога: http://music-mir.livejournal.com/ Добавлен: 2010-08-10 19:10:09 блограйдером yatsikv2 Принадлежит блограйдеру yatsikv2

Не умеешь, не берись

2016-10-02 22:01:50 (читать в оригинале)

---

Нелепые автомобильные аварии Бостона в 1930-х годах

2016-09-28 21:14:12 (читать в оригинале)

Лесли Джонс (Leslie Jones) родился в Бостоне в 1886 году и в раннем возрасте увлёкся фотографией. Работая на заводе, он дополнительно подрабатывал внештатным фотографом. Но, потеряв два пальца в результате несчастного случая с автомобилем, Джонс решил всё своё время посвятить фотосъёмке и в 1917 году стал штатным фотографом Boston Herald-Traveler.

39 лет он объезжал окрестности Бостона и близлежащих городов со своей фотокамерой 4х5, снимая спорт, криминал, животных и архитектуру.

Особенно плодовитым Джонс оказался в области документирования дорожно-транспортных происшествий. В 1930-х годах он устремлялся к месту аварии и захватывал последствия автокатастроф, которые выглядели по-разному: ужасно, трагично, нелепо или смешно.

---

Топ-10 маринадов для шашлыков

2016-09-25 21:14:30 (читать в оригинале)

Хороший стейк или свежевыловленная рыба достойны отправиться на решетку мангала гордыми и одинокими. Как говорил великий повар Огюст Эскофье, «детали мешают совершенству». Вопрос в том, что совершенные продукты попадают к нам в руки нечасто. Чуть менее достойным не обойтись без свиты: яркий маринад преобразит в короля барбекю любой кусок мяса.

Ностальгический маринад для шашлыков: луково-уксусный

Количество порций: на 3-4 кг мяса. Приготовление: 720 мин.

Вам потребуется:

• уксус 150 мл (6%);


• сахар 70 г;


• лавровый лист 2-3 шт.;


• минеральная газированная вода 1,5 л;


• репчатый лук 1 кг;


• растительное масло 150 мл;


• соль;


• перец.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите и порежьте крупными полукольцами или соломкой. Хорошо помните его руками, чтобы выделился сок. К луку добавьте уксус, соль, перец, сахар и лавровый лист. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился.
2. Залейте минеральной водой и растительным маслом. Перемешайте.

Балканский маринад для шашлыков: с йогуртом, кинзой и сладким перцем

Количество порций: на 2 кг мяса. Приготовление: 180 мин.

Вам потребуется:

• красный перец 3 шт. большие сладкие;


• кинза 150 г (большой пучок);


• йогурт 600 г натуральный;


• сок 1/2 лимона;


• соль.

Процесс приготовления:

1. Заранее обжарьте перцы целиком на раскаленном гриле до черноты, тогда маринад получит аромат дымка.
2. Очистите перцы от семян и нарежьте крупными кубиками или полосками.
3. Крупно порубите кинзу, смешайте с йогуртом, добавьте сок лимона, соль и порезанный перец. Перемешайте.

Прованский маринад для шашлыков: с пряными травами

Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 180 мин.

Вам потребуется:

• оливковое масло 500 мл extra virgin;


• растительное масло 500 мл рафинированное;


• сок 1/2 лимона;


• тимьян небольшой пучок;


• розмарин 3-4 веточки;


• шалфей 2 веточки;


• 5-6 зубчиков чеснока;


• черный перец крупномолотый.

Процесс приготовления:

1. Смешайте оливковое и подсолнечное масло. Добавьте сок лимона, крупномолотый перец, веточки зелени.
2. Раздавите чеснок плоской стороной ножа и добавьте в маринад. Перемешайте.

Средиземноморский маринад для шашлыков: с томатами и базиликом

Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 360 мин.

Вам потребуется:

• помидоры в собственном соку 1 л протертые и рубленые;


• сок 1 лимона;


• сахар 70 г;


• каперсы 1 ст. л.;


• чеснок 5 зубчиков;


• базилик 100 г;


• оливковое масло 100 мл extra virgin;


• соль;


• перец.

Процесс приготовления:

1. Томатную массу смешайте с сахаром и каперсами.
2. Чеснок раздавите плоской стороной ножа или крупно нарежьте, добавьте в маринад. Руками крупно порвите листья базилика и добавьте в маринад вместе с оливковым маслом, солью и перцем. Перемешайте.

Экзотический маринад для шашлыков: со сметаной и апельсиновым соком

Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 360 мин.

Вам потребуется:

• апельсин 1 шт.;


• чеснок 2 ст. л. порошок;


• базилик 2 ч. л. сушеный сладкий;


• кардамон 1 ч. л. молотый;


• сметана 600 г (от 30%);


• майонез 300 г;


• соль;


• перец.

Процесс приготовления:

1. Мелко натрите цедру апельсина, выжмите из него сок и смешайте с сушеным чесноком, базиликом, кардамоном.
2. Добавьте соль, перец, сметану и майонез. Хорошо перемешайте.

Флорентийский маринад для шашлыков: с лимоном и розмарином

Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 180 мин.

Вам потребуется:

• лимон 2-3 шт;


• чеснок 1 головка;


• розмарин небольшой пучок;


• эстрагон небольшой пучок;


• оливковое масло 300 мл extra virgin;


• растительное масло 700 мл любое рафинированное;


• черный перец крупномолотый.

Процесс приготовления:

1. Лимоны крупно нарежьте, смешайте с крупно нарезанным чесноком, листьями розмарина и эстрагона.
2. Хорошо разомните все руками, залейте оливковым и рафинированным растительным маслом, добавьте крупномолотый черный перец. Перемешайте.

Пикантный: горчично-медовый маринад для шашлыков

Количество порций: на 1 кг мяса. Приготовление: 120 мин.

Вам потребуется:

• тархун небольшой пучок;


• вода 100 мл;


• мед 150 г жидкий;


• горчица 150 мл с зернышками;


• дижонская горчица 200 мл;


• растительное масло 300 мл;


• соль;


• перец.

Процесс приготовления:

1. Крупно порубите тархун, добавьте воду, мед, два вида горчицы и растительное масло.
2. Добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.

Маринад для шашлыков в стиле фьюжн: с лимонным сорго на белом вине

Вам потребуется:

• лук-шалот 200 г;


• вода 100 мл;


• белое вино 200 мл сухое;


• 4 стебля лимонного сорго;


• перец 2 ч. л. горошком;


• соль.

Процесс приготовления:

1. Очистите лук-шалот и крупно порежьте. К луку добавьте воду, вино, соль, крупно нарезанное лимонное сорго.
2. В ступке растолките белый перец и добавьте его в маринад. Перемешайте.

Японский маринад для шашлыков: с соевым соусом и имбирем

Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 180 мин.

Вам потребуется:

• соевый соус 200 мл;


• соус терияки 200 мл;


• лайм 2 шт.;


• перец чили 1-2 шт. (по желанию);


• кинза небольшой пучок;


• имбирь 100 г свежий;


• кунжутное масло 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Смешайте соевый соус с соусом терияки. Лайм разрежьте пополам и выжмите сок в смесь соусов. Крупно порубите кинзу и, если используете, перец чили и добавьте в маринад. Туда же киньте тертый или тонко нарезанный имбирь.
2. Налейте в маринад кунжутное масло и хорошо перемешайте.

Китайский маринад для шашлыков: с медом на соевом соусе

Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 180 мин.

Вам потребуется:

• молоко 700 мл;


• соевый соус 300 мл;


• мед 200 мл;


• лайм 3-4 листа;


• мята 3-4 веточки;


• сычуаньский перец 2 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Смешайте молоко с соевым соусом и жидким медом. Туда же добавьте листья лайма и мяты, сычуаньский перец. Перемешайте.

---

Самодельный ховеркоптер

2016-09-23 21:14:15 (читать в оригинале)



Широко известный изобретатель-энтузиаст удивил весь мир своим новым творением. Колин Ферз смог за несколько дней собрать свой собственный ховербайк. Само собой инженер сразу продемонстрировал кустарный транспорт в действии.

Пока целые компании, тратя невероятные ресурсы на создание первых в мире полноценных ховербайков, известный изобретатель и блоггер Колин Ферз всего за несколько суток сооружает свой собственный опытный прототип хавербайка. Энтузиаст максимально упрощает конструкцию транспортного средства, принимая в расчет действие только наиболее важных факторов. Полученный результат не может не впечатлять, несмотря на то, что и идеала созданный ховербайк все еще очень далек.

Тэги: технологии
Комментарии | Постоянная ссылка

---

Привычки, которые делают людей богатыми

2016-09-21 21:14:07 (читать в оригинале)

Все мы хотим стать богатыми (а лучше всего — еще и знаменитыми) людьми. Но просто так никто успеха не добивается: для этого нужна планомерная, вдумчивая работа над собой и своим окружением. По счастью, успех имеет собственный алгоритм. Американский социолог, Уолдор Келли, провел несколько лет изучая типичное поведение богатых людей. Исследователь, помимо всего прочего, выяснил, что подавляющее большинство респондентов придерживалось определенных привычек — перенять некоторые из них нам кажется не самой глупой идеей.

Следование страсти

Стив Джобс говорил, что каждый должен найти любимое занятие. Единственный способ заработать большое состояние и быть при этом счастливым — полностью погрузится в любимое дело. Ни один человек не добьется успеха в той деятельности, которая ему не нравится.

День по расписанию

Неплохой идеей является и структурирование своего дня. Действуя по заранее созданному регламенту, люди освобождают свой разум для более серьезных вещей.

Чтение

Не нужно путать развлекательную беллетристику и серьезные, нужные для саморазвития книги. Богатые люди всегда находятся в поиске нового опыта, новых знаний — а где лучше всего искать таковые, как не в умных книгах?

Экономия средств

Богатые люди не любят тратить деньги на ерунду. Им просто не зачем пускать пыль в глаза окружающих. Билл Гейтс долгое время передвигался по миру коммерческими рейсами, Марк Цукерберг до сих пор водит сравнительно недорогую Acura TSX. И, поверьте, никому из них и в голову бы не пришло покупать новую модель смартфона в кредит, просто потому, что это круто.

Медитация

Научные исследования доказали, что медитация оказывает положительное влияние на целый ряд важнейших для человека параметров — от психического и физического здоровья, до улучшения памяти и укрепления иммунной системы. Джек Дорси, исполнительный директор Twitter, медиамагнат Опра Уинфри и многие другие состоявшиеся люди говорят, что практикуют медитацию ежедневно.

Ранний подъем

Кто рано встает, тому Бог подает. Богатые люди хорошо усвоили эту максиму: Ричард Брэнсон, к примеру, поднимается в 5: 45 утра, чтобы успеть сделать часть дел до начала основной работы. И он — не исключение из правил. Американский автор Томас Корли провел пятилетнее исследование жизненного уклада состоятельных людей и выявил поразительную закономерность: почти все они просыпаются не позже 6 утра.

Круг общения

В наше время многие люди соглашаются на любой круг общения, лишь бы не остаться в одиночестве. Это глупое и не продуктивное поведение, ведущее лишь к деградации. Будьте более требовательны к своему окружению и будьте более требовательны к самому себе. Ищите умных, состоятельных людей — так вы, поневоле, заставите себя тянуться до их уровня.

Тэги: интересное
Комментарии | Постоянная ссылка

Страницы: ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ...