Пофигист Голосов: 1 Адрес блога: http://music-mir.livejournal.com/ Добавлен: 2010-08-10 19:10:09 блограйдером yatsikv2 Принадлежит блограйдеру yatsikv2

13 советских кухонных приспособлений, которые все еще в ходу у современных хозяек

2016-08-05 13:54:11 (читать в оригинале)

Запах свежеиспеченных вафелек, хруст хвороста с ванильным привкусом, звон мельхиоровых столовых приборов. Советские годы для каждого ассоциируются с чем-то своим. Но почти у каждого на задворках сознания наверняка найдется пара приятных воспоминаний о семейных кухонных посиделках с ароматными домашними вкусностями, заботливо приготовленными мамами или бабушками.
Источник: http://www.adme.ru



Итак, на фото вверху советская вафельница. Тяжеленная двойная сковорода из чугуна. Они бывали еще электрическими, но эта — для газовой плиты. Почему тяжелая? Все просто: даже такой агрегат с трудом держал постоянную температуру. А это было крайне важно для выпечки.



Это предшественник современных миксеров — ручная взбивалка для крема. Шедевр советской инженерной мысли, пользовавшийся неизменной популярностью у хозяек. В качестве альтернативы выступал похожий ручной агрегат, навинчивавшийся на стеклянную банку.



А это советская печь «Чудо». Фактически форма для выпечки различных мучных изделий, а также для тушения мяса, овощей. В ней также можно запекать рыбу, яблоки.



Давилка (соковыжималка) для яблок. Внутри — прочный металлический стаканчик с дырчатым дном. В нем остается вся твердая часть яблока, а сок выдавливается вниз и сливается потом через носик на внешнем стакане.



Мясорубка «Урал». Даже суровые челябинские мужики ругались, проворачивая через нее жилистое советское мясо. Оно обычно регулярно наматывалось на нож, а на выходе из мясорубки выливался мясной сок с рубленым жирком. Но ничего, пельмени даже из этого фарша получались на ура.



Вот, кстати, и приспособление для пельменей. Эта форма действительно облегчала процесс лепки, позволяя за 5–7 минут подготовить партию из 37 пельменей. Стоило только раз попробовать, чтобы, как говорится, почувствовать разницу.



Прибалтийские контейнеры для круп. Обязательный пункт в списке покупок у всех командировочных в Ригу в 1970-е.



Овощерезка. Хорошо работала с помидорами. Но что-то более плотное резалось с трудом, поскольку полоски металла были не очень жесткими и вертелись вокруг своей оси, нарушая красоту нарезаемых ломтиков. Некоторые наиболее искусные хозяйки умудрялись резать таким образом сыр.



Еще один «девайс» для продвинутых советских хозяек. Приспособление для выпечки хвороста. Сменные металлические формочки навинчивались на рукоятку. Потом окунались в специально приготовленное жидкое тесто (с добавлением водки!) и затем — в кипящее масло. Тесто зажаривалось в виде хрусткой поджаристой бабочки или цветочка.



Эти мельхиоровые столовые приборы (вверху и внизу) помнит, наверное, каждый заставший СССР читатель.



А вот эта штучка вверху знакома не всем. На самом деле это насадка на специальную мельничку (что-то вроде маленькой мясорубки) для производства домашнего печенья. Она навинчивалась на мельничку, и из сменных (передвигаемых) форм-отверстий выдавливалась колбаска из песочного теста. Подставив руку, хозяйка продавливала сантиментов 5 этого изделия и обрезала тесто ножом. Дальше печенька шла на противень и в духовку.



А вот эта штука — одновременно советская и антисоветская. На самом деле это формочка для выпечки пасхального барашка. Я подозреваю, что делались они на оборонных предприятиях в свободное от работы время. А потом как-то не очень официально продавались в магазинах потребкооперации. Во всяком случае никаких опознавательных знаков и заводских клейм на этом изделии нет.



Серп и молот, звезда, катер на подводных крыльях «Ракета» на столовых приборах, по мысли их производителей, видимо должны были способствовать аппетиту советских граждан.

---

12 продуктов богатых витамином С

2016-08-02 13:54:14 (читать в оригинале)



После долгой зимы наш организм остро нуждается в подпитке витаминами, главным из которых является витамин С — злейший враг вирусов и бактерий. Конечно, проще всего пойти в аптеку и купить там аскорбиновой кислоты, номы-то знаем, что нет ничего лучшего натуральных источников витаминов, которые содержатся в продуктах питания. Если вы по старой памяти решили закупиться апельсинами, которые якобы являются чемпионами по содержанию витамина С, то не спешите, а лучше прочтите эту статью.

Манго
О манго, чудо тропиков! В стакане мякоти нашлось место 122,3 миллиграмма витамина С и щедрой порции витамина А. Вместе этот коктейль витаминов укрепляет иммунитет, улучшает состояние кровеносных сосудов и органов зрения, а также усиливает микроциркуляцию крови в коже, что благотворно сказывается на ее состоянии.

Киви
Пара плодов киви среднего размера могут похвастаться 137,2 миллиграмма витамина С — немалое количество для фрукта, не относящегося к цитрусовым. Еще 2 веских причины, по которым следует любить киви — это высокое содержание в нем калия и меди, ценных минералов, поддерживающих работу сердечно-сосудистой системы.

Ананас
В дополнение к 78,9 миллиграмма витамина С, ананас содержит бромелайн — пищеварительный фермент, который помогает расщеплять пищу и помогает при вздутии живота. Бромелайн также действует как естественное противовоспалительное вещество, помогающее восстановлению при интенсивной тренировке.

Брюссельская капуста
На самом деле эта симпатичная мини-версия капусты — очень ценный овощ из семейства крестоцветных. Она до краев наполнена антиканцерогенными веществами, фитонутриентами и клетчаткой, а витамина С в ней — 78,4 миллиграмма.

Цветная капуста
Вы можете пожарить ее, приготовить на пару или отварить и пюрировать — от этого она не станет менее полезной! Стограммовая порция цветной капусты поставляет в организм 127,7 миллиграмма витамина С, а также 5 граммов клетчатки и 5 граммов белка.

Клубника
Стакан клубники — замечательный источник фолиевой кислоты, витамина РР, витамина С (87,4 миллиграмма на порцию) и других соединений, улучшающих состояние кровеносной системы. К неожиданным свойствам клубники можно отнести тот факт, что она помогает отбелить зубы естественным путем.

Красный перец
А знаете ли вы, что стакан нарезанного кусочками красного перца содержит почти в 3 раза больше витамина С, чем один апельсин — примерно 190 миллиграммов. Нашлось здесь место и витамину А, который помогает сохранить здоровье глаз и питает кожу.

Папайя
Этот сладкий тропический фрукт оказывает поддержку организму по многим фронтам: очищает носоглотку при простуде, борется с акне, укрепляет кости и помогает снять тошноту при отравлении. А витамина С в мякоти папайи содержится 88,3 миллиграмма на 1 стакан.

Брокколи
Брокколи — просто идеальный овощ из мира здорового питания. Куда ни посмотри, сплошная польза: масса диетической клетчатки, низкая калорийность (всего 30 калорий на порцию), 132 миллиграмма витамина С. Кроме того, исследования показывают, что брокколи обладает антиканцерогенными свойствами.

Капуста кале
В дополнение к двойной рекомендуемой суточной норме витамина А и порции витамина К, в 7 раз превышающей суточную, в капусте кале уместилось 80,4 миллиграмма витамина С. В западных странах она вообще считается суперфудом за свой обширный минеральный состав и содержание жирных кислот.

Перец чили
Половина стакана нарезанного чили обеспечивает организм 107,8 миллиграмма витамина С. А исследователи из Университета Буффало обнаружили, что капсаицин — соединение, придающее перцу отличительный острый вкус — помогает уменьшить суставные и мышечные боли.

Зеленый перец
Один стакан зеленого перца содержит примерно 120 миллиграммов витамина С — чуть меньше, чем его более "острый" собрат. Однако даже это количество обеспечивает 200% рекомендуемой суточной нормы этого витамина и приличную порцию клетчатки, нормализующей работу кишечника.

---

На смену микроволновкам

2016-07-30 13:51:04 (читать в оригинале)



Приготовление пищи на индукционной плите вызывает восторг у начинающих поваров: нет необходимости в предварительном нагреве, процесс приготовления быстрее и безопаснее, чем при использовании обычных горелок.

Переменный электрический ток пропускается через медный провод под ёмкостью для приготовления пищи, создавая электромагнитное поле, которое нагревает ферромагнитный диск дна ёмкости и находящуюся в ней пищу. Это чрезвычайно эффективный и быстрый способ приготовления пищи: он потребляет меньше энергии и не требует долгого времени предварительного нагрева. Однако индукционная печь занимает довольно много места на кухне, что не очень практично, особенно в небольшом помещении.

В этом вопросе может помочь новейшая разработка Panasonic — компактная индукционная печь Countertop Induction Oven (CIO) размером с микроволновую печь. Устройство было продемонстрировано на торговой выставке International Home & Hardwares Show, стартовавшей в субботу в Чикаго. Новинка сочетает в себе запатентованные технологии индукции и двойного инфракрасного нагрева.

---

Аукцион в игровой манере

2016-07-28 16:13:19 (читать в оригинале)



Для большинства людей, покупки в интернете стали обыденным делом. Умостившись в кресле, можно спокойно и неспешно просматривать тысячи товаров, читать отзывы покупателей и сравнивать цены продавцов. Рынок электронных продаж постоянно развивается и не в последнюю очередь благодаря большому количеству продавцов и тысяч товаров. А как мы знаем, по рыночному закону, чем больше товара, тем меньше на него цена. Вот чисто из-за этой здоровой конкуренции стоит покупать в интернете.

Но если все что я написал выше уже не вызывает удивления, то такое понятие как аукцион все еще оставляет вопросы. Представьте, что вам нужен новый смартфон, и вместо того чтобы в тот же миг закинуть его в свою виртуальную корзину, на глаза попадается точно такой же аппарат с тем небольшим различием, что это аукцион. А различие как раз в цене. Если повезет, можно выхватить товар намного ниже рыночной цены! Что же, не буду скрывать, такая перспектива мне по душе и я даже несколько раз выигрывал аукционные лоты. Но потом мне захотелось новых ощущений и я попал на скандинавский аукцион Bonusmall. После регистрации дают бонус в виде некоторого количества ставок, остальное нужно докупить.

Скандинавский не потому, что он там находится. К этому историко-культурному региону на севере Европы он не имеет никакого отношения. Например, в Европе и США такие аукционы известны как Penny Auction.

Так в чем собственно суть? Аукцион такого типа подразумевает небольшую, копеечную оплату за ставку. Охотники (так я называю покупателей) выстраиваются друг перед другом, делая ставки. После каждой ставки окончание продлевается на 10-15 секунд. Продажа лота может закончиться как сразу после начала, или продлиться достаточно долго, ровно настолько, сколько охотников хотят его заполучить. В общем, получается довольно занятная смесь аукциона с элементами игры. Чем-то даже напоминает реальный аукцион, где на раздумье дается мало времени. Мои ставки быстро ушли, но я уверен, если бы у меня больше времени и желания, то одержал бы победу. Кто знает, кому повезет в следующий раз, главное верить в удачу и быть на чеку.

---

Как сделать классную карманную пилу

2016-07-27 13:02:16 (читать в оригинале)



Все гениальное - просто, во всяком случае идея, реализованная в этом ролике, лежит на поверхности, но почему-то мы до сих пор не догадывались, что таким простым образом можно сделать себе небольшую карманную пилу, которая будет очень удобна на пикнике, в несложных домашних работах, да и просто в качестве карманного инструмента, который всегда хорошо иметь под рукой.

Тэги: сам, сделай
Комментарии | Постоянная ссылка

Страницы: ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ...