Тандыр - Восточная керамическая печь Голосов: 1 Адрес блога: http://tandyr34.ru Добавлен: 2010-08-14 05:42:22

ФАРШИРОВАННАЯ КУРОПАТКА

2010-07-16 16:55:41 (читать в оригинале)

1-2 диких куропаток 2 кислых яблока 2 луковицы 1 ч.л. соли щепотка белого перца 3 ст.л. масла 100 граммов сала тонкими ломтиками 4 ягоды можжевельника 1/4 литра горячего бульона из дичи 1/2 стакана сухого красного вина 1 ч.л. крахмала 2 … Читать далее →

---

ШАШЛЫК ИЗ ФОРЕЛИ

2010-07-16 16:54:29 (читать в оригинале)

Подготовленное филе форели порезать на порционные кусочки. Уложить в посуду, посолить, посыпать молотым белым перцем, оставить мариноваться на 1 час. Шампуры натереть луковицей, нанизать кусочки рыбы, оставляя между ними небольшие промежутки. Готовить в тандыре примерно 4 минуты. Затем открыть крышку тандыра, обильно полить кусочки рыбы свежевыжатым соком лимона и готовить уже до готовности. Готовый шашлык [...]

---

ШАШЛЫК ИЗ ФОРЕЛИ

2010-07-16 16:54:29 (читать в оригинале)

Подготовленное филе форели порезать на порционные кусочки. Уложить в посуду, посолить, посыпать молотым белым перцем, оставить мариноваться на 1 час. Шампуры натереть луковицей, нанизать кусочки рыбы, оставляя между ними небольшие промежутки. Готовить в тандыре примерно 4 минуты. Затем открыть крышку … Читать далее →

---

ОСЕТРИНА СО СМЕТАНОЙ.

2010-07-16 16:54:05 (читать в оригинале)

Филе осетра нарезать кусочками в виде прямоугольников. Посолить, поперчить, дать немного постоять. Нанизать на шампуры, сверху смазать сметаной и запечь в тандыре до готовности. Готовый шашлык выложить на блюдо на блюдо вместе с кольцами лука и зеленью петрушки. В соуснике к рыбе подать ткемали. Необходимые продукты: осетр – 500 гр., лук репчатый – 1-2 шт., [...]

---

ОСЕТРИНА СО СМЕТАНОЙ.

2010-07-16 16:54:05 (читать в оригинале)

Филе осетра нарезать кусочками в виде прямоугольников. Посолить, поперчить, дать немного постоять. Нанизать на шампуры, сверху смазать сметаной и запечь в тандыре до готовности. Готовый шашлык выложить на блюдо на блюдо вместе с кольцами лука и зеленью петрушки. В соуснике … Читать далее →