Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Деревушки Кот-д’Ора

2011-09-07 15:18:25 (читать в оригинале)

К югу от Мёрсо (и под небольшой деревушкой Бланьи, вино которой появляется под собственным именем, если оно красное) виноградники с отличного качества белым премье крю продолжаются в Пюлиньи-Монраше. Эта полоска земли увенчана гран крю Монраше: многие полагают, здешнее белое вино – лучшее на планете. На данном участке произошли незначительные геологические изменения (ничем другим не объяснить [...]

---

Хаотичная путаница

2011-09-07 15:08:59 (читать в оригинале)

Кот-де-Бон раздваивается: можно назвать это верхней дорогой в холмах и нижней дорогой на юг. Сначала обратимся к верхнему пути. Монтели расположен рядом с Вольне, хотя он в большей степени обращен на юг. Два ущелья огибают деревню. Затем основной склон исчезает, и от Оси-Дюрес до Сен-Ромен открывается боковая долина. Сен-Ромен следовало бы рассматривать как часть От-Кот, [...]

---

Столица Кот-д’Ор

2011-09-07 15:04:47 (читать в оригинале)

Затем идет сам Бон, столица Кот-д’Ор. Главный склон, наверху покрытый лесами, как обычно, прорезан небольшими расселинами и достаточно крутой; на нем нет пространства для того «срединного» великолепия, которое дальше на север открывается для Эшезо, Мюзиньи и Бон-Map. Таким образом, здесь нет гран крю, но зато есть много премье крю, одни из которых растут на каменистой [...]

---

Виноградники Бургундии

2011-09-06 17:38:17 (читать в оригинале)

На каждый виноградник в Бургундии составлено подробное описание: оценка почвы и ее питательных свойств, его биологические и структурные особенности, как эти притаившиеся между холмов и долин участки расположены по отношению к движению огненного шара, находящегося в 150 млн. км от Земли. Вина из этого региона Франции – мощные и чем-то напоминают качественные текстуры стекла, что [...]

---

Кортонская возвышенность

2011-09-04 08:56:54 (читать в оригинале)

На следующий день я посетил Кортонскую возвышенность с Жан-Шарлем Ле-Бо-де-ла-Мориньсром из хозяйства Бонно-дю-Мартре. Мы оказались на самом западе этой открытой карусели холмов, рядом с прелестной деревушкой Пернан-Вержлес. Лозы почти утратили свою листву, утомленные длинным летом. Я ковырнул кусочек белой известковой почвы, чтобы вскрыть ее секреты: перед моим взглядом предстала обыкновенная липкая грязь. Я оглядываю долину [...]