Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Мабюрель, Мата и Монторьёль

2012-09-26 22:36:13 (читать в оригинале)

Masburel (Мабюрель) Хозяйство в Бержераке (25 га) Нила и Оливии Доннан управляется с большой долей честолюбия и удивленным наслаждением людьми, которые открыли для себя виноделие довольно поздно в жизни (Нил до этого 30 лет работал на компанию «Марс»). «Что меня удивляет в вине, так это существование 10 тыс. вариантов, – говорит Нил. – Ничего не [...]

---

Хозяйство Lagrezette (Лагрезет)

2012-09-25 14:58:48 (читать в оригинале)

Это образцово-показательное хозяйство (65 га) – одна из восходящих звезд Каора; оно принадлежит Алену-Доминику Перрену, который управляет компанией Ришмон, производящей предметы роскоши, владеет Картье и др. Перрен купил хозяйство в 1980 году. В первую очередь был отремонтирован погреб, где была установлена современная теплоизоляция и холодильное оборудование. Сначала он поставлял свой виноград в кооператив Кот-д’Ольт; затем [...]

---

Мина, Жоли, Кревель, Лафон и Тестон

2012-09-24 11:30:07 (читать в оригинале)

Herri Mina (Эрри Мина) У Жана-Клода Берруэ, человека, который помогает Кристиану Муэксу создавать Петрюс в Бордо, есть свое собственное хозяйство в Испур в Ирулеги. Его белое вино, с ароматами дягиля и шокирующей свежестью сельдерея и лимона – самое аппетитное угощение. Jolys (Жоли) Шато-Жоли (36 га) – одно из самых больших хозяйств в Жюрансоне. Сухие вина [...]

---

Гирардель, О-Бернас и О-Монплезир

2012-09-23 16:26:20 (читать в оригинале)

Guirardel (Гирардель) Маленькое традиционное хозяйство Жана Казабиля производит два отличных вина Жюрансона. Главное вино хозяйства делают из гро мансен, а более насыщенное Би-де-Пра (Bi de Prat) основано на пти мансен. Haut-Bernasse (О-Бернас) Вина виолончелиста Жака Бле обладают большим изяществом, сбалансированностью и изысканностью, чем многие в Монбазияке; мед, банан и цукаты из лимонных корочек, скомбинированные с [...]

---

Успешные хозяйства Юго-Запада

2012-09-20 16:24:25 (читать в оригинале)

La Colombiere (Ля Коломбьер) Барон Франсуа де Дризен (который 20 лет занимался производством маргарина и мыла, прежде чем стать виноделом) и его дочь Диана, управляющая catering компанией – главные профессионалы в области углеродной мацерации для сорта негрет в Фронтоне в своем хозяйстве (17 га). Вина легкие, нежные, со вкусом свежей клубники. Coss-Maisonneuve (Косс-Мезоннёв) Яркие цветочные [...]