Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Бордо – разобщенный мир

2012-01-18 22:10:46 (читать в оригинале)

Бордо, как гласит клише, это два мира. Ему посвящена самая длинная глава в книге, хотя предметом обсуждения являются всего 5% вин, производимых в регионе. Бордо, о котором говорит весь мир, – это крошечная группа знаменитых вин, поставляемых людьми состоятельными на столы людей богатых. Обычные виноделы Бордо, которые делают простые вина Бордо для безденежной публики, нежатся [...]

---

Бель-Эр, Бельграв и Бельсье

2012-01-18 22:00:36 (читать в оригинале)

Bel-Air la Royere (Бель-Эр-ла-Руайер) Хозяйство в Кот-де-Блай (45 га, хозяин Хавье Лорьо) производит напряженные, мясистые, яркие красные (урожайность около 30 гл/га, осторожный подход к виноделию). Хорошее соотношение цена-качество. Belgrave (Бельграв) Хозяйство (55 га) в О-Медоке, позади Сен-Жюльена рядом с Лагранжем, делит холм с Камансаком и Ла-Тур-Карне. В этом регионы цены на недвижимость очень высоки, поэтому [...]

---

Ведущие хозяйства

2012-01-18 21:49:15 (читать в оригинале)

Beau-Sejour Becot (Бо-Сежур-Беко) Из винограда этого ведущего хозяйства (16,5 га) в Сент-Эмильоне, неподалеку от Анжелюса, производят красное вино с фруктовым ароматом, приправленное танинами, с щедрыми тонами дуба, которому требуется очень много времени, чтобы достигнуть сбалансированности и зрелости. Не путать со следующим хозяйством. Beausejour Duffau Lagarrosse (Босежур-Дюфо-Лагарос) Это меньшая часть (7 га) когда-то единого хозяйства Босежур, [...]

---

Бальстар, Ла-Тонель и Бард-О

2012-01-17 20:56:38 (читать в оригинале)

Balestard (Бальстар) Это хозяйство (9,5 га) в Антр-Дё-Мер производит одно из лучших на рынке красных вин АОС Бордо, подтверждая справедливость не жалеющей денег на достижение высочайшего качества гаражной философии. Есть много классифицированных хозяйств различных видов в Бордо, которые делают вино более низкого качества, чем Бальстар. Balestard la Tonnelle (Бальстар Ла-Тонель) Маленькое хозяйство (11 га) в [...]

---

Армайяк, Арозе, Орельюс и Арш

2012-01-16 21:43:40 (читать в оригинале)

d’Armailhac (д’Армайяк) Самое маленькое из трех близко расположенных владений, принадлежащих Филиппине де Ротшильд, дочери барона Филиппа Ротшильда. Хозяйство недавно закупило достаточное количество бензиновых электрогенераторов, чтобы уменьшить время простоя предприятия из-за частых отключений электроэнергии. Названия менялись много раз: Мутон-д’Армайяк, Мутон-Барон-Филипп, Мутон-Баронесса-Филипп и с 1989 года просто д’Армайяк. Это самое простое название стоит запомнить – хозяйство уже [...]