Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Санта-Дюк, Сорель и Сумад

2011-10-28 16:11:26 (читать в оригинале)

Santa-Duc (Санта-Дюк) Хозяйство Ива Гра в 22 га – один из лидеров АОС Жигондас уже в течение десятилетия. Кажется, что его кюве (включая обильное, с полным фруктовым ароматом, Кот-дю-Рон, и – в хорошие годы – выдержанное в дубовых бочках Жигондас-От-Гарриг, созданное из винограда позднего сбора со старых лоз гренаша с добавлением 20% мурведра) с каждым [...]

---

Сабон, Косм и Кайю

2011-10-27 21:11:25 (читать в оригинале)

Roger Sabon (Роже Сабон) Хозяйства Роже Сабона разбросаны по всему Шатонёф, включая Кро и Нали, а вина делаются на основе гренаша – в том числе для Кюве-Престиж из ягод со столетних лоз. Все вина, за исключением более простого Традисьон, благоуханные, классические, с хорошей структурой, их разливают в бутылки без фильтрации. St-Cosme (Сен-Косм) Амбициозный и одаренный [...]

---

Ремизьер, Ришо и Ростен

2011-10-27 09:03:29 (читать в оригинале)

Remizières (Ремизьер) Хозяйство (под управлением Филиппа Демера) характеризует вдумчивый, взыскательный стиль виноделия. На этих 27 га стандарты, похоже, повышаются каждый год. Их вина Сен-Жозеф полны бодрости и фруктово-минеральной глубины, вина Кроз-Эрмитаж также обладают огромной чистотой и живостью аромата. Нефильтрованное, выдержанное красное кюве Кристоф характеризуется восхитительным балансом между дубовыми нотами и легкостью свежих фруктов, а белое [...]

---

Rayas (Рейяс)

2011-10-26 17:21:47 (читать в оригинале)

Жак Рейно, который умер в середине 1990-х, прославился двумя вещами: временами мизантропической эксцентричностью и умением производить великолепные вина Шатонёф в на первый взгляд убогих погребах Рейяса. При его племяннике Эммануэле положение изменилось, но не слишком. Одна из задач – добиться большей стабильности, но эксцентричность и очевидная запущенность привлекают тех, кому посчастливилось посетить Рейяс. Балом здесь [...]

---

Рабас-Шаравен и Ремежан

2011-10-26 17:11:40 (читать в оригинале)

Rabasse Charavin (Рабас-Шаравен) Хозяйство Корины Кутюрье в Керане производит широкий спектр вин Керан (14 га) и Расто (8 га), здесь также 25 га винограда для коммунального вина и 18 га для региональных вин. Расто производится на основе смеси, включающей 40% мурведра, сбалансированного с гренашем, придающим ему пряно-сливовый характер. В вина Керан больше гренаша со сладким [...]