Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Бокастель

2011-10-11 19:25:16 (читать в оригинале)

Это великолепное хозяйство с территорией 100 га под виноградниками по обе стороны от автомагистрали на северо-востоке Шатонёф выпускает вина своего АОС уровня Латура и Лафита. Принадлежащее братьям Франсуа и Жан-Пьеру Перренам, Бокастель (Beaucastel) многие ценители считают величайшим хозяйством в Шатонёф, в то время как другие считают их вариации вин неприемлемыми, а их способ выдержки эксцентричным. [...]

---

Кайю и Ла-Канорг

2011-10-11 08:42:16 (читать в оригинале)

Du Caillou (Дю-Кайю) Жан-Луи Вашрона из знаменитой семьи виноделов долины Луары продолжил дело своего тестя Клода Пуазена по производству улучшенного Шатонёф, хотя это одно из тех хозяйств, где на фоне двух блестящих кюве обычное вино часто оказывается до разочарования примитивным и бессодержательным. Одно из них, Ле-Куар, кажется, обладает упругим минеральным вкусом, и оно менее расплывчато, [...]

---

Боске-де-Пап, Ла-Буисьер и Брюссе

2011-10-11 08:36:03 (читать в оригинале)

Bosquet des Papes (Боске-де-Пап) Пусть вас не оттолкнут простонародные названия – это хозяйство в 27 га производит богатое гренашем Шатонёф с полнотой, легкостью и соблазнительными травянистыми ароматами пустыни. Обычное кюве может быть сухим, попытайтесь раздобыть избранное под названием Кюве-Эссансьельман-Гренаш (ароматное, сладкое и полное), а также насыщенное и концентрированное Кюве-Шант-ле-Мерль-Вьей-Винь. La Bouïssière (Ла-Буисьер) Эта область в [...]

---

Лица долины Роны

2011-10-10 19:57:06 (читать в оригинале)

Gilles Barge (Жиль Барж) Президент АОС выпускает резковатый Кот-Роти традиционным способом (без удаления плодоножек, с использованием бочек из старого дерева). Из винограда зрелых урожаев Кот-Роти делают отличные вина Кюве-дю-Плесси. Beaurenard (Боренар) Эта большая (50 га) область Шатонёф, управляемая Полем, Даниэлем и Фредериком Кулонами, производит чистые, фруктово-сладкие вина в современной манере, но со старомодной полнотой. Большинство [...]

---

Алари, Альман и Афилант

2011-10-10 19:44:42 (читать в оригинале)

Alary (Алари) Сдержанный Дени Алари и его отец Даниэль ведут дело в этом хозяйстве площадью 25 га. Белое Фон д’Эстевенас (65% русан, 20% вионье, 10% клерет) – удачный купаж, легкая кислотность клерета добавляет остроту аромату боярышника и апельсина двух других сортов. После сбора урожая Дени всегда пользуется услугой горячей стрижки со скидкой, которую делает местный [...]