Засоли Банку Голосов: 1 Адрес блога: http://zasolibanku.ru Добавлен: 2010-12-06 14:23:55

яблочный джем

2011-06-01 14:15:43 (читать в оригинале)

1 кг яблок 1,2 кг сахара 100 гр воды ялоки очищают от кожицы и семян, режут на дольки. потом бланшируют (проваривают в воде 10-15 минут). Потом добавляют сахар и варят до готовности. Закатывают и стерилизуют 15 -20 минут.

---

абрикосовый джем

2011-06-01 14:07:39 (читать в оригинале)

1кг абрикос 1,2 кг сахара 150 гр воды очищенные абрикосы от косточек и разделенные на две половинки, вместе с водой кладут в таз и проваривают 5-10 минут. После того, как абрикосы розмягчатся, добавляют сахар и  варят до полной готовности. Банки заполняют джемом и стерилизуют.

---

джем из слив

2011-06-01 14:00:12 (читать в оригинале)

1 кг слив 1 кг сахара половину из подготовленных слив рехут на небольшие кусочки, их кладут в таз и нагревают на небольшом огне до появления сока. Потом в таз добавляют сахар и после его растворения добавляют другую половину слив. Массу при постоянном помешивании варят до готовности. полученный джем разливают в банки, закрывают крышками и стерилизуют 15-20 минут.

---

вишневый джем

2011-06-01 13:47:38 (читать в оригинале)

1 кг вишен 1 кг сахара 100 гр воды После удаления из вишен косточек, ягоды вместе с водой варят 10-15 минут. Потом добавляют сахар и варят джем до готовности. совет: вишни имеют недостаточное количество пектина, поэтому за 10-15 минут до окончания варки добавить 100-150 гр яблучного сока, выдавленного с яблук. Готовый джем разливают в банки, закрывают и стерилизуют 10-15 минут.

---

джем из смородины

2011-06-01 13:39:11 (читать в оригинале)

1 кг смородины 1,5 кг сахара 150 гр воды Отсортировав и помыв ягоды, смородину вместе с водой помещают в кастрюлю и бланшируют до полного розмягчения. Потом добавляют сахар и помешивая варят до готовности. Джем разливают в банки, закатывают и стерилизуют 15-20 минут.