Печенюка Голосов: 1 Адрес блога: http://www.pechenuka.ru/news Добавлен: 2011-06-09 20:07:11

Фиолетовое, смородиновое печенье (рецепт)

2013-04-01 17:10:30 (читать в оригинале)

Фиолетовый оттенок печенье приобретает за счет смородины, которая добавляется на этапе замеса теста. Смородину можно использовать свежую или замороженную. Если используется последняя (я именно из нее выпекала печенье) – ягодки предварительно размораживаются. Это очень просто сделать, достаточно лишь добавить холодной воды в емкость с замороженной смородиной. Ягодки моментально оттаивают. Вкус фиолетового печенья – потрясающий! Яркий, [...]

---

Котлеты по-албански (рецепт)

2013-04-01 13:30:54 (читать в оригинале)

Этот рецепт я вычитала в одном кулинарном журнале и решила его испробовать. Мудреное название на деле оказалось не таким уж и мудрым: котлеты по-албански, или албанские котлеты, по своей сути оказались обычными нашими рублеными котлетами из куриного филе с добавлением специй. Как видно, наши вкусы и вкусы далеких албанцев кое в чем совпадают. Приготовление оказалось довольно [...]

---

Гужеры с шалфеем − булочки по-бургундски (рецепт)

2013-03-31 21:21:32 (читать в оригинале)

Профитроли, наверное, знают все, а вот слово «гужеры» и блюдо, за ним скрывающееся, в русской кулинарной среде знакомо мало. Между тем, профитроли и гужеры – родственники, даже изобрели их люди одной национальности – французы, только гужеры начали свое распространение конкретно из Бургундии. Гужеры – это полые сырные булочки из заварного теста, изначально их предлагали в качестве [...]

---

Салат из свеклы с изюмом (рецепт)

2013-03-31 20:54:51 (читать в оригинале)

Этот салат имеет исконно русские корни. Достался рецепт мне по наследству от прабабушек и бабушек. Прошло уже достаточно много времени, но способ приготовления этого блюда остается прежним. Единственное, что поменялось мною в списке ингредиентов, – это заправка. В далекие времена мои предки заправляли этот салат сметаной (очень жирной домашней). Но мне нравится с майонезом. Он помогает [...]

---

Сырники с овсянкой (рецепт)

2013-03-31 18:22:07 (читать в оригинале)

Домашние сырники – любимое во многих семьях блюдо. Обычно хозяюшки обваливают сформованные сырнички в муке, я же предлагаю обваливать их в овсяных хлопьях. Хлопья поджариваются в растительном масле, в результате чего сырники покрываются аппетитной хрустящей корочкой. Очень вкусно!  Предварительно сами хлопья можно измельчить в муку, тогда корочка будет менее хрустящей. Если овсяные хлопья не измельчать, [...]