Печенюка Голосов: 1 Адрес блога: http://www.pechenuka.ru/news Добавлен: 2011-06-09 20:07:11

Плов геокчайский – азербайджанский (рецепт)

2012-09-13 11:26:33 (читать в оригинале)

Это один из очень многих видов азербайджанского плова. Есть такой город в Азербайджане – Геокчай (Гёйчай), так вот этот вид плова там особо распространён. Готовится он обязательно с добавлением наршараба (соус гранатовый), или с добавлением алчашараба (соус из алычи), или с добавлением кизила или вишни. В общем, немного кисленького должно быть обязательно. Лично я люблю с [...]

---

Манты с тыквой и мясом (рецепт)

2012-09-13 10:41:55 (читать в оригинале)

Практически все, кто хоть раз пробовал настоящие манты, признают их необычайный вкус. Для южных народов, таких как киргизы, казахи, манты являются обычным блюдом, но в средней полосе России их практически не готовили. Процедура приготовления мантов лишь немного отличается от приготовления пельменей, а способ варки совершенно другой. empty Приготовление:1) Вымыть баранину, тщательно вырезать прожилки, нарезать или порубить на [...]

---

Жульен в булочке (рецепт)

2012-09-13 09:43:06 (читать в оригинале)

Жульен – превосходное блюдо из французской кухни, которое давно завоевав Европу, покорило Азию и территорию славянских народов. Вообще, жульеном испокон веков называли овощное блюдо, точнее – способ нарезки летних свежих и сырых овощей, которые после использовались в салатах или в супах. Однако сегодня в ресторанах подается несколько иное блюдо, которое имеет название жульен. В его составе [...]

---

Рулет из куриной грудки (рецепт)

2012-09-13 08:56:40 (читать в оригинале)

Наверное, многие хозяйки в последнее время столкнулись с такой проблемой, с какой столкнулась я. Так как куриное мясо в настоящее время является едва ли не самым дешевым, то покупать его приходится довольно часто, из-за чего оно уже порядком надоело. Приходится идти на всякие ухищрения, чтобы из привычных продуктов приготовить, что-то новенькое. Также и колбаса в [...]

---

Пинчос – закусочные бутерброды (рецепт)

2012-09-13 07:28:33 (читать в оригинале)

Название «пинчо» происходит от слова, которое переводится с испанского как «шпажка». Шпажка – элемент, необходимый в данной закуске-бутерброде. Она скрепляет многочисленные слои, в которых даже не сразу разберешь, из чего они состоят. Вообще изначально пинчос (во мн. ч.), также как и тапас, создавались как закуски к пиву или вину. Говорят, что своему появлению они обязаны королевскому [...]