Печенюка Голосов: 1 Адрес блога: http://www.pechenuka.ru/news Добавлен: 2011-06-09 20:07:11

Тарталетки с печенью трески (рецепт)

2012-05-03 01:24:43 (читать в оригинале)

В нашем доме очень часто устраиваются праздники, шумные гулянья и пышные застолья. Однако с годами желание организовывать праздничный стол с несколькими этапами подач блюд несколько пропадает. С каждым разом я все больше склоняюсь к тому, что практичнее, удобнее, а также менее утомительно и экономнее готовить фуршетный стол и порционные угощения. Именно поэтому я так люблю [...]

---

Ракле-Raclette (рецепт)

2012-05-02 02:40:27 (читать в оригинале)

Ракле-Raclette (с французского racler “соскребать, сцарапывать, сдвигать”) рядом с сыром-Фондю является швейцарским национальным блюдом, приготовляемое из расплавленного сыра. А так же само приготовление таким способом сыра называют – Ракле. Первое письменное содержание и описание Ракле было найдено в средние века в монастырских записях в кантоне Обвалден и Нидвалден, где жареный сыр как особенно питательное [...]

---

Салат из говяжьего сердца (рецепт)

2012-05-02 01:17:19 (читать в оригинале)

Готовясь к какому-либо торжеству, нужно продумать, какие салаты будут подаваться к столу. Традиционными салатами являются мясные салаты из вареных овощей с зеленым горошком или консервированной кукурузой. Это – основа, а продукты могут варьироваться и взаимозаменяться. Так, мясо можно с успехом заменить субпродуктами – говяжьим или свиным сердцем, куриными желудочками, языком. Я сегодня готовлю салат из [...]

---

Салат “Оливье” с колбасой (рецепт)

2012-05-01 06:53:32 (читать в оригинале)

Салат оливье, наверное, знаменит по всему миру. Такой простой, но в тот же момент, вкусный салат покорил сердца многих жителей нашей зеленой планеты. Было время, когда именно он был единственным постоянным салатом, который обязательно украшал праздничный стол. Сегодня оливье готовят на праздники редко. Это естественно. Ведь множество других блюд покорили сердца хозяек. Однако салат оливье все [...]

---

Морковный торт с мокка-масляным кремом (рецепт)

2012-05-01 05:18:21 (читать в оригинале)

Продолжим тему морковных тортов, начатую не мной, но я с удовольствием поделюсь ещё одним рецептом. Морковный торт с мокка-масляным кремом – это один из рецептов традиционного “Ааргауского морковного торта”. В кантоне Ааргау (Швейцария) выращивается достаточное количество моркови, из-за чего кантон называют “Rüebliland” (по-русски морковная страна). Ещё задолго до того, как сельдерей и цукини стали перерабатывать [...]