mad1959 Голосов: 1 Адрес блога: http://mad1959.ya.ru/ Добавлен: 2011-07-03 23:29:39 блограйдером mad1959 Принадлежит блограйдеру mad1959

шали

2011-09-09 12:44:04 (читать в оригинале)

 

Оригинал

Пироги для зятя

И что за этим названием? Хворост...только в другом обличье. Хрустящий, аппетитный. Сахар расплавился, и под хрустящей корочкой - сюрприз, сладкий сироп. Жарили такие пироги карельские девушки, когда приезжали сваты. Жених вместе со сватами всячески мешали ей - бросали в тесто щепки, мусор. То есть начинали портить жизнь ещё до того как. Так что из меня карелка не получилась бы. Огрела бы такого жениха скалкой за такое безобразие на кухне и осталась бы старой девой.

Тесто скатать в колбаску и оставить на 10-15 мин. Затем разрезать на 18-20 кусочков и раскатать тонкие лепёшки. Половину лепёшки посыпать сахаром, накрыть второй половиной, края обрезать блюдцем. Жарить на масле.
1 яйцо, 2 ст.л.сметаны, 2 ст.л.сливок, 2 ст.л.воды, 1 ст.л.сахара, мука, сахар для посыпки, растительное масло для жарки, соль.


Пошаговые фото смотреть здесь.

Антипасти

Антипасти (антипасто) - это традиционная закуска в итальянской кухне, которая подается «перед пастой», т.е. перед едой. Вариантов приготовления существует большое количество. В состав антипасти могут входить всевозможные овощи, морепродукты, сыры, копчености, мясо. Обязательно подается хлеб, оливковое масло, бальзамический или другой фруктовый уксус. Маринуются овощи от нескольких минут, до нескольких часов. Можно запечь их в духовке, а можно на гриле. Подается антипасти всегда на большом блюде, красиво выложенное и аппетит появляется еще до того, как все это будет съедено!

Продукты:
- 1 баклажан
- 1 цукини
- 200г грибов
- 2шт сладкого перца               Читать далее

Вырезаем из картона,сшиваем и вышиваем

> > >

Капуста квашеная с хреном.

Очень пикантная, хрустящая, аппетитная закуска

Маринад:

(на одну 3-х литровую банку)

Воды 1,5 л.

Сахар 2-3 ст.л.

Соль 1ст.л.

Уксус 1ч.л.

Капусту нарезать квадратами, морковь – кружочками, корень хрена натереть на тёрке. В чисто вымытые с питьевой содой банки послойно класть капусту, хрен, морковь – и так доверху. Маринад довести до кипения и, кипящим, залить капусту.

Поначалу накрыть только марлей и оставить стоять на кухне не менее, чем на 3 дня. Потом закрыть пластмассовыми крышками и вынести на холод, но можно и закатать банки железными крышками – ассорти сохранится надолго.

http://eleonora.mediacom3000.net/kapusta-belokochannaya-s-bolgarskim-pertsem-i-s-khrenom.html?pg=1

Серия сообщений "Заготовки на зиму/ овощи":
Часть 1 - Икра из баклажанов.
Часть 2 - Квашеная капуста за 3 дня: мастер-класс.
...
Часть 19 - Салат "Тeтины баклажанчики". Консервируем.
Часть 20 - Капуста квашенная с болгарским перцем.
Часть 21 - Капуста квашеная с хреном.