Слушай Народ Божий! Голосов: 1 Адрес блога: http://antipa62.livejournal.com/ Добавлен: 2011-07-22 12:30:44 блограйдером Elimelech

Шоколадно-апельсиновый торт ёжик

2016-03-13 13:35:40 (читать в оригинале)

"E-matras": брендовые матрасы Киев недорого любого размера.

Специально для любителей шоколадных трюфелей. Богатый шоколадный мусс с апельсиновой прослойкой в середине и украшенный шоколадными колючками, как у ежа.

Потребуются следующие вспомогательные инструменты:
Круглая формочка 20см.
Железная полукруглая миска диаметром 22 см, если нет специальной формочки.

Составляющие к шоколадно-апельсиновому торту ёжик:

Кофейный рулет (не мясной)

50 г. (1/4 ст.) сахара
2 яйца
5 г. порошка какао
50 г. (1/3 ст.) муки

Шоколадный мусс

150 мл. сливки 38%
Ещё 400 мл. сливок 38%

300 г. горького шоколада

Апельсиновый крем шантильи (хотя естественно шантильи делается с добавлением ванили, а не апельсина)

150 мл. сливки 38%
100 г. белого шоколада
Цедра с 1 апельсина

Шоколадные иголки (крем)

125 мл. сливки 38%
20 г. глюкозы
100 г. горького шоколада
20 г. сливочного масла

Сироп какао

Смешиваем полстакана кипяченой воды с
50г. (3 ст. л.) сахара и
1 ч. л. какао

Приступаем к готовке шоколадно-апельсинового торта ёжик

Готовим рулет какао

1. Взбиваем яйца до получения воздушной массы. Продолжая взбивать, добавляем сахар.

2. Смешиваем в отдельной мисочке муку и какао. Останавливаем миксер и просеиваем полученный порошок во взбитые яйца.

3. Нагреваем печку на 210С, режим турбо.
4. Методом складывания смешиваем.

5. Выкладываем полученную массу в круглую формочку 20см и отдельно размазываем круг диаметром 24 см. на силиконовом коврике или в другой формочке. Ставим в печку на 8 минут

6. Вынимаем и охлаждаем.

7. Если не пользуем сразу, то хранить желательно в морозилке.

Готовим шантильи с апельсином

1. Снимаем с апельсина цедру. Не жадничайте, не нужно захватывать всю толстую шкурку, только оранжевую часть.
2. На водяной бане нагреваем почти до кипения сливки и добавляем шоколад

3. Добавляем цедру

4. Снимаем с огня, охлаждаем и ставим на ночь в холодильник.
5. Перед использованием взбиваем в миксере до кремового состояния.

Готовим шоколадный мусс

1. Опять нагреваем на водяной бане сливки (150 мл.) с шоколадом.

2. Оставшиеся 400 мл. сливок взбиваем в миксере до сметаны, но не стоячей, а как 15%.

3. Остужаем шоколад со сливками до комнатной температуры и методом складывания смешиваем со взбитыми сливками (сливки желательно взбить незадолго до смешивания)

Складываем торт

1. Берём нашу полукруглую миску и прокладываем внутри пищевой плёнкой… да выйти ровно оно не может, да и не нужно.

2. Треть миски выкладываем шоколадным муссом

3. Выкладываем на мусс первый, меньший рулет (20 см., если надо подгоняем, что бы он вплотную лёг на мусс) . Немного смачиваем рулет сиропом какао.

4. Выкладываем на рулет апельсиновое шантильи и кладём в морозилку на 1 час.

5. Выкладываем на шантильи остаток шоколадного крема.

6. Накрываем бОльшим рулетом и смачиваем его сиропом.

7. Ставим на ночь в морозилку.

Готовим иглы ежу

1. Опять водяная баня Бейн мари, опять сливки с шоколадом. Добавляем глюкозу и масло, доводим до однородной жидкой массы.

2. Достаём миску с тортом, вынимаем при помощи пищевой плёнки торт, перевернув вверх дном. Снимаем плёнку.

3. Смазываем сверху торт тонким слоем крема на шоколадные иголки. Ставим и крем, и торт в холодильник.

4. На этом этапе, лентяи могут посыпать торт порошком какао и подать на стол. Но мы ведь лёгких путей не искали, нам нужен ёж

5. Смешиваем крем лопаткой до получения массы, как арахисовая намазка, немного плотная и эластичная

6. На силиконовую лопатку набираем немного крема, приближаем его, касаясь поверхности торта, как бы намазывая на торт, но тут резким движением руки, отрываем лопатку от торта, образуя шлейф, присоединённый одним концом к торту, а второй оставшийся в воздухе. Таким незамысловатым образом покрываем иголками нашего ежа.

7. Если Вам кажется, что не получается… то это Вам кажется. Попробуйте с десяток раз и у Вас получится, так что не отчаивайтесь.

8. Посыпаем какао порошком и подаём.

Приятного чаепития.

---

2016-03-13 13:30:39 (читать в оригинале)

---

Махтеш Рамон

2016-03-13 13:26:35 (читать в оригинале)

Интернет магазин E-matras: кроватки для новорожденных харьков - самый крепкие и функциональные, на любой вкус мам
Много раз по дороге в Эйлат я проезжал через одно из красивейших мест пустыни Негев и вообще Израиля - кратер Рамон, самый большой кратер из 5 существующих в нашей стране.

Этот кратер не имеет аналогов в мире. Интересно то, что здесь идет как бы обратный отсчет - чем ниже спускаешься, тем древнее слои горных пород. История создания кратера захватывает.

Если покороче, то 100 миллионов лет назад на месте пустыни и кратера простирались джунгли с огромными деревьями, но климат с годами менялся, становился суше, реки размывали гранитные породы, существовавшие здесь уже тогда, также потоки воды несли с собой песок.

Со временем на смену лесу пришел океан под названием Тетис. На дне этого океана оседали скелеты всех, кто в нем тогда обитал, включая мельчайший планктон. Все это превратилось в слои известняка. В какой то момент, из за движения титанических плит, местность изогнулась и превратилась в высокую гору.

Тем временем океан отступил, а около пяти миллионов лет назад на востоке разверзлась земля и образовался сирийско-африканский разлом. За долгие годы потоки ветра и дождя размыли уже потрескавшиеся слои известняка в оболочке горы. Затем образовалась вымоина на востоке, и через нее уже более мягкие слои песка, что были внутри горы, были вымыты в образовавшийся разлом. Потом вся верхняя часть горы также обрушилась и была смыта в направлении разлома, как будто ванну с песком опрокинули на бок. Так и образовалось то, что мы видим сегодня - огромная вымоина и крутые обрывы по бокам.

Кроме необыкновенных видов в кратере сегодня можно посмотреть и потрогать окаменевшие деревья, которые росли здесь 100 миллионов лет назад, а также увидеть цветные пески, образовавшиеся за счет различных окислений, и другие образования, возраст которых превышает 130 миллионов лет.

Интересно также побывать на кладбище омонитов, которые были чем то вроде огромных морских улиток, они были хищниками и вымерли вместе с динозаврами, оставив о себе память в виде окаменелостей на бывшем морском дне, являющемся сегодня кромкой кратера Рамон.
Другие фото смотрите здесь...

---

Прекрасная Елена - лунный рептилоид

2016-03-13 13:20:59 (читать в оригинале)

Медицинский консультативно-диагностический центр «Медик»: узи днепропетровск от опытный врачей и на современном оборудовании...
"Поэтому большую ошибку допускает Неокл Кротонский, пишущий, будто яйцо, из которого вылупилась Елена, упало с Луны, - ибо хотя лунные женщины и кладут яйца, но тамошние младенцы в пятнадцать раз крупней наших - об этом рассказывает Геродор Понтийский".
(Ath., II, 50, e-f)

На иллюстрации: Елена Прекрасная вылупляется из яйца (V в. до н.э., Музей в Метапонто).

---

Дежурный анекдот

2016-03-13 12:08:12 (читать в оригинале)

Первая мировая война. Австрийская императрица Зита посещает раненых в военном госпитале. Подходя к первой койке, она спрашивает:
— Как вас зовут? Где были ранены? Какую веру исповедуете?
Услышав ответ: «Я католик», императрица кладет на тумбочку пять сигарет.
Затем императрица подходит ко второй койке, где лежит протестант. Императрица кладет ему четыре сигареты.
Со следующей койки поднимает голову некто, сплошь в бинтах, и говорит:
— Мне таки сразу давайте три.