Подписка на Rss ленту сайта Домашний Кулинар Голосов: 1 Адрес блога: http://vkusnogotovim.com/ Добавлен: 2011-07-27 21:31:51

Салат с копченой курицей и ананасом

2012-04-03 13:35:44 (читать в оригинале)

---

Картофель по-швейцарски

2012-04-02 10:03:47 (читать в оригинале)

Из картофеля можно приготовить массу рецептов на любой, даже изысканный вкус. Картофель по-швейцарски с сыром - явное тому подтверждение! С данным блюдом рекомендую подавать свинину запеченную с грибами.

Ингредиенты:

Для приготовления картофеля по-швейцарски вам потребуется: 14-18 шт. картофеля, 300 гр. твердого сыра, 1-2 ст. молока или сливок, соль, перец.

 

Пошаговое приготовление:

1. Клубни картофеля надрежьте, оставляя основание толщиной 1 см., так, чтобы получить тонкие ломтики.

2. Установите клубни в форму для запекания, посолите и поперчите.

3. Влейте сливки или молоко.

4. Накройте форму фольгой или крышкой и запекайте картофель 20 минут при 200°С. За это время картофель должен стать мягким, а ломтики слегка разойдутся в стороны.

5. Большую часть сыра нарежьте тонкими пластинками.

6. Оставшийся сыр натрите на терке.

7. Пластинки сыра вложите между ломтиками картофеля.

8. Посыпьте картофель тертым сыром.

9. И запекайте еще 10-15 минут. Пока картофель запекается, предлагаю посмотреть приготовление рыбы под сливками по-канадски.

Это блюдо можно подавать и как самостоятельное и как гарнир. Приятного вам аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта!

---

Кексы к кофе

2012-04-02 08:47:59 (читать в оригинале)

Бывают дни, когда не знаешь, что приготовить и чем побаловать своих близких. У меня такой день был вчера, но я нашла выход – приготовила кексы к кофе. Почему мне понравились данные кексы: 1)своим вкусом 2) внешним видом 3)люблю сочетание разных вкусовых оттенков 4) символизм - кофе бодрит и пробуждает, так и эти кексы пробудили мое спящее воображение и стряхнули с меня кулинарную хандру. Кексы хорошо сочетаются не только с кофе, но и с чаем, теплым молоком. Если вы хотите придать кексам более праздничный вид, то можете растопить белый или темный шоколад и полить им кексы, получится очень красиво и аппетитно. Предлагаю посмотреть приготовление вкусного кекса с изюмом и ягодных кексов под сливочной глазурью.

 

Ингредиенты:

Для приготовления кофейных кексов вам потребуется: 1,5 ст. муки, 2 ст.л. молотого кофе, ¼ ч.л. разрыхлителя для теста, 150 гр. маргарина, 150 гр. сахара, 3 яйца, 1 ст.л. какао-порошка, 1 ч.л. корицы молотой.

 

Пошаговое приготовление:

1. Кофе залейте ½ ст. кипятка, охладите, процедите.

2. Растопите маргарин, взбейте его с сахаром.

3. Введите яйца и продолжайте взбивать.

4. Муку смешайте с разрыхлителем, затем с яично-маргариновой массой, замесите тесто.

5. Разделите тесто на две части. В одну часть добавьте пряности, какао, кофе, перемешайте.

6. В смазанные маслом формочки выложите поочередно светлое и темное тесто. Выпекайте 10-15 минут при 200°С. Пока кексы выпекаются можно подумать, что приготовить к обеду или ужину, предлагаю посмотреть приготовление рыбы со сливками по-канадски или запеканки из фрикаделек.

Пришло время вынимать кексы из духовки, кексы выложите из формочек, охладите. Приятного вам чаепития, с нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта!

---

Домашний сыр - вкусно и полезно

2012-03-30 10:26:54 (читать в оригинале)

Сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный сыр в домашних условиях, а те, кто знает, поделятся своим опытом через комментарии и приготовят его еще раз! Лично мне домашний сыр очень понравился, он не пресный, с приятной солинкой во вкусе, домашний сыр приготовленный по данному рецепту похож на адыгейский(на мой вкус). Я всегда выступаю за качественную еду, в которой по минимуму будут использованы химические добавки, а лучше и вообще без них. Чтобы сыр получился качественным и вкусным молоко, сметана и яйца должны быть очень свежие и хорошего качества. Берите продукцию той фирмы, которой вы доверяете. Если вы не знаете что приготовить к обеду, то приготовьте рулет из курицы, вкусное и сытное блюдо.

 

Ингредиенты:

Для приготовления домашнего сыра вам потребуется: 2 л. пастеризованного молока, 400 гр. сметаны, 6 яиц, 2-3 ч.л. соли.

 

Пошаговое приготовление:

1. Молоко перелейте в кастрюлю, добавьте соль, поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Молоко помешивайте, чтобы оно не пригорело.

2. Пока молоко нагревается, взбейте яйца.

3. Добавьте к яйцам сметану и тщательно размешайте.

4.Молоко закипело, постепенно влейте сметано-яичную смесь, все время помешивая.

5. Варите 5-6 минут, пока сыворотка не отделится от творога.

6. Сито или дуршлаг застелите марлей, сложенной в два слоя, под низ поставьте кастрюлю.

7. Перелейте сырную массу, дайте сыворотке хорошо стечь. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставьте на чашку, накройте сыр свисающими концами марли.

8. Сверху положите меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставьте так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно снимите марлю, сыр переложите на тарелку. Пока сыр доходит, предлагаю вам посмотреть приготовление прекрасного салата с капустой и курицей.

Домашний сыр готов, с нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта!

---

Рулет из курицы с грибами

2012-03-29 06:45:50 (читать в оригинале)

Приготовьте вкусный и аппетитный рулет из курицы с грибами. Приготовление данного рулета займет не так много времени и сил, а в результате у вас получится прекрасное блюдо для всей семьи. Рулет из курицы с грибами – это вкусно, сытно и красиво!

 

Ингредиенты:

Для приготовления рулета вам потребуется: 0,5 кг.куриного фарша, 300 гр. свежих или мороженых грибов,1 красный перец, 1 луковица, 1 яйцо, панировочные сухари, соль.

 

Пошаговое приготовление:

1. Мелко порежьте лук.

2. Мелко порежьте грибы.

3. Нарежьте сладкий перец тонкими полосками.

4. Лук, грибы и перец обжарьте на растительном масле.

5. Куриный фарш посолите, поперчите.

6. Выложите куриный фарш на фольгу, раскатайте его в тонкую лепешку.

7. Чуть-чуть отступив от краев, выложите обжарку.

8. Скатайте фарш рулетом, приподнимая фольгу.

9. Взбейте яйцо.

10. Смажьте рулет взбитым яйцом.

11. Посыпьте панировочными сухарями.

12. Заверните рулет в фольгу.

Рулет выложите на противень, смазанный растительным маслом, и запекайте 60 минут при 180 градусах. В конце запекания фольгу разверните, чтобы дать рулету подрумяниться. Пока рулет запекается, предлагаю вам посмотреть приготовление запеканки с фрикадельками.

Приятного вам аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта.