Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Запеченное Ризотто Верде

2011-10-30 19:12:52 (читать в оригинале)

Приготовление запеченного ризотто Верде: Разогрейте духовку до 200 С. Возьмите сковороду, налейте в нее оливковое масло, добавьте сладкий перец, лук, чеснок и тушите их около 5 минут. Возьмите кастрюлю, переложите полученную смесь в нее, добавьте сваренный рис, шпинат, куриный бульон, соус табаско, ¼ стакана сыра Пармиджано Реджано и соль. Выложите смесь в форму для запекания, [...]

---

Лингвини с курицей и артишоками

2011-10-19 22:11:21 (читать в оригинале)

Приготовление лингвини с курицей и артишоками: Обжарьте в сковороде на оливковом масле кусочки курицы. Отложите курицу в сторону, добавьте в сковороду масла и потушите лук до мягкости. После чего добавьте к нему артишоки, чеснок, базилик и розмарин. Варите 2 минуты. Полученную смесь перемешайте с кусочками курицы и сверху залейте куриным бульоном. Добавьте соль и перец [...]

---

Паста с голубым сыром, беконом и шпинатом

2011-10-15 15:57:28 (читать в оригинале)

Приготовление пасты с голубым сыром, беконом и шпинатом: Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их вместе с беконом в оливковом масле на сковороде. Когда лук станет мягким, добавьте шпинат, голубой сыр и сливки. Немного обжарьте их. Добавьте соль и перец по вкусу. Сварите пасту в кастрюле и размешайте ее с готовым соусом. Блюдо готово! Ингредиенты: [...]

---

Киш из сыра эпуас

2011-10-14 15:33:02 (читать в оригинале)

Приготовление киша из сыра эпуас: Раскатайте песочное тесто и выложите его в емкость для запекания. Взбейте яйца вместе со сметаной. Добавьте сыр и вылейте получившуюся смесь поверх песочного теста. Приправьте по вкусу и запекайте киш в духовке 30 минут. Ингредиенты: - песочное тесто; - 6 яиц; - 200 мл. сметаны; - смесь сыров (1/3 сыра [...]

---

Фондю из сыра комте

2011-10-13 15:12:02 (читать в оригинале)

Приготовление фондю из сыра комте: Натрите чесноком внутреннюю поверхность кастрюли для приготовления фондю. Налейте в кастрюлю вино и поставьте ее на огонь. Как только вино закипит, добавьте сыр. Помешивайте сыр в кастрюле, пока он не расплавится. Приправьте смесь перцем. В небольшой миске смешайте немного белого холодного вина и кукурузный крахмал, после чего добавьте все это [...]