Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Кюфта по-ливийски

2011-12-04 23:59:04 (читать в оригинале)

Приготовление кюфты по-ливийски: Пропустите свежую баранину через мясорубку. Вылейте яйца в фарш, добавьте панировочные сухари, мелко нарезанный лук, чеснок, зелень, соль и перец. Перемешайте все, сделайте из массы шарики диаметром 3 см и тихонько их приплюсните. Обжарьте мясные шарики в сковороде на разогретом масле примерно по 5 минут с каждой стороны. Блюдо готово, можно подавать [...]

---

Кюфта по-египетски

2011-12-04 20:54:58 (читать в оригинале)

Приготовление кюфты по-египетски: Пропустите мясо, лук и петрушку через мясорубку. Фарш должен быть из свежего мяса. Добавьте немного муки, соли, тмина и очень хорошо перемешайте. Сделать из фарша «пальчики» длиной по 8-10 см и поджарьте их на растительном масле в сковороде (или запеките в духовке). Ингредиенты: - 700 гр. мяса; - один большой пучок петрушки; [...]

---

Вегетарианство – путь к совершенству и вечной молодости…

2011-12-04 03:01:36 (читать в оригинале)

Так утверждают любители вегетарианской кухни. И, как уверяет заместитель председателя Белорусского общественного объединения вегетарианцев Кирилл Неделькин, отдавая предпочтение здоровому образу жизни и здоровому питанию, обогащаешься духовно и физически. Ему виднее, ведь как-никак вегетарианцем он стал еще 17 лет назад. И двое сыновей Кирилла даже запаха мяса не знают, однако при этом, по словам отец, во [...]

---

Кюкю из баранины

2011-12-03 22:36:56 (читать в оригинале)

Приготовление кюкю из баранины: В подсоленной воде отварите цельный кусок баранины. После порежьте его на небольшие кусочки (по 20-30 гр.) и выложите их на сковородку. Сверху положите заранее отваренный и порезанный на кусочки картофель, измельченный репчатый лук и залейте все взбитыми яйцами, смешанными с рубленой зеленью. Посыпьте кюкю корицей и поставьте запекаться в духовке. Ингредиенты: [...]

---

Курица, фаршированная картофелем

2011-12-02 22:11:56 (читать в оригинале)

Приготовление курицы, фаршированной картофелем: Перемешайте картофель с расплавленным смальцем, нарезанным луком, добавьте чайную ложку соли, четверть чайной ложки перца, нафаршируйте курицу этой смесью и зашейте ее. Сверху натрите курицу чесноком и оставшейся солью и перцем. Запекайте курицу на сильном огне в духовке в течение 45 минут, пока она не зарумянится, после чего уменьшите огонь, подлейте [...]