Монастырская кухня Голосов: 1 Адрес блога: http://holyfood.ru Добавлен: 2011-12-18 18:20:31

Постные расстегаи

2012-04-22 14:22:41 (читать в оригинале)

Из рыбы сделать фарш, добавить в него рубленого репчатого лука. Далее взять сдобного или простого кислого теста, раскатать его толщиной в мизинец, добавить начинку, а на неё – положить кусочек слабо солёной рыбы. Затем приготовить из всего этого круглые пирожки, …

Читать полностью »

---

Грибная подлива со сметаной

2012-03-28 12:01:55 (читать в оригинале)

Тщательно промыть 30 г сушёных грибов, залить их холодной водой и оставить в ней на 5-8 часов. Далее извлечь их из воды, выложить в другую посуду и залить водой, в которой они отмачивались (процедив её через марлю). Грибы варить до …

Читать полностью »

---

Рыба, запечённая по-московски

2012-03-18 11:13:02 (читать в оригинале)

Взять филе любой рыбы (600 г) и нарезать его на куски. Посыпать перцем, посолить, запанировать в муке и жарить затем на растительном масле. Отдельно 300 г картофеля нарезать кружками и также жарить на растительном масле. Взять небольшую сковороду, смазать её …

Читать полностью »

---

Рисовые блины

2012-02-28 12:17:47 (читать в оригинале)

Сварить в молоке 800 г риса, после чего протереть его через сито. Всыпать 800 г пшеничной муки, влить немного молока, перемешать, положить 100 г дрожжей и оставить в тёплом месте, чтобы тесто поднялось. Отдельно растереть с четырьмя яичными желтками 200 …

Читать полностью »

---

Гречневая каша с грибами от батюшки Гермогена

2012-01-25 13:09:11 (читать в оригинале)

Видео рецепт гречневой каши от иеромонаха Даниловского монастыря Гермогена. Для приготовления каши по такому рецепту потребуется: 2 стакана воды 1 стакан гречневой крупы 3 головки репчатого лука 500 г свежих грибов (например, лисичек) Соль, специи и растительное масло по вкусу …

Читать полностью »