Рецепты Дилетанта Голосов: 0 Адрес блога: http://kipikipi.ru Добавлен: 2012-04-09 00:09:38

Кололак сюникский

2012-04-06 13:57:42 (читать в оригинале)

Кололак сюникский. Пропускаем через мясорубку , два раза, мясо баранины и репчатый лук. Добавляем туда заранее замоченный кизил без косточек (ахта), яйцо, перец, соль и все это перемешиваем. Из этого фарша делаем шарики. Шарики небольшие, размером с грецкий орех и … Continue reading →

---

Кололак из баранины.

2012-04-05 20:34:22 (читать в оригинале)

Мякоть баранины разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку 2 раза. Добавляем отваренный рис,зелень кинзы. Все это перемешиваем. Затем делаем шарики из фарша, смачиваем в яйце, разведенном водой 1:1, обваливаем в сухарях и жарим на топленом масле. Подаем кололак политым … Continue reading →

---

Кололак айраратский

2012-04-04 19:58:03 (читать в оригинале)

Кололак айраратский. Баранину и лук пропускаем через мясорубку. Два раза. В мясо добавляем перец, яйцо, соль и перемешиваем. Делаем небольшие шарики из фарша. Обваливаем их в муке и поджариваем на масле. Из оставшихся костей варим бульон и процеживаем его. Поджариваем … Continue reading →

---

Борани лорийское

2012-04-04 18:33:12 (читать в оригинале)

Борани лорийское. Баранью корейку или грудинку разрежем на небольшие куски, положим в кастрюлю с разогретым маслом и обжарим. Добавляем обжаренный и мелко нарезанный репчатый лук, мелко нарезанную зелень, половинки помидорок, соль, перец , накрываем крышкой и тушим доо готовности. На … Continue reading →

---

Бумбар мясной

2012-04-04 17:58:46 (читать в оригинале)

Бумбар мясной. Пропускаем два раза через мясорубку мясо баранины. Затем добавляем туда яйцо, укроп, соль, перец, чеснок, зерна граната, перемешиваем и ставим в прохладное место. Через час размешиваем и с помощью шприца наполняем (не очень туго) тонкие кишки и перевязываем … Continue reading →