Нам понадобится: 500 г свинины

4 ст л гречневой крупы

1 луковица

1 помидор

2 зубчика чеснока

растительное масло 

зелень петрушки

перец,соль

Свинину нарезать кусочками,посолить,поперчить и обжарить.
Гречневую крупу обжарить в сковороде и отварить в подсоленной воде до полуготовности.Кашу выложить в горшочек,сверху положить слой мяса,лук,чеснок,помидоры и запечь в духовке 15 минут.За 5-7 минут добавить нарезанную зелень.

Постоянная ссылка

Нам понадобится: 300 г говяжьих костей

100 г копченых костей

200 г говядины

100 г ветчины

100 г сосисок

300 г свежей капусты

2 свеклы

2 моркови

2 корня петрушки

1 корень сельдерея

3 луковицы

3 ст л томатной пасты

сметана

сливочное топленое масло

1 ч л сахара

соль

зелень

Мясо и кости залить 3 л воды и варить 2 часа.Бульон процедить,мясо отделить от костей,нарезать.
Свеклу нарезать соломкой,обжарить в масле,добавить петрушку и сельдерей,томатную пасту,влить 50 мл горячего бульона и тушить 30 минут.Морковь и лук нарезать,обжарить в масле отдельно.
Бульон вскипятить,перелить в горшочек,положить нашинкованную капусту,тушенную свеклу,морковь с луком,нарезанное мясо,ветчину и варить в духовке 20 минут.Затем добавить нарезанные сосиски,сахар,соль,зелень и довести до кипения.
Подавать борщ со сметаной.

Постоянная ссылка

Нам понадобится: 400 г куриного филе

2 луковицы

2 яйца

1 л куриного бульона

зелень

соль

Куриное филе и лук дважды пропустить через мясорубку,добавить яичные желтки,посолить,тщательно перемешать.Из полученного фарша сформировать фрикадельки.Куриный бульон довести до кипения,разлить в горшочки,опустить в них фрикадельки.Поместить в духовку.
Яичные белки взбить,перемешать с нарезанной зеленью,выложить в горшочки за 5 минут до готовности.

Постоянная ссылка

Нам понадобится: 600 г говяжьей грудинки

1 стебель лука-порея

2 морковки

500 г картофеля

200 г сельдерея

0,5 качана капусты

2 луковицы

1 ст л топленого масла

1 я л тмина

1 л мясного бульона

Нарезать грудинку,лук-порей,картофель,морковь ,капусту и репчатый лук.обжарить лук в масле,добавить мясо.В горшочек выложить мясо с луком,затем послойно картофель и другие овощи.приправить тмином,солью,перцем.Добавить мясной бульон и тушить 1 ч.

Постоянная ссылка

Нам понадобится: 5 яиц

300 г брынзы

3 пучка зеленого лука

сливочное масло

зелень петрушки

соль

Лук нарезать.Смешать с нарезанной брынзой и петрушкой.Массу поместить в горшочки,добавить масло,соль,1 ст л воды и тушить.В горшочек влить яйца и запекать до готовности

Постоянная ссылка