Блог Игоря Заики о виноградарстве и авторском виноделии Голосов: 2 Адрес блога: http://www.zaika.in.ua Добавлен: 2012-07-25 23:57:31

Обновления: О виноградной улитке

2013-02-10 18:11:51 (читать в оригинале)

  Приветствую, друзья! Сегодня предлагаю вашему вниманию новый большой материал в разделе виноградной кулинарии, где-то даже уникальный для ру-нета, о самом «виноградном» звере: виноградных улитках! Материал подготовлен мною при помощи моих знакомых Риммы и Сергея. Кому повезло жить возле виноградника … Читать далее →

---

Обновления: Схема переработки Цитронного Магарача

2013-02-09 01:22:54 (читать в оригинале)

  Приветствую, друзья! Предлагаю Вашему вниманию очередное обновление в разделе авторского виноделия: гостевую статью моего земляка и коллеги, винодела Алексея Сухорукова, в которой он делится своими наработками по этому сорту новейшей селекции института «Магарач» и Павла Голодриги. На примере изготовления … Читать далее →

---

Обновления: Дегустация вин Солнечной Долины

2013-02-04 04:10:29 (читать в оригинале)

  Приветствую, друзья! Моя хорошая знакомая прислала одно из своих впечатлений о недавнем отдыхе в Крыму: записки о дегустации вин «Солнечной Долины». Представляю их вашему вниманию почти без изменений. Написаны они, что называется, на позитивной волне, ярко. Да это и … Читать далее →

---

Обновление: Окисление и его влияние на аромат вина

2013-02-02 02:56:59 (читать в оригинале)

  Приветствую, друзья! Представляю очередное обновление сайта, на этот раз в разделе про авторское (гаражное) виноделие. Публикую перевод статьи из специализированного новозеландского издания,  посвящённая окислению (в т.ч. микрооксидации) вин, влиянию этого процесса на их ароматику и цвет. Материал будет полезен … Читать далее →

---

Обновления: Защита от птиц

2013-01-28 15:23:42 (читать в оригинале)

  Приветствую, друзья! Как говорится, «готовь воз зимой». В данном случае не воз, но думать про защиту урожая нужно. В частности, про защиту от птиц. В разделе о защите винограда опубликована статья, рассказывающая в художественной манере про историю борьбы виноградаря … Читать далее →