Кофеманам Голосов: 0 Адрес блога: http://kofemanam.ru Добавлен: 2012-10-24 02:59:17

Робуста

2012-10-23 21:34:18 (читать в оригинале)

Этот кофе создан, чтобы хорошо взбодрить После “арабики” по популярности и своим вкусовым качествам “робуста” занимает второе место среди промышленно значимых сортов. Она занимает треть от мирового производства кофе. “Робуста” наделяет кофе крепостью и своеобразным вкусом.  Особенности кофе Нет смысла перечислять все технологические этапы производства кофе. Я их уже описала в статье о сорте “арабика”. [...]

---

Арабика

2012-10-21 11:47:48 (читать в оригинале)

Маленькие заслуги большого дерева Лучший сорт кофе «арабика» получают из плодов вечнозеленого невысокого кофейного дерева или, проще говоря, кустарника. Научное название этого дерева “Кофейное дерево аравийское”. По названию очевидно, что чудо-дерево впервые было обнаружено на Аравийском полуострове по легенде в IX веке. Но скорее всего дата не достоверна. Некоторые исторические источники указывают, что, например,  в Эфиопии [...]

---

Кофейный пантеон

2012-10-20 12:33:24 (читать в оригинале)

Греция – родина олимпийских богов, оливкового масла, высокосортного вина и бодрящего кофе. Несколько лет назад я отдыхала на Крите. Несмотря на то, что его история исчисляется тысячелетиями, время там будто остановилось.После шумного мегаполиса удивляет размеренная жизнь греков. Утром идешь на пляж – греки пьют кофе. Обедаешь – греки пьют кофе. Ужинаешь. Угадайте, что делают греки? [...]

---

Кофейные нотки Германии

2012-10-18 23:15:03 (читать в оригинале)

Хороший кофе как классическая музыка. Иоганн Себастьян Бах тоже был приверженцем крепкого кофе, как и многие выдающиеся личности. Именно он написал композицию «Кофейная кантата», название которой мы сегодня слышим даже чаще, чем ее саму. А между тем, произведение является первой одой кофеману! Но обо всем по порядку.   История Известно, что в Германии кофе получил [...]

---

Кофе чон и кофе лювак – есть разница?

2012-10-18 14:58:58 (читать в оригинале)

Вьетнамский кофе “чон” (café chon) является одним из самых дорогих и эксклюзивных в мире. Данный сорт кофе часто используют как синоним к сорту “лювак” (kopi luwak), но это не совсем правильно. Хотя оба эти сорта получают благодаря маленьким симпатичным зверькам – мусангам, в технологии изготовления присутствуют некоторые различия, серьёзно влияющие на качество и вкус получаемого [...]