Заметки грибника Голосов: 1 Адрес блога: http://www.mushroomer-my.ru Добавлен: 2012-12-17 21:52:38 блограйдером q182249

Информация о калориях в меню фастфуда не влияет на выбор потребителей

2013-07-23 12:38:49 (читать в оригинале)

Информация о калорийности блюд и разъяснения о том, каковы энергетические нормы при приеме пищи, не оказывают влияния на реальный выбор людей в ресторанах фастфуда, что мешает уповать на эти меры как на реальный способ борьбы с ожирением, установили ученые из США, труд которых опубликован в American Journal of Public Health. Исследователи из Университета Карнеги-Меллон (Carnegie [...]

---

Зубчик чеснока защищает от рака

2013-07-23 12:38:48 (читать в оригинале)

Американские ученые рекомендуют ежедневно употреблять немного чеснока. Такую привычку специалисты считают идеальной профилактикой онкологических заболеваний. Как установили исследователи из Университета Огайо чеснок крайне эффективно предотвращает канцерогенные процессы в организме, которые приводят к развитию рака. В частности, под воздействием этого пряного овоща понижается уровень нитратов, потребляемых с различной пищей и преобразующихся в нитрозамины — потенциально опасные канцерогенные [...]

---

В рисе и картофеле нашли канцерогены

2013-07-23 12:38:47 (читать в оригинале)

Национальный институт питания Дании полагает, что обычные продукты являются источником опасных соединений. Ученые замерили содержание ряда веществ в продуктах питания в 2004-2011 годах. Оказалось, что потребление неорганического мышьяка, акриламида, свинца и кадмия, а также полихлорированных бифенилов и диоксина в целом снизилось по сравнению с 2003 годом. Тем не менее, их уровень в продуктах все равно [...]

---

Овощи и фрукты более опасны чем мясо

2013-07-23 12:38:47 (читать в оригинале)

Так активно рекомендуемые всеми диетологами и экспертами фрукты и овощи могут, на самом деле, стать причиной серьезного недомогания. Именно на эту категорию продуктов приходится почти половина всех случаев пищевых отравлений. Проведенное экспертами американского Центра по контролю и предотвращению заболеваний исследование показало, что на долю фруктов и овощей приходится 46% случаев пищевых отравлений в стране.

---

Мороженое очистят от льда и сахара

2013-07-23 12:38:46 (читать в оригинале)

При этом отныне строжайше запрещено продавать даже слегка помятое лакомство. Как сообщили «МК» в Росстандарте, принят и вступил в действие (с 1 июля 2013 года) новый ГОСТ на мороженое молочное, сливочное и пломбир. Разработали его сразу несколько ведущих российских НИИ, в том числе молочной промышленности. Ученые приняли во внимание все хитрости, к которым пытались до [...]