Планирование молочной продуктивности, в частности удоев ко­ров, имеет большое значение для организации производства молока и базируется на закономерностях проявления лактационной деятельности при нормальных условиях кормления и содержания животных. При планировании удоя учитывают возраст коровы, время последнего отела и оплодотворения, даты предстоящего запуска и отела, удой за предыдущую лактацию и время его получения. Необходимо также при­нимать во внимание условия кормления и содержания в текущем году и в предстоящем, на который составляется план. Анализируя факти­ческие данные об удоях коровы за отдельные месяцы текущего года, устанавливают возможный уровень молочной продуктивности коро­вы за лактацию. В молочном скотоводстве производство молока должно быть рав­номерным в течение всего года для бесперебойного удовлетворения потребности населения в молоке и молочных продуктах. Поэтому в хозяйствах, расположенных вокруг крупных мегаполисов (городов) и промышленных центров, планируют круглогодовые равномерные оте­лы, а в удаленных регионах - осенне-зимние отелы коров, что соответствует наибольшей целесообразности в зоотехническом отношении использования коров для получения дешевого и высокооплачиваемо­го молока…

В обеспечении животных кормами очень важную роль играет пра­вильное использование естественных сенокосов и пастбищ. В РФ они занимают 76,3 млн га, или 36 % общей площади сельскохозяйствен­ных угодий, из них сенокосов 18, пастбищ 58,3 млн га. В Ростовской области они занимают примерно одну четвертую часть общих площа­дей сельскохозяйственных угодий, что составляет 2,7 млн га (25 %), в том числе 0,539 сенокосов и 2,2 млн га - пастбищ. Естественные сенокосы и пастбища в большинстве своем малопро­дуктивны и дают в среднем небольшой выход кормов (6-10 ц корм. ед. и 30-50 ц зеленой массы). Основная причина этого - бессистемное ис­пользование и во многих хозяйствах слабая работа по их улучшению. Проведение работ по коренному улучшению (перепашка и залужение) и поверхностному (рыхление, подсев многолетних и однолетних трав, внесение местных и минеральных удобрений, расчистка от кустарни­ков, старики и др.) позволяет повысить в 3-4 раза их продуктивность. Во всех случаях для каждого участка должны быть составлены проекты…

В скотоводстве наибольшее применение находят две системы со­держания животных: Круглогодовое стойловое содержание скота с широким использо­ванием зимой при кормлении крупного рогатого скота - силоса, сена, соломы, свеклы и летом - зеленой массы культур зеленого конвейера с добавками концентратов. Система рекомендуется для хозяйств, име­ющих максимальную распаханность земель и минимальное количе­ство естественных кормовых угодий. Стойлово-пастбищное содержание скота зимой, базирующее на кормлении животных - силосом, сеном, соломой и летом - на использовании естественных пастбищ в сочетании с зеленым кормом куль­тур зеленого конвейера с добавлением концентратов. Рекомендуется для хозяйств, располагающих достаточными площадями естественных кормовых угодий. Наличие естественных сенокосных угодий и посев­ных трав позволяет хозяйствам заготавливать необходимое количе­ство сена, на корм скоту используется также солома.

Рациональная технология - это комплекс производственных при­емов по разведению, кормлению, содержанию и использованию жи­вотных, обеспечивающих их высокую продуктивность при низкой се­бестоимости продукции. В настоящее время в России в основном используются фермы с поголовьем 400 и 200 коров. На подавляющем большинстве из них низкая производительность труда, обусловленная малоэффективной технологией привязного содержания животных и применяемыми сред­ствами механизации основных трудоемких процессов. В среднем на таких фермах на производство 1 ц молока затрачивают 7-8 человеко-часа при удое на 1 корову 2300-2700 кг молока. На молочных комплексах РФ надаивают по 4000-5000 кг молока на корову. Затраты труда на производство 1 центнера молока колеб­лется от 1 до 2 чел.-часа при беспривязном и от 2 до 3 - при привязном содержании коров. В хозяйствах при среднем удое коров 3200 кг, а в лучших - 5000-6500 кг молока уровень рентабельности производства молока составляет 60-80 %. Размеры молочных комплексов по чис­ленности коров колеблются - от 350 до 2000. Наиболее…

Система учета на специализированной ферме или спецхозе по выращиванию телок и нетелей предусматривает ведение карточки по форме 2-мол. В ней отмечается, где родилась телка, дата и живая мас­са при рождении, индивидуальный номер, порода, породное проис­хождение (до 4 рядов родословной), месячные данные взвешивания, характеризующие развитие телки и нетели до передачи на ферму или хозяйство. В карточку записывают все данные о развитии телки (вклю­чая промеры статей телосложения), ее возраст и живая масса при пер­вом плодотворном осеменении, а также возраст и живая масса нетели при передачи на молочную ферму или комплекс. Карточку вместе с нетелью передают в хозяйство, куда отправлена нетель. Кроме карточной системы, на ферме ведется учет по общеприня­тым формам. На ферме телок ежемесячно взвешивают, а начиная с 10-месячного возраста ежегодно бонитируют. Все формы первичного зоотехнического учета на ферме ведет зоотехник-селекционер.