Какой рейтинг вас больше интересует?
|
сообщение orhideya6868 : Фаршированные "шайбочки" из кабачков (03:28 22-08-2014) [4122861/334584374]
2014-08-22 03:28:00 (читать в оригинале)
 | |  | | | Новое сообщение от  orhideya6868 в дневнике orhideya6868 – «Дневник orhideya6868» | 03:28 22-08-2014 | | | orhideya6868
 Ингредиенты:
[more]
- кабачок крупный
- филе рыбы (горбуши, например)
- отварной рис
- лук
- перец
- соль
- сыр
- майонез
Приготовление:
Очистить от кожуры кабачок, нарезать его поперек плода на круги толщиной 2-3см, вырезать семена аккуратно – получатся кружки с отверстиями внутри. Нарезать лук и горбушу мелко, добавить 2ст.л. отварного риса, подсолить, поперчить, перемешать. Тонкими пластинками нарезать сыр, противень застелить фольгой или пергаментом, смазать маслом, присыпать сухарями, выложить кабачки, нафаршировать их рыбной массой, утрамбовывая ее, слегка смазать майонезом, выложить сверху пластинки сыра, либо посыпать тертым. Выпекать фаршированные кабачки при 180 градусах в разогретой духовке 40-45мин.
Этот вариант блюда из кабачков хорош тем, что для него можно использовать крупные перезрелые кабачки: получается очень красивый и аппетитный обед или ужин. Фаршировать кабачки можно как рыбой, как предложено в рецепте, так и мясным фаршем, птицей, грибами или овощами.
Приятного аппетита!
#закуски@bon.appetit[more] Отписаться от уведомлений о записях в дневнике orhideya6868 во всех дневниках с моим e-mail Отписаться от уведомлений о записях в дневнике orhideya6868 в анонимных подписках на e-mail Отписаться от любых уведомлений LiveInternet
сообщение orhideya6868 : Пирог с сыром и сосисками (03:24 22-08-2014) [4122861/334584290]
2014-08-22 03:24:00 (читать в оригинале)
| | | | | | Новое сообщение от orhideya6868 в дневнике orhideya6868 – «Дневник orhideya6868» | 03:24 22-08-2014 | | | orhideya6868
 Ингредиенты:[more]
- 250 мл кефира
- 150 г муки
- 2 яйца
- 200 г сыра
- 200 г сосисок (или колбасы)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- соль
Приготовление:
1) Сыр натереть на крупной терке. Сосиски порезать тонкими кружочками.
2) Яйца, кефир, 1/3 чайной ложки соли смешать до однородности. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать, чтобы не было комков.
3) Добавить сыр и сосиски, перемешать. Переложить тесто в форму, смазанную маслом (у меня форма 25х25 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут. Готово.
Пирог вкуснее всего в теплом виде, хотя и в холодном он тоже очень неплох.
#горячее@bon.appetit[more] Отписаться от уведомлений о записях в дневнике orhideya6868 во всех дневниках с моим e-mail Отписаться от уведомлений о записях в дневнике orhideya6868 в анонимных подписках на e-mail Отписаться от любых уведомлений LiveInternet
сообщение orhideya6868 : Сельский грушевый пирог со специями под взбитыми сливками (03:18 22-08-2014) [4122861/334584176]
2014-08-22 03:18:00 (читать в оригинале)
| | | | | | Новое сообщение от orhideya6868 в дневнике orhideya6868 – «Дневник orhideya6868» | 03:18 22-08-2014 | | | orhideya6868
 [more]
2.
3.
 Ингредиенты:
Основа:
2 стакана муки
стакана сахара
чайной ложки соли
Холодное сливочное масло – 170 г
Холодная вода – 6 столовых ложек
Ванилин – 1 чайная ложка
Экстракт миндаля – 1 чайная ложка
1 яйцо, для смазки
1 столовая ложка сахара, для присыпки
Приготовление:
В кухонном комбайней смешайте муку, сахар и соль. Добавьте сливочное масло кубиками, воду, ванилин и миндальный экстракт. Взбейте в течение нескольких минут пока тесто не начнет скреплятся. Выложите тесто на рабочую поверхность и замесите его руками. Слепите диск и оберните его в пищевую пленку. Положите в холодильник на полчаса-час. А пока приготовьте начинку.
Начинка:
6 груш (4 одного сорта и 2 - другого), очищенные и нарезанные
Коричневый сахар – стакана
Сахар – стакана
Яблочный уксус – 2 столовых ложки
Экстракт миндаля – 1 чайная ложка
Экстракт ванили – 1 чайная ложка
Крахмал – 2 столовых ложки
Рубленный миндаль – 2 столовых ложки
Корица – чайной ложки
Щепотка мускатного ореха
Приготовление:
Духовку нагрейте до 200 градусов. Смажьте форму для пирога сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки.
В большой миске смешайте все ингредиенты для начинки. Достаньте тесто из холодильника и тонко раскатайте. Переложите в приготовленную форму, растяните мокрыми руками, чтобы тесто покрывало все дно, стенки формы, а также вылезало за нее. Залейте начинку и закройте свисающим тестом. Тесто смажьте взбитым яйцом и присыпьте сахаром.
Выпекайте около 50 минут до золотисто-коричневой корочки. Полностью остудите.
Взбитые сливки:
Крем для взбивания, холодный – 225 г
Сахар – 2 столовых ложки
Экстракт миндаля – 2 чайных ложки
Приготовление:
В чаше для миксера взбейте сливки пока они не начнут густеть. Затем добавьте сахар и экстракт. Взбейте до устойчивых пиков и поставьте в холодильник до подачи пирога.
Подача:
Нарежьте остывший пирог и сверху выложите немного взбитого крем. Присыпьте нарезанный миндалем.
#десерты@bon.appetit[more] Отписаться от уведомлений о записях в дневнике orhideya6868 во всех дневниках с моим e-mail Отписаться от уведомлений о записях в дневнике orhideya6868 в анонимных подписках на e-mail Отписаться от любых уведомлений LiveInternet
сообщение orhideya6868 : Старинный рецепт пирога с грецкими орехами и кремом. (03:14 22-08-2014) [4122861/334584088]
2014-08-22 03:14:00 (читать в оригинале)
| | | | | | Новое сообщение от orhideya6868 в дневнике orhideya6868 – «Дневник orhideya6868» | 03:14 22-08-2014 | | | | | | | | | | | | | |
[more]
[more] 
