Хлеб, хлебопечка - рецепты, отзывы, советы Голосов: 2 Адрес блога: http://hleb.pp.ua Добавлен: 2013-03-21 18:42:50 блограйдером azovfan

Хлебопечка Gorenje BM1200BK

2013-03-11 23:26:32 (читать в оригинале)

Следующая популярная в хлебопечка словенской компании Gorenje - Gorenje BM1200BK. Это одна из самых дешёвых моделей, хлебопечка Gorenje BM1200BK немного мощнее модели Gorenje BM900AL, но имеет пластиковый корпус и 1 ёмкость. Цена хлебопечки Gorenje BM1200BK почти как у китайских хлебопечек (и даже дешевле некоторых моделей). Название на сайте Gorenje - "Хлебопечь BM1200BK". Мощность хлебопечки 800Вт, материал - пластик, чёрного цвета. Описание и основные функции хлебопечки Gorenje BM1200BK:

---

Хлебопечка Gorenje BM900AL

2013-03-11 22:55:55 (читать в оригинале)

Следующий бренд бытовой техники - компания Gorenje из Словении. Хлебопечки Gorenje относятся к среднему ценовому диапазону - на уровне корейских, дороже китайских, но дешевле Кенвуда или Панасоника. Наиболее популярная в настоящее время хлебопечка - Gorenje BM900AL, она постепенно вытесняет самую дешевую модель - хлебопечку Gorenje BM900W (её цена сравнима с китайскими хлебопечками).
Название на сайте Gorenje - "Хлебопечь BM900AL". Мощность хлебопечки 615Вт, материал - нержавейка. Описание и основные функции хлебопечки Gorenje BM900AL:

---

Цельнозерновой хлеб в хлебопечке

2013-03-10 22:10:10 (читать в оригинале)

Перед этим я писал, что купил цельнозерновую муку (необдирную) и начал изучать рецепты цельнозернового хлеба. Вроде ничего сложного, цельнозерновой хлеб в хлебопечке должен получаться нормально - цельнозерновая мука не намного отличается от обдирной муки высшего сорта, но у меня почему-то цельнозерновой хлеб вызвал больше проблем, чем бородинский. Несмотря на то, что я использовал меньше дрожжей, чем в рецепте (в рецепте было 2.5 ч.л. на среднюю буханку), хлеб быстро поднимался и быстро опадал. Первые 2 раза получилось что-то уродливое, первый хлеб вообще пришлось выкинуть (я отвлёкся от процесса приготовления, за 2 часа до конца готовки тесто мощно поднималось, но когда хлеб начал выпекаться, тесто уже упало и уменьшилось в 2 раза), второй съели, но внешне он был тоже "нефотогеничный". На 3-й раз я делал почти полностью по рецепту Панасоник (моя печка - DELFA DBM 938). И на этот раз мой цельнозерновой хлеб получился уже получше (ещё меньше дрожжей и меньше воды).
Вот последний рецепт цельнозернового хлеба, режим - цельнозерновой, программа №3 (номер программы для хлебопечки DELFA). Время приготовления

---

Тесто на беляши в хлебопечке

2013-03-09 02:58:58 (читать в оригинале)

Наткнулся в инструкции Панасоник на рецепт теста для беляшей. Никогда не делал дома беляши, но кушать их люблю (любил давно - когда их продавали на улице, уже довольно много лет не ел беляшей). Думаю, что тесто для беляшей в хлебопечке можно сделать довольно просто, и не важно какая хлебопечка.
Привожу рецепт теста из инструкции к хлебопечкам Panasonic SD-2501WTS и SD-2500WTS. Это стандартный простой рецепт теста на беляши, программа №12 или 13 (в зависимости от хлебопечки, 2500 или 2501, для обычных хлебопечек используем

---

Цельнозерновой хлеб - рецепт Panasonic

2013-03-06 12:14:14 (читать в оригинале)

Купил наконец-то цельнозерновой муки и начал осваивать рецепты цельнозернового хлеба - более полезного, но немного более сложного в приготовлении. Цельнозерновой хлеб это по большому счёту тот же пшеничный хлеб, но в муке содержатся и отруби, клейковины меньше, тесто поднимается хуже (так называемый "серый" хлеб, цвет светло-коричневый).

Привожу стандартный простой рецепт цельнозернового хлеба из инструкции Panasonic - хлеб из цельнозерновой (непросеянной) муки, программа "диетический хлеб" №4 или 5 (рецепт для хлебопечек 2500 и 2501, для других хлебопечек программа "цельнозерновой"). Время приготовления - 3-5 часов (обычный и