SMAKplus Голосов: 1 Адрес блога: http://smakplus.com Добавлен: 2013-05-10 01:40:57

Грінки (потапці)

2013-12-03 13:30:30 (читать в оригинале)

Грінки або, на старовинний лад, потапці, – смачний і ситний сніданок чи перекуска, особливо шановані дітьми! Та і мами також ‘поважають’ грінки – коли треба нагодувати сім’ю, а часу – обмаль. Хліб покраяти на скибочки товщиною приблизно 1 см. Масло розтопити на пательні на середньому   »»»

---

Глінтвейн

2013-11-28 12:54:47 (читать в оригинале)

  Якби слово ‘глінтвейн’ прийшло до нас навпрошки із німецької, тоді б ми називали цей гарячий алкогольний напій ‘ґлювайн’, (нім. glühwein – розпечене вино), так, до речі, кажуть майже всі європейці. Але назва дорогою побувала в поляків і трансформувалась у глінтвейн (польськ. glintwajn). З одного апельсина   »»»

---

Рибний паштет

2013-11-25 22:04:06 (читать в оригинале)

Звичайно, рибний паштет можна купити і в магазині. Але, якщо докласти зовсім трохи зусиль, матимете домашній рибний паштет, який смакує на порядок краще. З половинки лимона вичавити сік. Змішати лимонний сік, олію, сіль і гірчицю. Цибулю обібрати і покраяти на невеликі скибочки. Рибне філе (попередньо   »»»

---

Равіолі

2013-11-10 23:41:19 (читать в оригинале)

Хочеться екзотики? Замість українських вареників - італійські равіолі! Єдиний заморський компонент – 100 г сиру пармезан (без нього не обходиться практично жодна італійська страва), а решту складників можна знайти на будь-якій кухні. Свинину і куряче філе тушкувати з 1 стол. ложкою води. За той час часник   »»»

---

Яловичина в гарбузі

2013-11-07 12:06:25 (читать в оригинале)

Суть низькотемпературного методу мого улюбленого шеф-кухаря Гестона Блюменталя – м’ясо готується максимально довго при мінімальній температурі. Саме так запікається яловичина в гарбузі – за 2 години в духовці яловичина стає м’якою, але, оскільки всередині в гарбузі температура нижча, м’ясо при цьому залишається соковитим. У гарбузі,   »»»