Записки кулинара! Голосов: 1 Адрес блога: http://koolinars.ru Добавлен: 2013-05-13 23:15:36 блограйдером alexamaleksm

Котлеты из трески в панировке .

2013-06-09 13:37:32 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Очистить рыбу и нарезать мелкими кусочками и добавить перец. Нарезать мелкими кубиками лук и болгарский перец и положить их с кусками рыбы в большую миску. Взбить миксером продукты для панировки и смешать с рыбной смесью. В сковороду положить достаточное количество масла и обжарить рыбу с большим количеством панировки. Чтобы подготовить соус : замочить [...]

---

Фаршированное филе рыбы.

2013-06-09 13:12:03 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Филе нарезать на куски , как шницели. Посыпать солью, перцем и лимонным соком. Лук, грибы, грецкие орехи и петрушку поджарить в масле. Добавить помидоры и смесь специй и потушить. Смесь слегка охладить и выложить на филе, тщательно свернуть в рулон и выпекать на металлическом вертеле (возможно с зубочистками), смазанном маслом или гриле при [...]

---

Жареная рыба с помидорами и чесноком.

2013-06-09 12:47:28 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Очищенную рыбу разрезать на порционные куски, посолит, обвалять в муке и обжарить в очень горячем масле. Куски рыбы залить соусом, приготовленным из нарезанных и предварительно обжаренных в масле свежих красных помидор, чеснока и специй по вкусу. Подавать с гарниром по желанию, сбрызнуть лимонным соком. Чтобы приготовить жареную рыбу в соусе вам понадобится: Хек [...]

---

Фаршированные баклажаны с копченым сыром и анчоусами.

2013-06-09 12:33:33 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Разогреть духовку до 200 C. Разрезать баклажаны пополам, разрезанную сторону смазать 1 столовой ложкой оливкового масла. Расположить их в форму для выпечки, смазанную маслом, разрезанной стороной вверх. Приправить солью и перцем и выпекать в духовке 20 минут в духовке до мягкости. Отложить в сторону. Для томатного соуса: 1 столовую ложку оливкового масла налить [...]

---

Тушеная рыба по -провансальски .

2013-06-09 12:06:07 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Положить немного масла в сковороду и поставить на средний огонь. обжарить лук, нарезанный кубиками, до мягкости внутри — около 5 минут. Уменьшить огонь и добавить чеснок. Обжарить на 1 минуту больше. Добавить бульон, фасоль, тунец, помидоры и орегано и пусть варится 5 минут. Снять с огня и попробовать на вкус. Добавить соль (если [...]