Записки кулинара! Голосов: 1 Адрес блога: http://koolinars.ru Добавлен: 2013-05-13 23:15:36 блограйдером alexamaleksm

Испанский крем-суп.

2013-05-24 10:58:04 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне, добавить миндаль и жарить, помешивая, до золотистого цвета (около 4 минут) , переложить шумовкой в блендер . Положить в кастрюлю хлеб, нарезанный чеснок и шафран и жарить, помешивая, до золотистого цвета — около 2 минут. Взять около 1/4 хлеба для гарнира, остальной положить в блендер [...]

---

Таратор.

2013-05-24 10:34:22 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Огурцы нарезать. В блендер положить нарезанный шпинат , чеснок и кефир , добавить воду и взбить. Вылить на огурец добавить соль и укроп. Вам понадобится: Кефир  400 мл. Вода  400 мл. Огурец  1 шт. Свежий чеснок  4 стебля. Шпинат  200 г. Соль  1 чайная ложка. Укроп. Наслаждайтесь!

---

Холодный суп из картофеля.

2013-05-24 10:19:56 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Картофель и лук измельчить и протереть с небольшим количеством бульона. Добавить оставшийся бульон и сметану. Траву мелко порезать и добавить в суп, приправить по вкусу солью и перцем. При необходимости добавить тертый сыр. Вам понадобится: Большой вареный картофель   3 шт. Холодный овощной бульон  600 мл. Зеленый лук  3 стебля и веточка небольшая [...]

---

Итальянский свадебный суп .

2013-05-23 17:13:00 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Все продукты для фрикаделек хорошо вымесить и сформировать маленькие шарики. В большую кастрюлю налить оливковое масло, положить лук и морковь нарезанные. Добавить несколько столовых ложек воды и тушить на медленном огне около 10 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавить измельченный чеснок и тушить еще 1-2 минут. Налить воду (бульон) и довести [...]

---

Суп из кролика.

2013-05-23 16:57:32 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Кролика варить в скороварке. Когда все будет готово, процедить бульон и мясо кролика нарезать. Бульон вылить в кастрюлю с нарезанным перцем, картофелем и луком и тертой морковью. Налить немного масла, посолить, добавить лапшу. Варить до готовности овощей и лапши, наконец, положить мясо и петрушку. Снять с огня и влить взбитое яйцо. Вам понадобится: [...]