Записки кулинара! Голосов: 1 Адрес блога: http://koolinars.ru Добавлен: 2013-05-13 23:15:36 блограйдером alexamaleksm

Тыквенный крем-суп.

2013-05-21 17:21:04 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Положить очищенную и нарезанную кубиками тыкву, лук, лук-порей, оливковое масло, соль, перец, бульон и воду в большую кастрюлю. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 20 минут.Смешать суп до однородной массы. Перед подачей на стол добавить сметану и довести до кипения. Украсить фисташками , петрушкой или посыпать эстрагоном и луком. Вам [...]

---

Овощной суп.

2013-05-21 17:05:15 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Обжарить в масле нарезанный перец и лук. Добавить белый или зеленый перец и налить немного горячей воды. После кипения, добавить оставшиеся нарезанный овощи (без картофеля). Как только овощи станут мягкими, положить картофель, нарезанный кубиками. Доварить суп и добавить тертый сыр, смешанный с молоком, зелень и специи. Вам понадобится: Картофель  2 шт. Морковь  2 [...]

---

Рыбный суп с лимоном.

2013-05-21 16:42:26 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Рыбу очистить, посыпать солью и полить соком половины лимона и залить кипящей водой. Через 15 минут снять, процедить бульон и рыбу очистить от костей. Нарезать лук, морковь и сельдерей и обжарить в масле. Добавить картофель и лавровый лист и залить рыбным бульоном. Суп варить до готовности картофеля. Добавить вареную рыбу и варить еще [...]

---

Томатный суп со свиной грудинкой.

2013-05-20 13:07:20 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Обжарить нарезанную кубиками свиную грудинку в течение 4-5 минут, добавить нарезанные лук и сельдерей и жарить около 5 минут. В кастрюлю налить томатный сок и около 1/2 стакана вода, довести до кипения и добавить предварительно промытый рис . Варить на медленном огне около 10 минут и добавить жареный лук, сельдерей и свиную грудинку. [...]

---

Густой томатный суп с базиликом.

2013-05-20 12:52:03 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Разогреть масло в кастрюле с  толстым дном , обжарить нарезанный лук, чеснок и нарезанный перец до мягкости. Добавить остальные ингредиенты и варить суп в течение 30 минут. Добавить немного воды, если он станет слишком густым. По желанию, можно положить суп  в миску из  хлеба  с большим количеством нарезанного кориандра и базилика! Вам понадобится: [...]