Записки кулинара! Голосов: 1 Адрес блога: http://koolinars.ru Добавлен: 2013-05-13 23:15:36 блограйдером alexamaleksm

Фасолевый суп со свининой.

2013-05-17 13:46:29 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Фасоль замочить на 1 ночь в воде. После промывки влить 1 л. воды, соль и варить до мягкости. В сковороде с маслом обжарить нарезанные бекон и мясо, мелко нарезанный лук, чеснок, сельдерей и морковь. Добавить все в кастрюлю с фасолью, добавить нарезанные помидоры и уксус. Готовить на среднем огне до мягкости продуктов. За [...]

---

Легкий крем-суп с сельдереем и сыром.

2013-05-17 13:33:14 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Лук , чеснок и сельдерей очистить и вымыть. Все овощи мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло и положить лук, чеснок и сельдерей. Тушить 2-3 минуты. Уменьшить огонь до среднего и добавить муку. Обжарить муку энергично перемешивая в одном направлении примерно за 20 секунд. Тонкой струйкой добавить теплый овощной бульон. Овощи в блендере [...]

---

Утиный суп.

2013-05-17 13:12:46 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Утиное мясо с костями поставить варить с крупно нарезанными морковью, сельдереем и луком. Как только мясо будет готово, вынуть его из кастрюли, очистить от костей и нарезать . Овощи вынуть из бульона и добавить 1-2 нарезанных помидора. Как только бульон закипит, добавить вермишель. Когда все сварится, снять кастрюлю с огня и добавить тщательно [...]

---

Суп с мясным фаршем и овощами.

2013-05-16 19:18:39 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Лук-порей пожарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить мясной фарш и обжарить, пока фарш не станет крошкой. Посолить, поперчить и добавить сухие специи. Добавить воду (бульон) и овощи (кроме помидоров). Варить около 35 минут, пока картофель не будет готов. Непосредственно перед снятием с огня добавить помидоры. Потребляется суп горячим. Вам понадобится: Фарш мясной  250 [...]

---

Крестьянский суп.

2013-05-16 18:58:32 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Перцы мелко нарезать и поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. К ним добавить нарезанный кубиками картофель, очищенный и нарезанный помидор, лук нарезанный и обжаренный с мукой в ​​сливочном масле. Бульон варить до готовности. Загустить суп взбитым яйцом с кефиром и посыпать рубленой петрушкой. Вам понадобится: Картофель  4-5 шт. Помидоры  5-6 шт. Перец [...]