Кальций является одним из важнейших минеральных веществ, в которых нуждается наш организм.

Главным образом, кальций регулирует такие важные процессы:

• проницаемость клеточной мембраны;
• нервно-мышечная возбудимость;
• сердечный ритм;
• свертываемость крови;
• уровень холестерина и жиров в крови;
• метаболизм:
  • жиров;
  • углеводов;
  • белков;
  • железа;
• механизм апоптоза.

Почти каждому известны последствия дефицита кальция в организме:

• у детей:
  • рахит;
• у взрослых:
  • остеопороз;
  • остеомаляция.

Если количество потребляемого кальция не удовлетворяет потребности организма, то следует принимать пищевые добавки, содержащие этот химический элемент. Лучше всего потреблять кальций в виде цитрата, потому что он в этой форме лучше усваивается.

Минеральные вещества - это особенная категория химических элементов без которых наш организм не смог бы нормально работать.

Эти химические элементы в зависимости от необходимость в организме, классифицируются на две категории:

• макроэлементы (кальций, хлор, магний, фосфор, калий, натрий, сера);
• микроэлементы (бром, хром, кобальт, медь, фтор, йод, железо, марганец, молибден, селен, кремний, цинк, мышьяк, бор, никель, олово, вольфрам, ванадий).

Дефицит микроэлементов и макроэлементов в организме может стать причиной различных нарушений:

• упадок сил;
• ослабление сенсорных способностей (чувств);
• преждевременное старение;
• дегенеративные заболевания;
• остеопороз;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• нейродегеративные болезни;
• рак;
• болезни обмена веществ;
• аллергия.

Всем хорошо известно, что такое витамины. Эта категория веществ является очень важной для нормального функционирования организма. Кроме этих химических соединений, наш организм нуждается и в других веществах, которых не принято называть витаминами. Они настолько связаны с нашим организмом, что очень редко можно обнаружить их гиповитаминоз (дефицит).

Самыми известными такими витаминами являются:

• витамин В₄ (холин);
• витамин В₈ (инозитол, инозит);
• витамин В₁₀ (Пара-аминобензоевая кислота);
• витамин В₁₁ (L-карнитин, левокарнитин);
• коэнзим (кофермент) Q₁₀;
• лецитин (фосфатидилхолин);
• липоевая кислота (тиоктовая кислота).

Витамин Р (рутин, цитрин, гесперидин) является биофлавоноидом.

Главными функциями рутина в организме являются:

• укрепление стенок кровеносных сосудов;
• предотвращение появления:
  • пурпуры (фиолетовые пятна на коже);
  • целлюлита;
  • варикозного расширения вен;
  • геморроя;
  • кровотечении;
• улучшение поглощения витамина С из продуктов питания, являясь рекомендуемым атлетам и тем кто много работает физически и умственно.

Особенно много этого вещества содержится в гречке.

Витамин К называется ещё антигеморрагическим витамином. Известны 3 формы этого вещества:

• К₁ - фитоменадион, производимый растениями;
• К₂ - менахинон, получаемый микроорганизмами пищевого тракта;
• К₃ - менадион (викасол), получаемый синтетическим способом.

Главным осложнением гиповитаминоза витамина К является:

• остеопороз, из-за блокирования метаболизма остеокальцина, в котором образуется белок матрицы костей.

Чтобы устранить дефицит викасола в организме, рекомендуется потреблять больше свежих зеленых овощей.

Рекомендуемая суточная норма витамина К - 1 мг/сутки.