| Сегодня 5 августа, среда |
      |
  
|
  
Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Главная /
Каталог блоговCтраница блогера Политика, экономика и история в Астрахани и не только./Записи в блоге |
|
Политика, экономика и история в Астрахани и не только.
Голосов: 1 Адрес блога: http://gluhovski-igor.livejournal.com/ Добавлен: 2017-01-01 17:48:37 блограйдером ГлуховскийИгорь |
|
Жаркое из зубатки и печени трески
2017-03-14 09:28:29 (читать в оригинале)Оригинал взят у
tatiaz в Жаркое из зубатки и печени трескиУ Олега сто лет назад углядела рецепт жаркого из рыбы и печени трески. И запало оно мне в душу. Но покааа руки дошли, еще сто лет прошло. Но дошли же. Очень рекомендую попробовать.
Надо:
Зубатка, или другая жирная рыба.
Соль.
Перец.
Тархун.
Лук.
Острый перец.
Картошка.
Печень трески.
Приготовление:
Вообще я так долго тянула с рецептом, потому что мне тупо было жаль печень трески. А тут я купила 800 граммовую банку - домашнего приготовления печень в банке томленую. Она обычно невероятно вкусная. А тут мне показалось, что она осталась сыроватой. А как ее еще доготовить-то, как не в жарком? Нет, ну можно, конечно, было, банку засунуть в духовку и там дотомить. Но не хотелось рисковать целостностью банки. Да и вспомнила я про жаркое. И подумала - а когда еще, если не сейчас? И вот я уже метнулась за зубаткой. И вот я ее помыла. Обсушила. Плавник на фиг отрезала.
И на стейки порубила.
Посолила, поперчила, тархуном слегка присыпала.
Лук порезала кольцами, перец колечками.
Уложила рыба в противень, картошкой переложила. Картошка на четвертушки порезанная.
Луком и перцем прикрыла.
А сверху печень распределила и жир из банки туда же вылила. Да и немного его там было.
Фольгой укутала и на час запихала в духовку на 170 градусах. Через этот час. Вилкой в картоху потыкала - мягкая. Ясень пень, что рыба тем более готова.
А дальше румяним на 200 градусах минут 10. Без фольги, ессно.
Очень вкусно получилось. Рекомендую. Как извращенцы запили шампанским.
Приятного!
Еще больше пошаговых фото-рецептов.Зубатка, или другая жирная рыба.
Соль.
Перец.
Тархун.
Лук.
Острый перец.
Картошка.
Печень трески.
Приготовление:
Вообще я так долго тянула с рецептом, потому что мне тупо было жаль печень трески. А тут я купила 800 граммовую банку - домашнего приготовления печень в банке томленую. Она обычно невероятно вкусная. А тут мне показалось, что она осталась сыроватой. А как ее еще доготовить-то, как не в жарком? Нет, ну можно, конечно, было, банку засунуть в духовку и там дотомить. Но не хотелось рисковать целостностью банки. Да и вспомнила я про жаркое. И подумала - а когда еще, если не сейчас? И вот я уже метнулась за зубаткой. И вот я ее помыла. Обсушила. Плавник на фиг отрезала.
И на стейки порубила.
Посолила, поперчила, тархуном слегка присыпала.
Лук порезала кольцами, перец колечками.
Уложила рыба в противень, картошкой переложила. Картошка на четвертушки порезанная.
Луком и перцем прикрыла.
А сверху печень распределила и жир из банки туда же вылила. Да и немного его там было.
Фольгой укутала и на час запихала в духовку на 170 градусах. Через этот час. Вилкой в картоху потыкала - мягкая. Ясень пень, что рыба тем более готова.
А дальше румяним на 200 градусах минут 10. Без фольги, ессно.
Очень вкусно получилось. Рекомендую. Как извращенцы запили шампанским.
Приятного!
Хотите есть вкусно - подписывайтесь.
Бараньи ребрышки в луковом соусе
2017-03-14 09:27:48 (читать в оригинале)Оригинал взят у
tatiaz в Бараньи ребрышки в луковом соусеПодсела прям на ребрышки такие. Вкуснота. Особенно лепешкой соус вымакивать.
Надо:
Бараньи ребрышки, можно и корейку пустить, если не жалко.
Курдюк.
Много лука.
Соль.
Перец.
Кориандр.
Зира.
Стручки острого перца по желанию.
Приготовление:
Ребрышки промыть и обсушить.
Курдюк порезать на небольшие кубики и вытопить в казане. Как шкварки зарумянятся, так их выловить.
Ребрышки опустить в оставшийся жир, дать зарумянится со всех сторон.
Я жарила порциями, каждую вылавливала и откладывала.
Лук порезать кольцами, или полукольцами.
Если жира в казане образовалось много, то лучше бОльшую часть слить. Вообще он больше не особо нужен, можно оставить две-три столовых ложки, остальное слить. Все ребра вернуть обратно в казан.
Щедро приправить.
Укрыть луком, присолить его. Добавить грамм 150 бульона, или воды. Убавить огонь почти до минимума.
Добавить стручковый перец по желанию. Накрыть крышкой.
Тушить минут 40 до мягкости лука.
Как лук обмякнет, так хорошо перемешать его с ребрышками, прибавить огонь до чуть выше среднего и еще все вместе потушить минут 5-10 до легкого загустевания соуса, который получился в результате тушения.
Подавать, посыпав зеленью, и обязательно с лепешкой.
Очень вкусно. Приятного!
Еще больше пошаговых фото-рецептов.Бараньи ребрышки, можно и корейку пустить, если не жалко.
Курдюк.
Много лука.
Соль.
Перец.
Кориандр.
Зира.
Стручки острого перца по желанию.
Приготовление:
Ребрышки промыть и обсушить.
Курдюк порезать на небольшие кубики и вытопить в казане. Как шкварки зарумянятся, так их выловить.
Ребрышки опустить в оставшийся жир, дать зарумянится со всех сторон.
Я жарила порциями, каждую вылавливала и откладывала.
Лук порезать кольцами, или полукольцами.
Если жира в казане образовалось много, то лучше бОльшую часть слить. Вообще он больше не особо нужен, можно оставить две-три столовых ложки, остальное слить. Все ребра вернуть обратно в казан.
Щедро приправить.
Укрыть луком, присолить его. Добавить грамм 150 бульона, или воды. Убавить огонь почти до минимума.
Добавить стручковый перец по желанию. Накрыть крышкой.
Тушить минут 40 до мягкости лука.
Как лук обмякнет, так хорошо перемешать его с ребрышками, прибавить огонь до чуть выше среднего и еще все вместе потушить минут 5-10 до легкого загустевания соуса, который получился в результате тушения.
Подавать, посыпав зеленью, и обязательно с лепешкой.
Очень вкусно. Приятного!
Хотите есть вкусно - подписывайтесь.
Ушедшая в ИСТОРИЮ СТРАНА : Советская борьба против пьянства и алкоголизма
2017-03-14 08:28:53 (читать в оригинале)Штирлиц считал, что запоминается всегда последняя фраза. Прав он или нет, но факт, что из всех массовых кампаний против алкоголизма в СССР, мы все больше всего помним последнюю – 1985 года. Однако и до неё власти СССР как могли вели тяжёлые позиционные бои на фронтах алкоголизации и деградации советского населения.
Так, 19 июня 1972 года в СССР был принят Указ Президиума Верховного Совета РСФСР № 639 «О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма». А 30 ноября того же года был принят Указ Президиума Верховного Совета РСФСР «о внесении дополнений и изменений в уголовный и уголовно-процессуальный кодексы РСФСР». Второй указ усиливал ответственность за «доведение несовершеннолетнего до состояния опьянения» и «управление транспортными средствами в состоянии опьянения». Нет смысла объяснять, что коли уж даже уголовный кодекс отредактировали по этим пунктам, то это была проблема в масштабах всего государства. Также Указ № 639 определял ответственность «за нарушение правил торговли спиртными напитками», «за распитие спиртных напитков в общественных местах и появление в пьяном виде», за изготовления алкогольной продукции дома и т.д.
И хотя данные указы касались только РСФСР, так или иначе масштабная кампания началась по всей стране. Естественно, очень важную роль в этой борьбе уделялась пропаганде и агитации и, в первую очередь, визуальной пропаганде.
Как известно, важнейшим из искусств для большевиков было кино (роль цирка – дебатируется). Поэтому, естественно, в первую очередь на антиалкогольные указы отреагировал советский кинематограф.
Правда, не художественный, а документальный.
Тут дело, видимо, в том, что производство художественного фильма куда более затратно – и по времени, и по финансам (например, антиалкогольная комедия «Сто грамм для храбрости» вышла только в 1976 году).
Кстати, вы обратили внимание на аннотацию фильма «Ответственность»? «В 12 лет мальчик попал в вытрезвитель». Это не художественный вымысел. Это советский документальный фильм. И мальчик – не обитатель американской ночлежки («американская ночлежка» – хрестоматийный штамп советского агитпропа в рассказах о США), а советские пионер. И фильм этот снят, чтобы показать тенденцию массового детского пьянства в СССР. А то, что это было массовое явление – подтверждает не сам фильм, а Указ Президиума Верховного Совета РСФСР № 639.
Поскольку детское и подростковое пьянство к началу 70-х в СССР стало огромной проблемой, кинематографисты привлекли и средства, ориентированное на молодёжь и детей – мультики.
Это были т.н. «мультфильмы для взрослых», но в СССР дети были готовы смотреть любой мультик.
Для создания антиалкогольных фильмов привлекли и режиссёров соцстран. Польский режиссёр Марек Пивовский снял жуткий фильм «Штопор» – это было нечто за гранью, показывавшее, до какого скотства мог допиться человеку. В другое время этот фильм могли бы даже признать антисоветским. Но коли есть Указ, значит это дело правильное.
Ну и конечно обрушился на алкоголиков и пьяниц всесоюзный юмористический журнал «Крокодил».
Тема пьянства вообще была довольно популярной в этом журнале, но после июньского Указа она стала более насыщенной и злой.
Художник постарались изобразить пьяниц настоящими ублюдками. Но, не забудем, что это ведь были советские люди, доведённым до этого состояния самой Системой.
«Крокодил» не ограничивал себя только карикатурами, а для такой темы стал публиковать и фотографии.
Но карикатуры, конечно, превалировали.
Для более молодых, кто не в курсе – 3,62 и 4,12 – это стоимость бутылок водки.
Заодно пнули и импортную алкогольную продукцию. В самом деле – не только же родная отечественная «беленькая» доводила советских людей до алкоголизма. Хотя мне, например, трудно представить, что советские рабочие спивались, налегая на CAMUS или MARTINI.
Всё верно – после смены рабочие бухали. Почти поголовно. А что ещё было делать?
Опять же, тут для молодых и не совсем понимающих нюансы. Иной раз предприятие увольняло таки (с огромным трудом) алкаша, но характеристику ему давало самую лучшую. Ну вот как на карикатуре – это не водка, а томатный сок.
Забавно, но тема тяжёлого понедельника появилась не во времена «офисного планктона».
Там в углу сидит «Кефир», если кто-то не может прочитать надпись. Это безусловно дикое явление в советском кафе – чтобы посетитель не употреблял алкоголь.
Это о ночной подпольной торговле водкой. Кстати, каждый советский человек знал, где ночью купить водку. А вы знаете? Конечно – у таксистов.
А ведь это типовой советский человек. Ну не то чтобы единственный типаж. Но весьма распространённый.
Это – антисоветская пропаганда? Нет – это карикатура в советском журнале «Крокодил» за 1972 год.
Ну и закончим на этом, наверное.
Нечего и говорить, что все этим миллионы рублей, брошенные на борьбу с пьянством и алкоголизмом, не принесли желаемых результатов. И к 1985 году доклад учёных Новосибирского Академгородка – который, собственно, и дал старт новой, и последней, антиалкогольной кампании в истории СССР – констатировал, что алкоголизм и пьянство стало ещё более масштабным явлением, чем в 1972 году, когда вышел Указ Президиума Верховного Совета РСФСР № 639 «О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма».
https://newsland.com/user/4297805012/content/sovetskaia-borba-protiv-pianstva-i-alkogolizma-ili-stroiteli-sotsializma/5728184
Мнение. Михаил Делягин: России нужен Сталин. Альтернативы нет.
2017-03-14 08:04:31 (читать в оригинале)
На прошлой неделе, как и всегда в день памяти Сталина, надгробие «вождя народов» утопало в алых гвоздиках. Почему, несмотря на кампанию по десталинизации, возле его могилы с каждым годом собирается все больше людей? Какие уроки современное российское общество может извлечь из эпохи Сталина? На вопросы «Общественного контроля» ответил Михаил Делягин:
— Можно как угодно относиться к фигуре Сталина. Это дело вкуса и политических пристрастий. Моя семья имеет определенную историю, связанную с террором, поэтому я не хочу сказать, что он был хороший, упаси Боже! Но это был человек, который в абсолютно враждебном окружении добивался и добился того, что Советский Союз выжил. Да, он сделал это неимоверной ценой, большой кровью, чудовищными ошибками! Однако следует понимать: он пытался построить цивилизованное, гуманное общество, а представления о гуманизме были в то время очень специфическими. Сталин стремился к справедливости, но, как известно, ничего более жестокого в мире не существует. Между тем, говоря о сталинском терроре, мы редко вспоминаем, что в самый его пик средний уровень оправдательных приговоров составлял 8%, а сейчас он менее 0,5%.
Кстати, сталинская Конституция 1936 года, предусматривавшая открытый и свободный конкурентный выбор, до сих пор является самой демократичной. Любая некоммунистическая общественная организация могла участвовать в выборах, выдвигать своих кандидатов.
На самом деле, мы знаем лишь обрывки истории Советского Союза, поэтому многие не понимают — сегодня мы живем в том и пользуемся тем, что было воплощено в жизнь или, по крайней мере, спланировано при Сталине. Не говоря уже ни о чем другом, в это время была сконструирована межконтинентальная ракета, создано атомное, а потом водородное оружие, система противоракетной обороны и даже необходимая для этого электронная база.
Мало того. В 1938 году, когда проводилась коллективизация, осуществлялся террор и экономика находилась в ауте, промкооперация имела значительно более высокие, чем сегодня, льготы. На этот советский малый бизнес приходилось 6 % промышленного производства страны, причем кооперативы выпускали самые высокотехнологичные по тем временам товары, в том числе первые телевизионные приемники и радиолы.
Вообще сделано было неимоверно много. В начале 1941 года в экономику страны была внедрена система хозрасчета. Конечно, скоро началась война, и всем стало не до того. А потом систему стимулирования высокотехнологичного труда у нас забрали японцы. И, кстати, во многом за счет нее Япония стала великой страной. У нас же произошло обратное. Первым, что разрушил Хрущев, стала как раз технология стимулирования…
Еще один пример — разработанная при Сталине высокоэффективная управленческая система. Почему она оказалась нежизнеспособной, в принципе, понятно — вождь опирался на класс партийно-хозяйственной номенклатуры, которая в результате его же и съела. Но, так или иначе, социальные технологии, которые тогда были разработаны, не устарели до сих пор и должны быть реализованы.
При Сталине были созданы просто феноменальные вещи, потому что он имел и осуществлял проект созидания. А что мы видим сегодня? Проекты воровства, коррупции, уничтожения?
В период, когда в страну пришла демократия и начались первые разоблачения, я под влиянием публицистики Солженицына тоже решил обличить Сталина. Написал и через какое-то время встретился с пожилым человеком, бывшим заключенным ГУЛАГа, который после освобождения внедрял хозрасчет. И он сказал мне: «Все, что вы, молодой человек, говорите, — полная ерунда. Да, Сталин был плохой. Но не потому, что вы имеете в виду. Дело в другом — созданная Сталиным система породила Горбачева»…
И тогда я понял: им — тому поколению — было, ради чего терпеть. Они строили лучший мир для своих детей. А ради чего мы сейчас терпим либеральный клан, который искусственно удерживает десятки миллионов россиян в нищете и ведет страну к катастрофе? Непонятно. Зато понятно, почему эти самые либералы проводят десталинизацию. Они ненавидят Сталина за то, что он служил России, и боятся, что однажды их призовут к ответу за блокирование развития страны в интересах глобальных спекулянтов. Именно поэтому они говорят, что Сталин — диктатор, а Гайдар — святой. Причем переписывание истории, которое проводится очень интенсивно и при полной поддержке либерального клана, имеет стратегическую задачу — лишить нас гордости. Потому что, когда люди перестают гордиться своим прошлым, они утрачивают волю к существованию.
Глядя на то, что делают либералы, начинаешь понимать: чтобы избежать уничтожения, России нужен Сталин. Альтернативы нет.
Автор: Михаил Делягин
https://newsland.com/user/4296757178/content/mikhail-deliagin-rossii-nuzhen-stalin-alternativy-net/5728608
Они угрожают. Геращенко предложил пустить Самойлову в Киев, чтобы наказать её за визит в Крым
2017-03-14 07:58:41 (читать в оригинале)
Он надеется, что "западные партнёры" отнесутся с пониманием к желанию Украины поступить так с девушкой.
Депутат Верховной рады Украины, советник главы МВД Антон Геращенко нашёл для себя ответ, как власти страны должны поступить с российской певицей Юлией Самойловой, которая представит РФ на песенном конкурсе "Евровидение-2017" в Киеве этой весной.
Ранее Юлия посещала в рамках концертной деятельности Крым, который к тому времени был уже в составе России. Украина же считает его по-прежнему своим, поэтому Киев уверен, что Самойлова незаконно нарушила границу страны. Своим вариантом, как быть с певицей, Геращенко поделился в "Фейсбуке", ошибившись при этом в имени певицы.
— Пустить Анну Самойлову в Украину, привлекая её одновременно к ответственности за нарушение государственной границы таким образом, поскольку мы не можем делать исключения для кого бы то ни было и поощрять таким образом нарушения государственной границы Украины, — написал депутат.
По его мнению, это будет оптимальным решением: Киев на примере девушки с ограниченными возможностями "публично покажет", что "не собирается оставлять безнаказанным факты нарушения государственной границы Украины".
— Думаю, что и наши западные партнёры отнесутся с пониманием к такому решению, — выразил надежду Геращенко.
Ранее глава МИД Украины Павел Климкин назвал выбор Россией Юлии Самойленко провокацией в адрес Украины. Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова нашла что ему на это ответить.
Автор: Андрей Григорьев
https://newsland.com/user/4296648025/content/gerashchenko-predlozhil-pustit-samoilovu-v-kiev-chtoby-nakazat-eio-za-vizit-v-krym/5728752
Категория «Наука»
Взлеты Топ 5
 | ||
|
+421 |
427 |
Splash_Phantom |
|
+355 |
432 |
MicheL1102 |
|
+346 |
348 |
The_Searcher |
|
+289 |
357 |
Удивительная психология |
|
+266 |
309 |
hosm.ru — Умный дом своими руками |
Падения Топ 5
 | ||
|
-3 |
11 |
il-e |
|
-5 |
124 |
Ноэтическая Динамика » Ноэтическая Динамика |
|
-11 |
22 |
ГОРОСКОП |
|
-12 |
411 |
БестГлобалИнфо |
|
-12 |
24 |
Улицы Праги |
Популярные за сутки
Загрузка...
BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.