маруся551 Голосов: 2 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/1337200/ Добавлен: 2008-03-20 20:00:45 блограйдером Laminaria

Без заголовка

2012-10-30 20:36:42 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщениеНовогодний салат «Морской коктейль»

Пора задуматься о меню на Новый год, потому предлагаю попробовать приготовить этот простенький, но, замечательный новогодний салат «Морской коктейль»

Для приготовления этого вкусного новогоднего блюда на 2013 год Змеи Вам потребуется  :

Огурцы свежие – 2 штуки

Кальмаров тушки отварные – 2 штуки

4 вареные картофелины

Лук зелёный – пучок

Майонез нежирный – пакет на 250 грамм

Белковая икра черная – банка

Для украшения:

Яйцо(белок) - 2-3 шт

Огурец

Мясо

Зёрна граната

Оливки или икра

Красный сладкий перец

 

 

Нужно порезать картофель, а также огурец и кальмаров соломкой. Затем нужно мелко порубить свежий лук.

Перемешайте все, досыпьте икру, заправьте майонезом. Вкуснее получится, если вы сделаете самостоятельно настоящий домашний майонез.

После чего, украшаем салат в виде снегиря на ветви ели и наслаждаемся вкусным салатом и хорошим настроением.

на правах рекламы

Каким бы организованным и современным ни был ресторанный бизнес, будь-то  корчма с деревянными столами или со сверкающими хромом элитный ресторан,  требования по хранению продуктов у всех одинаково высокие, поскольку, мастерство поваров и официантов в заведении общественного питания — это не только изысканные блюда и учтивые манеры, это целый комплекс, начиная с  оборудования для долгосрочного хранения продуктов питания и заканчивая посудой для баров, ресторанов, кафе или магазинов. Холодильные камеры для хранения продуктов, отлично встраиваемые в план помещения и не требующие  использования специального инструмента для сборки, можно приобрести в КленМаркет, где при заказе оборудования через интернет-магазин, можно получить скидку 5%. А, это существенные деньги!

 

---

Печенье Пальцы ведьмы

2012-10-30 16:27:51 (читать в оригинале)

Печенье Пальцы ведьмы

Рецепт на праздник страшилок Хэллоуин. Печенье, похожее на бледные пальцы ведьмы или бабы Яги, для ногтей используется миндаль.

Готово за: 55 мин

Ингредиенты
Порций: 30
200 г сливочного масла, размягчённого
1 стакан сахарной пудры
1 яйцо
1 ч.л. миндального экстракта или Амаретто
1 ч.л. ванили
2 2/3 стакана (350 г) муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
3/4 стакана (100 г) миндаля целиком
1 тюбик красного пищевого красителя или густой ягодный джем

Способ приготовления
Подготовка: 30 мин | Приготовление: 25 мин
1.Взбейте мягкое сливочное масло миксером, добавьте сахар сахар, снова взбейте хорошо (3-4 минуты), добавьте яйцо, миндальный экстракт и ваниль, опять взбейте. Постепенно вводите муку, разрыхлитель и соль, постоянно взбивая; Если густо, просто мешайте в конце вилкой. Поставьте в холодильник на 20 - 30 минут. 2.Разогрейте духовку до 160 С. Слегка смажьте маслом противень для выпечки. 3.Доставайте тесто из холодильника небольшими порциями. Выложите по 1 ч.л. на лист пергамента. С помощью бумаги скатайте тесто в тонкое печенье в форме пальца. Прижмите один миндаль на конец каждого печенья, чтобы придать ему вид длинного ногтя. Сожмите печенье два раза, чтобы у вас получились костяшки пальцев. Можно также нарезать тесто острым ножом в тех же точках, чтобы печенье стало больше похоже на пальцы. Выложите готовое печенье на противни для выпечки. 4.Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока печенье не подрумянится, примерно 20 - 25 минут. 5.Снимите миндаль с конца каждого печенья; выжмите небольшое количество красного красителя в углубление под ногтем; положите миндаль обратно и прижмите, чтобы краситель немного вытек из-под ногтя.

---

Пунш "Страшное Зелье"

2012-10-30 16:23:27 (читать в оригинале)

Пунш "Страшное Зелье"
Страшилка для Хэллоуина - пунш в котором плавает страшная рука - резиновая перчатка, наполненная ягодами и замороженная. Никого не оставит равнодушным!

Готово за: 7 д 40 мин

Ингредиенты
Порций: 16
300г замороженной малины, разморозить
600мл клюквенного сока (или другого красного сока)
сухой желатин в порошке (14г)
2л бутылка лимонада
2л безалкогольного яблочного сидра (шипучки)
6 жевательных конфет - змеи или червячки

Способ приготовления
Подготовка: 30 мин | Приготовление: 10 мин | Доп. время: 7 д, на охлаждение
1.Для замороженной руки: вымыть и сполоснуть резиновую перчатку. Вывернуть перчатку наизнанку и отложить в сторону. В 1 литровом кувшине смешать оттаявшую малину и клюквенный сок. 2.Налить половину ягодной смеси в небольшую кастрюлю. Присыпать желатином и дать постоять 2 минуты. Подогреть на слабом огне, постоянно помешивая, пока желатин не растворится. Вылить все обратно в кувшин с ягодной смесью и все перемешать. 3.Заполнить вывернутую перчатку ягодной смесью. Собрать и связать верх перчатки кухонной нитью. Заморозить до твердого состояния, желательно несколько дней. 4.Для пунша: Осторожно срежьте перчатку, чтобы оставалась только ягодная смесь в форме руки. Поставьте руку в вазу для пунша, чтобы она была в стоячем положении и опиралась на стенку вазы. Влейте в вазу лимонад и шипучку. Украсьте червячками.

---

Чаша скорпионов

2012-10-30 16:15:49 (читать в оригинале)

Чаша скорпионов

Этот вкусный коктейль на ромовой основе часто предлагают в меню китайских ресторанов. Подойдет для веселой дружеской вечеринки. Главное не кусайтесь!

Готово за: 10 мин
Ингредиенты
Порций: 4
3 стакана льда крошкой
60 мл джина
30 мл темного рома
60 мл 75% рома
60 мл светлого рома
60 мл водки
60 мл гранатового сиропа Гренадин
250 мл апельсинового сока
300 мл ананасового сока
90 мл лимонного сока (по желанию)
4 кусочка ананаса
8 консервированных вишен


Способ приготовления
Подготовка: 10 мин
1.Поместите лед в большой кувшин и влейте джин. 2.Добавьте темный ром, 75% ром, светлый ром, водку, гранатовый сироп, апельсиновый сок, ананасовый сок и лимонный сок. 3.Тщательно перемешайте, затем вылейте в большую вазу для пунша и украсьте ананасом, вишнями и соломинками.

---

Банановый торт на кефире

2012-10-30 16:12:08 (читать в оригинале)

Банановый торт на кефире

Универсальный рецепт. Вы можете использовать этот рецепт для пирога в прямоугольной форме и кремом сверху, торта из нескольких круглых коржей, или кексиков-пирожных (в этом случае время выпечки будет короче, проверяйте зубочисткой!). Крем можете сделать свой, наш рецепт ...

Универсальный рецепт. Вы можете использовать этот рецепт для пирога в прямоугольной форме и кремом сверху, торта из нескольких круглых коржей, или кексиков-пирожных (в этом случае время выпечки будет короче, проверяйте зубочисткой!). Крем можете сделать свой, наш рецепт - это только один из вариантов. Бананы лучше использовать перезрелые - их легче истолочь в пюре.


Готово за: 1 ч 30 мин

Ингредиенты
Порций: 18
150 г сливочного масла
2 стакана сахара
3 яйца
2 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
3 стакана муки
1.5 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1.5 стакана кефира
2 ч.л. лимонного сока
1.5 стакана пюре из бананов
Крем:
100 г сливочного масла, размягчить
225 г упаковка сливочного сыра (типа Филадельфия), размягчить
3.5 стакана сахарной пудры
1 ч.л. ванили

Способ приготовления
Подготовка: 30 мин | Приготовление: 1 ч
1.Разогрейте духовку до 135 С. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 22 х 33 см. В маленькой миске смешайте размятые бананы с лимонным соком, отложите. В небольшой миске смешайте муку, соду и соль. Отложите. 2.В большой миске взбейте 150 г масла комнатной температуры и 2 стакана сахара, пока смесь не станет светлой и пышной. Вбейте яйца по одному, затем вмешайте 2 ч.л. ванили. Добавляйте мучную смесь поочередно с кефиром и перемешивайте. Вмешайте банановое пюре. Вылейте тесто в подготовленную форму. 3.Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет выходить чистой. Достаньте из духовки и поставьте прямо в морозильник на 45 минут. Это сделает торт нежным и сочным. 4.Для крема: В большой миске взбейте до однородного состояния 100 г сливочного масла и сыр Филадельфия. Вбейте 1 ч.л. ванили. Добавьте сахарную пудру и взбивайте на низкой скорости, пока всё не перемешается, а затем на высокой скорости, пока крем не станет однородным. Покройте кремом охлажденный торт.

1.


2.


3.


4.