некто со спичками Голосов: 1 Адрес блога: http://xura.livejournal.com/ Добавлен: 2008-05-04 11:45:32 блограйдером Lurk

как я провёл это

2012-03-26 04:45:46 (читать в оригинале)

всякий раз, как мне доводилось слышать историю освоения той или иной моей подругой такого пирожного, как эклер, начиналось с признания:
— я никогда не думала, что эклеры — это так просто!
и я немедленно проникалась очень и очень большим уважением к повару и человеку. потому что, конечно, не верила, что это так просто. я, напротив, становилась ещё более уверенной в том, что это не просто, а чудовищно сложно. и мне не по силам.

и вот сегодня я, наконец, могу сказать:
— эклеры — это ТАК просто! главное, правильно начать. а именно попросить Мужа. Ильюша, — попросить, — может, сделать эклерчиков?

получились не очень красивые, так что я опять, как лох, без фоток, но зато вкусные. и зато — эклеры.


+++
ночь, дождь. но друзья уже идут к нам в сад собрать урожай лимонов, а то падают на землю, большие, жёлтые, жалко их.

а вообще, я так настроилась, что мне с пятницы до понедельника плотно снимать, что теперь, получив внезапно вот эту паузу, просто не знаю, как себя занять. хотя, писанины до чёрта, но внутри такое нежелание собирать в кучу буквы, что, похоже, сопротивление бесполезно, да и время почти что вышло. вместо и вместо листала журналы про эквадорские красивые дома, ещё другие журналы про испанские красивые сады, ещё книжку про искусство портрета Imogen Cunningham, вот эту:




а теперь даже смотреть картинки ленивая лень.
так что будем рвать лимоны. с фонарями.
и есть эклеры. например, с чаем.

---

теперь в голове сплошное совинство:

2012-03-25 23:01:55 (читать в оригинале)

сова? - сова бьян!
совнарком + от советского информюро
совесть же надо иметь!
ну, и сованарола, конечно.

---

я сова, я сохраняю покой / домашние заготовочки

2012-03-25 20:26:51 (читать в оригинале)

когда у нас будет совсем свой дом, я разведу там сов. это уже давно решено.
http://sovy-nezhnye.livejournal.com/

где-то вычитала, что коты и совы разговаривают, потому что у них одинаковые глаза. мне кажется, Хламкиной очень не хватает собеседников.

ух. я тоже однажды такую насыпала и страшно радовалась идее сделать клюв из ручек чашек: http://sovy-nezhnye.livejournal.com/236760.html

но моя была более прилизанная, и потому та, которая Дмитрия Лепёхина, мне нравится намного-намного больше. как раз таких и хочу сов.

---

следуй за фаршированным кроликом / кулинарное / надо бы повторить

2012-03-24 21:15:48 (читать в оригинале)

очередного мёртвого кролика сделала так

(нужно сразу подрубить кролику позвоночник в нескольких местах)
половинку зелёного яблока покоцала скромными кубиками, туда же в миску насыпала сушёной брусники и чуть-чуть сушёной же клюквы, немного покоцаного же чернослива.
печень и почки кролика пережарила на кроличьем жиру,
размочила на треть стакана хлебный мякиш в молоке (обычном, коровьем, не кроличьем),
всё перемешала и добавила по ходу немного совсем орегано и розмарина (свежих, потому что я посадила в саду всякие травы, они теперь растут и просятся в готовку).

получившуюся большую котлету умяла в кролика, кролика заштопала, натёрла его чуть ромом с солью для корочки, усадила в утятницу, положила на загривок кусочек сливочного масла и поставила на 300 по фаренгейту (150 цельсия).
больше, чем 40 минут, но меньше часа он там сидел и запекался, а потом его сожрали.

сфотографировать опять не получилось. никогда не успеваю пристроиться к столу с камерой. пока я об этом думаю, открывая подобающую случаю бутылку, еду уже разбирают по тарелкам. но поверьте, это ещё и красиво, когда он лежит на пёстром блюде, на подушке из свежей зелени, в окружении гарниров, румяный сам собою, и одуряюще пахнет, торопя едоков.

+ на французском рынке продавец, как оказалось, держит в холодильнике пару тушек для русских. но объявление о том, что кролики есть в продаже, убрал. эквадорцы кроликов не едят, это в их глазах просто ужас и кошмар.
как для нас, наверное, есть домашних кошек.

++ зато в супермаркете рядом с домом есть уточки и перепёлки. их местные жители как раз уважают. мы м наши дружочки тоже.
какой имбирный хлеб испёк однажды к уточке Муж.

/ пора позавтракать...

---

я не пропала, но

2012-03-23 23:13:02 (читать в оригинале)

у нас дожди, и всё никак не прекратятся.

хотя мы знаем способ прекратить: если забраться выше облаков, что совсем не сложно, можно над теми облаками побегать за викуньями.



хороших выходных.