В последнее время креветки стали пользоваться огромным спросом у любителей морепродуктов. Они нередко выступают в качестве самостоятельного блюда, используются в качестве закуски к пиву, а также в качестве ингредиента во многих салатах. Как вкусно приготовить креветки, чтобы они сохранили все содержащиеся в них полезные вещества, получились нежными и ароматными?

Как выбрать вкусные креветки

1. Хорошие замороженные креветки имеют одинаковую окраску, согнутый хвост и блестящий панцирь.
2. Желтоватый цвет мяса, черные пятна на панцире (кроме тигровых креветок) – признак некачественных креветок.
3. Снег в пакете говорит о том, что продукт размораживался и неправильно хранился.
4. Разогнутый хвост – признак того, что креветка был заморожена слишком медленно. Чем сильнее он согнут, тем качественнее была заморозка.
5. Зеленый цвет головы не должен вас пугать, просто некоторые креветки питаются особым видом планктона. А вот черная голова говорит о болезнях.
6. Если вам попались коричневатые креветки с икрой, не бойтесь – они самые полезные.

Рецепты с креветками

Креветки в апельсиновом соусе

Авокадо с креветками

Суп «Гармония»

Салат из морепродуктов с помидорами

Аранчини

Жульен из креветок

Креветки в сливочно-сырном соусе

Салат "Царский "

Огуречный суп-гаспаччо

Куксу

Салат с рукколой и креветками

Карпачо из креветок с салатом из спаржи

Креветки с карри и рисом

Креветки » Острые » с помидорами

Салат с овощами креветками и семгой

Как готовить креветки

1. Креветки разморозьте, промойте в проточной воде.

Вскипятите воду. Количество воды определяется примерно в соотношении 1 часть креветок и 2-2,5 части воды. При варке креветки имеют свойство немного пениться и подниматься на поверхность, следите, чтобы ваше блюдо не «убежало»!

Воду посолите, добавьте специи. Немного подробнее о специях – из наиболее распространенных мы рекомендуем добавлять укроп, горошинки черного перца, петрушку. Многие добавляют лавровый лист, но он при варке может придать креветкам излишнюю жесткость, поэтому – на ваш вкус!

Когда вода закипит, можно закладывать креветки. Время варки для мягкого и нежного креветочного мяса – чисто символическое. После того, как креветки всплывут и закипят, для обычных атлантических достаточно полутора-двух минут, и все — можно вынимать шумовкой, или просто слить воду. Для креветок покрупнее срок варки немного увеличивается – это две-три минуты, но тоже совсем недолго, иначе переваренное мясо креветок будет иметь «резиноподобную» консистенцию, а вы вместо наслаждения от пищи вы получите длительный процесс пережевывания упругих креветочных крючочков. Если креветки сварены правильно, их мясо очень нежное и способно во рту буквально таять!

После того, как креветки вынуты из воды, их нужно охладить, очистить и перед подачей к столу при желании можно посыпать зеленью. Обращаем ваше внимание, что, очищая креветки, нужно обязательно удалить так называемую «жилку» — по сути, креветочный орган пищеварения. Кроме того, что эта «жилка» может иметь горький вкус, в ней могут находиться песчинки. Согласитесь, что хруст на зубах – совсем не то, что мы ожидаем, лакомясь креветками!

В этом сезоне наши постоянные скептики братья Сафроновы объявляют почти открытую войну экстрасенсам. Так что 14-я «Битва» будет жаркой. Все испытания, которые готовятся для участников, держатся в строжайшем секрете. В этом смысл всего проекта!За все время своего существования шоу «Битва экстрасенсов» ТНТ проверило 118 человек, называющих себя ясновидящими. Двенадцать сильнейших дошли до финала и доказали свою силу. Эксперимент продолжается! В эфир ТНТ выходит новый, 14-й сезон шоу «Битва экстрасенсов»!

Ведущие: Марат Башаров

Жанр: Реалити Шоу

Режиссер: Олег Чаурс
Продолжительность: ~ 72 мин

Битва экстрасенсов 14 сезон 3 выпуск

Сериал о друзьях, которые открывают свою студию по производству видеороликов.
Они хотят успеха, денег и женщин. Но все, что у них есть сейчас, это старая автомойка, которую они решают переделать под видеостудию. Свобода, дружба, любовь и общий бизнес — мечты сбываются, когда тебе 20 и вся жизнь впереди!
Год выпуска: 2013
Жанр: Комедийный телесериал
Выпущено: Россия, ТНТ
Режиссер: Сергей Сенцов, Александр Наумов
В ролях: Валентин Гафт, Гоша Куценко, Константин Крюков, Евгений Стеблов, Анастасия Привалова, Валерий Сотов, Ирина Гавра, Семен Трескунов, Александр Молочников, Яна Кошкина, Анастасия Сова-Егорова, Алиса Феоктистова, Анастасия Клюева, Наталья Земцова

Смотреть онлайн Студия 17

		Алла Роттер   Фрау Роттер (Алла Захаровна) длительное время прожила в Германии — отсюда и такое прозвище. Но сама гражданка России родилась в Новосибирске ...  Читать далее
		Данис Глинштейн   Уроженец Екатеринбурга — Данис Глинштейн был воспитан бабушкой, хотя родители его живы. Не станет копаться в личных делах и грязном белье ...  Читать далее
		Айрат Хазеев   Айрат Хазеев — участник 14 сезона Битвы экстрасенсов родился в Казани. Изначально он рос послушным мальчиком, пока бабушка не вовлекла его ...  Читать далее
		Екатерина Рыжикова   Екатерина Рыжикова — обычная актриса, ни чем особым непримечательный художник-авангардист, которая пришла на Битву экстрасенсов 14 сезона ...  Читать далее
		Тодор Тодоров   Болгарину, проживающему в России сейчас 55 лет. Тодор Тодоров некогда был переводчиком знаменитой Ванги и поэтому любит периодически цитировать ...  Читать далее
		Александр Шепс   Весьма противоречивой фигурой в 14 сезоне Битвы экстрасенсов выглядит Александр Шепс. С одной стороны — несомненны его таланты в области ...  Читать далее
		Мэрилин Керро   Одной из самых загадочных и в то же время пугающей воображение, среди финалистов шоу «Битва экстрасенсов» (14 сезон), является представительница ...  Читать далее
		Аброр Усманов   Аброр Усманов — с этим именем будут связаны ближайшие пол года все помыслы фанаток Битвы экстрасенсов в возрасте от 13 до 20 лет. Еще бы, ведь ...  Читать далее
		Елена Смелова   Сорокадвухлетняя Елена Смелова из Тулы же участвовала в «Битве Экстрасенсов». Ее попытка завоевать победу в шестом сезоне закончилась за ...  Читать далее
		Анар Абдуллаев   Анар Абдуллаев — гость программы Битва экстрасенсов из Азербайджана, предложит всем зрителям исцеляющий курс занятий и снятия порчи посредством ...  Читать далее

А кто Ваш фаворит 14-го сезона Битвы экстрасенсов? (Открытое голосование)