Маркетинг В Маленьком Городе Голосов: 8 Адрес блога: http://davydov.blogspot.com/ Добавлен: 2007-11-23 14:58:36 блограйдером Lurk

Несвежий Неорлов.

2011-06-20 00:16:00 (читать в оригинале)

---

Свежий Орлов

2011-06-19 23:07:00 (читать в оригинале)

---

Тезис

2011-06-18 00:53:00 (читать в оригинале)

Посетила меня давеча такая мысля. Подумал я почему-то о "великих компаниях". И тут мне вспомнилось про "Великую Россию" и "Великую Германию", где сгноили миллионы людей ради "великости". И действительно, когда говорят о "великих компаниях", почему-то никого не интересует то, что происходит с рядовыми работниками ("великий менеджер" Джэк Уэлч "великой компании" GE уволил чуть ли не 80% персонала многих подразделений) или с обычными людьми (из-за "великой Майкрософт" многие имеют радость общения с подразделением К). Что-то общее у этих двух есть.

---

Макс Манус. Человек Войны

2011-06-17 23:49:00 (читать в оригинале)

http://io.ua/vc24db9002efa3d34e078b9a35eb02fcc

---

[КБЧ] Давыдов Издевается Над Огурцами 2

2011-06-17 22:48:00 (читать в оригинале)

Спонсор месяца - ВотИменно.Ру

Продолжаю издеваться над огурцами. На этот раз я захотел сделать огурцы по-мексикански, которые бы передавали вкус кумина (зиры) и огурцы с горчицей. Ни в одном из случаев вкус передать не удалось, на обе партии огурцов на удивления оказались очень вкусными.



Идея горчичиных огурцов пришла мне из америки, где очень любят комбинировать (сладкие) огурцы с горчицей.

Рецепт был такой:

Банка на 650 грамм, чеснок, укроп, 1 ст. ложка соли, 1 ст ложка белой горчицы в зернах и 1 чайная ложка желой острой горчицы пастой (растворенная в воде). Почему-то через два дня острота и вкус горчицы пропали (я думал, что огурцы получатся острыми), "растворенная" горчица выпала в осадок на дне, но огурцы получились вкусными.



Огурцы по-мексикански:

Банка на 650 грамм, чеснок, укроп, 1 ст. ложка соли, половина столовой ложки сухой мексиканской смеси.

Целью было получить вкус кумина, но он, увы, пропал. Мне тут в голову пришло, что, вполне возможно, кислота, которая вырабатывается во время лактоферментации, разрушает молекулы, которые являются носителями вкуса и запаха, типичного для того или иного ингредиента. Тем не менее огурцы по мексикански получились приятно остренькими и рыже-красноватого цвета, что тоже интересно само по себе.

Спонсор месяца - ВотИменно.Ру