Совершенно удивительным и непостижимым образом между "девять вечера уже, умираю, спать хочу, сейчас выведу собаку — и спать!" и "бля! уже половина второго!" проходит минут пять.

Очередная, ставшая уже традиционной,  суббота (с пиццей и мультом) подарила нашей семье (причем и детям, и взрослым) массу впечатлений, ведь мы наконец-то решили посмотреть «Как приручить дракона» (хоть и выпущен в 2010 году, но хорошего качества всё не попадалось). Мульт оказался настолько динамичным, эмоциональным и красочным, что пролетел, что говорится, на одном дыхании. Но, всё

Не так давно ко мне обратились с просьбой помочь с PHPShopом.

Ну то что там ужасы я знал еще по старым постам на Хабре.

В принципе многие и так в курсе. Но пройти мимо просто не мог.

В январе 2002 года Кака вышел на футбольное поле в составе национальной сборной Бразилии.          

1 кг риса, 500 г. баранины (говядины), 250 г. масла (сала), 500 г. моркови, 4-5 головок лука, соль, перец, барбарис и зира – по вкусу.

Баранье сало нарезать кубиками, вытопить, вынуть шкварки и перекалить. В кипящий жир сначала положить нашинкованный кольцами лук и жарить до коричневого цвета, затем мясо, нарезанное ломтиками, и обжарить с луком до образования румяной корочки. Морковь, нарезанную тонкой соломкой, положить в котел после обжарки мяса и продолжать жарить, помешивая время от времени, до полуготовности.

После этого налить воду так, чтобы она покрывала содержимое котла, и довести до кипения на умеренном огне, заправить специями (слабожгучий красный молотый перец, зира, барбарис, а можно и стручковый перец). Когда зирвак закипит, положить соль, убавить огонь и тушить на медленном огне 50-80 минут (чем дольше кипение, тем лучше вкус. Если влага испарится, долить кипяток). Когда зирвак готов, засыпать слоем хорошо промытый рис, усилить пламя и сразу же налить воду так, чтобы она покрывала рисовый слой на 1,5-2 см, и довести до бурного и равномерного кипения.

Пока вода еще не испарилась, попробовать на соль и при необходимости добавить. Как только вода испарится, удалить из-под котла весь жар, а на газовой плите уменьшить пламя до предела. Затем плов шумовкой собрать к середин горкой, сделать палочкой лунки в нескольких местах, накрыть. Время, необходимое для упаривания, зависит от количества и сорта риса. Если на плов использован рис со средним коэффициентом водопоглощения, достаточно 20-25 минут. Снимать крышку с плова надо так, чтобы собравшиеся на ней капельки пара не пролились на плов.

Перед подачей на стол тщательно перемешать плов и переложить горкой на фарфоровое (гончарное) блюдо, разложив сверху кости с мясом. Посыпать рубленым зеленым луком или отдельно подать салат или редьку.