Вина Рутас
2011-12-04 16:04:50
... ; это типичная для
Прованса белая смесь из ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Энергичный Филип Билер, бывший клюквенный магнат, сбежавший с Уолл-Стрит, стал производителем вина. В своем хозяйстве Routas (45 га) он разработал широкий ассортимент АОС Кото-Варуа, а также региональных вин. Пирамюс (Pyramus) – это типичная для Прованса белая смесь из юни блан, роля и клерета, а Кокелико (Coquelicot) производят из смеси вионье (80%) и шардоне. Филипу некогда [...]
Тэги:
прованс
Романен, Ла-Рок и Фигер
2011-12-04 16:00:31
Romanin (Романен) По поручению парижской семьи Колетт и Жан-Пьера Пейро это биодинамическое ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Romanin (Романен) По поручению парижской семьи Колетт и Жан-Пьера Пейро это биодинамическое хозяйство площадью 54 га в Ле-Бо создал Жан-Андре Шарьяль, шеф-повар и одновременно владелец ресторана в Ле-Бо «Ль’Усто-де-Боманьер». Красное вино изготавливают из смеси сира, гренаша и каберне совиньон, в которую иногда добавляют кунуаз и мурведр. Здесь также производят вино с лучшим фруктовым вкусом под [...]
Тэги:
прованс
Ришом
2011-12-03 18:31:41
... в Кот-де-
Прованс с красными почвами ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Это превосходное хозяйство (Richeaume) площадью 60 га в Кот-де-Прованс с красными почвами (виноградники занимают 25 га), подобно лисенку, угнездилось под горой Мон Сент-Виктуар, по-матерински прикрывающей его. Сейчас этим хозяйством управляет историк Хенинг Хёш. К нему недавно присоединился его сын Сильвен, который стажировался с Полом Дрейпером в Ридже в Калифорнии и в Пенфольдс в Австралии. Несмотря [...]
Тэги:
прованс
Мартен, Ревелет и Римореск
2011-12-03 18:26:11
... с Кот-де-
Прованс и Кото-Варуа ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Real Martin (Реаль Мартен) На высоко расположенных виноградниках (33 га) этого хозяйства на высоте 350-400 м на границе с Кот-де-Прованс и Кото-Варуа не выращивают каберне совиньон. Вина производит Жиль Мемун, которого консультирует Джеки Коль, больше всего ему хочется создать вина, в которых отразился бы характер Средиземноморья. Белое вино из юни блан обладает настолько ярким вкусом, [...]
Тэги:
прованс
Предприятие Де-Рокфор
2011-12-02 19:44:15
... в Кот-де-
Прованс находится за холмом ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Хозяйство (De Roquefort) Реймона Вильнёва площадью 27 га в Кот-де-Прованс находится за холмом, если смотреть от Бандоля и Касси. Виноградники расположены на высоте 350 м близко от моря (меньше 5 км) на красноватых известково-глинистых почвах в теплой впадине, напоминающей чашу, под разрушенной крепостью Рокфор. Гармоничный подход Вильнёва к земле – образец биодинамического мышления: прежде всего [...]
Тэги:
прованс
Страницы:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ...
