Углеводы, жиры и белки обеспечивают организм энергией. Их еще называют макропитательными, или «энергетически питательными» веществами. Углеводы — основной источник энергии. Различают простые углеводы – моносахариды и сложные – полисахариды, включающие в свой состав крахмал. Главным источником крахмала являются картофель и цельные злаки. Жиры выполняют защитную функцию для внутренних органов, помогают...