Березовый сок собирают с апреля по май. В наиболее прогреваемых местах сбор начинают сразу после весеннего равноденствия (с 20 марта), даже если вокруг еще лежит снег. Продолжается сбор до распускания почек.

За сутки с одной березы собирают 2-3 литра сока. Крупное дерево может дать до 7 литров (возможно и больше). Но не следует сливать весть сок, чтобы не погубить дерево. Лучше периодически переходить от одной березы к другой, собирая от 1 до 3 литров сока, в зависимости от возраста дерева.
Начало сокодвижения можно проверить, проткнув тонким шилом ствол березы, если сок выступил, можно приступать к его сбору.

Диаметр березы должен быть не менее 20-25 см. Не следует срубать кору, лучше просверлить отверстие или сделать надрез, глубиной 3-4 см (80% сока движется между корой и верхними слоями древесины, а не в глубине).
В отверстие вставляют алюминиевую или пластмассовую трубку (желобок, пучок луговой травы) и привязывают к стволу березы стеклянную банку, либо ПЭТ бутылку. Также сок собирают, обрезав небольшую ветку, и крепят к месту среза полиэтиленовый пакет.

После сбора сока надо помочь березе залечить рану. Для этого отверстие следует заткнуть веткой или мхом, можно замазать воском, садовым варом, глиной, пластилином. Тогда в отверстие не проникнут бактерии, береза заполнит отверстие соком, и быстро затянет его древесиной.

* На основе березового сока делают хлебный квас (к готовой закваске вместо воды добавляют сок).

С древности березу зовут деревом жизни из-за ее целебных свойств. Практически все, что она дает, применяют народные лекари. Березовые почки собирают в марте-апреле, пока они не пошли в рост. Их используют при болезнях органов дыхания (бронхитах, трахеитах, ларингитах) как антисептическое и отхаркивающее средство, в виде примочек прикладывают на пролежни, хронические гнойные раны, трофические язвы. Настой [...]

Сегодня, в  Atelier1,  состоялась презентация арт-коллекции дизайнера Зинаиды Лихачевой "Сердце березы", ранее она была представлена на открытии MBFWK.Данный перформанс, для меня, свидетельствовал о том, что весна таки пришла! Из-под снега вынырнули березы  символизирующие женщин и их внутреннюю сущность. Удивительные платья, необыкновенная обувь обвивающая ногу словно ветви и интересные угощения напоминающие о березе. Картина написана исчерпывающе!) P.S. Друзья, прошу поддержать мой прошлый пост, на конкурсе, нажав лайк (чуть выше названия)  http://koloobig.blogspot.com/2012/02/d-s-h.htmlОгромное СПАСИБО всем кто уже проголосовал!) Я Вам очень благодарна, не ожидала!)))

[content]

Съедобные дикорастущие растения В нашей стране насчитывается свыше двух тысяч растений, полностью или частично пригодных в пищу. Их суммарный вес исчисляется сотнями тысяч тонн. А во всем мире подобных, пригодных в пищу растений существует более 120 000 разновидностей! Практически любая географическая зона, исключая разве плавучие льды Северного Ледовитого океана и ледники высокогорья, может обеспечить человека вегетарианским [...]