Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщениеМаринованные шампиньоны
Нам понадобится (на литровую банку)
1 литр обычного белого уксуса (у меня 5%)
250 мл сухого белого вина
1 ст.л. соли без горки (я морскую беру)
1 кг шампиньонов
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. сушеных хлопьев чили*
1 ст. л. измельченных листиков розмарина
1 ст. л. измельченной зелени укропа
3 широких полоски цедры лимона**
1 лавровый лист
500 мл. оливкового масла
*это сушеные измельченные перчики чили, в специях ищите, они вместе с зернами, поэтому не переборщите
**по 5 см. примерно
Приготовление:
1.Шампиньоны моем, чистим, режем пополам.
2.Чеснок тонко режем.
Измельчаем зелень, снимаем цедру с лимона.
3.Смешиваем уксус, вино и половину количества соли в кастрюле. Нагреваем, но не даем закипеть. Добавляем шампиньоны, даем закипеть на медленном огне и при слабом кипении готовим минут 5 или пока не станут мягкими.
4. Откидываем на дуршлаг. Жидкость нам больше не понадобится.
5. Пока у нас кипят шампиньоны мы в большой емкости смешиваем чеснок, зелень, лавровый лист, чили и оставшуюся соль. Нельзя давать остыть шампиньонам, откинутым на дуршлаг.
7. В емкость с пряной смесью добавляем еще горячие шампиньоны. Хорошо перемешиваем.
8. Отправляем грибы и смесь в горячую стерилизованную банку.
9. Нагреваем масло, горячим маслом очень очень аккуратно заливаем грибы.
Должно хватить, чтобы полностью закрыть шампиньоны, но остался примерно 1 см. до крышки. Сразу же закрываем крышкой. Переворачиваем. Даем остыть.
ВНИМАНИЕ! Я не знаю, сколько такие грибы хранятся, потому что на 2 день их муж съедает.
Их хорошо добавлять в салаты, для придания легкого пикантного вкуса.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщениеМаринованные шампиньоны
Нам понадобится (на литровую банку)
1 литр обычного белого уксуса (у меня 5%)
250 мл сухого белого вина
1 ст.л. соли без горки (я морскую беру)
1 кг шампиньонов
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. сушеных хлопьев чили*
1 ст. л. измельченных листиков розмарина
1 ст. л. измельченной зелени укропа
3 широких полоски цедры лимона**
1 лавровый лист
500 мл. оливкового масла
*это сушеные измельченные перчики чили, в специях ищите, они вместе с зернами, поэтому не переборщите
**по 5 см. примерно
Приготовление:
1.Шампиньоны моем, чистим, режем пополам.
2.Чеснок тонко режем.
Измельчаем зелень, снимаем цедру с лимона.
3.Смешиваем уксус, вино и половину количества соли в кастрюле. Нагреваем, но не даем закипеть. Добавляем шампиньоны, даем закипеть на медленном огне и при слабом кипении готовим минут 5 или пока не станут мягкими.
4. Откидываем на дуршлаг. Жидкость нам больше не понадобится.
5. Пока у нас кипят шампиньоны мы в большой емкости смешиваем чеснок, зелень, лавровый лист, чили и оставшуюся соль. Нельзя давать остыть шампиньонам, откинутым на дуршлаг.
7. В емкость с пряной смесью добавляем еще горячие шампиньоны. Хорошо перемешиваем.
8. Отправляем грибы и смесь в горячую стерилизованную банку.
9. Нагреваем масло, горячим маслом очень очень аккуратно заливаем грибы.
Должно хватить, чтобы полностью закрыть шампиньоны, но остался примерно 1 см. до крышки. Сразу же закрываем крышкой. Переворачиваем. Даем остыть.
ВНИМАНИЕ! Я не знаю, сколько такие грибы хранятся, потому что на 2 день их муж съедает.
Их хорошо добавлять в салаты, для придания легкого пикантного вкуса.
2011-11-03 08:55:46
Уии!Вот и настал тот день,когда я стала ещё на один год старше!Буду привыкать к новой цифре 27!(даже ...
+ развернуть текстсохранённая копия
Уии!Вот и настал тот день,когда я стала ещё на один год старше!Буду привыкать к новой цифре 27!(даже самой не верится,но если что мне 21,хихи:))Но всё равно я останусь вечно не стареющей,всегда жизнерадостой и весёлой Светулькой:)Ваша,Фанька.Пс.Пишу с телефона,так что если что Sorry:)
Часто наблюдаешь как рассказывают о всевозможных новшествах, инновациях, а как посмотришь рядом - всё по старинке... Глянула на свой родной двор и осталась при том же мнении... Кто-то уже намалевал что-то типа граффити, похоже что и я уже скоро подсаблю... такие строения разве что под современные арт-объекты годятся... а ведь люди там хранят весь свой зимний запас: варенья, соленья и прочую ерундень, коей требуху набивают.
2011-10-26 21:23:23
Офигеть, где мои 19? А вообще, много людей вспомнили и поздравили, так что все хорошо, и, ...
+ развернуть текстсохранённая копия
Офигеть, где мои 19? А вообще, много людей вспомнили и поздравили, так что все хорошо, и, надеюсь, будет еще лучше, если кое-кто доделает там свои дела и мы все-таки встретимся сегодня. А так я довольна, конфеты были вкусные, правда уже почти закончились)) а завтра надо все же браться за проект.