КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И ЧЕРНИКИ

Яблочное варенье само по себе вкусное, но если добавить в него немножко черники, оно будет и полезнее и симпатичнее. Сахар добавляю из расчета на килограмм нарезанных яблок-полтора килограмма сахара.
Яблоки нарезаю дольками, засыпаю сахаром, наливаю немножко воды и варю до мягкости. Чернику можно целиком, но мне больше нравится измельченная в блендере, добавляю её немного, примерно стакан на килограмм яблок. Когда яблоки станут мягкими, добавляю чернику и варю еще минут 5, в горячем виде раскладываю по стерильным банкам, закрываю крышками. Хранится при комнатной температуре пока не скушают.

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК

Особенность моего компота в нарезке яблок, я режу их колечками, а потом, зимой, очень удобно использовать такие яблочные колечки для украшения блюд и пирогов.
Стерилизую банки (я это делаю в духовке). Мою яблоки, вырезаю серединки ножом для яблок, нарезаю яблоки колечками, укладываю в банки, заливаю на первый раз кипятком, даю постоять минут 15, воду сливаю и варю на ней сироп из расчета на литр воды-1 стакан сахара. Заливаю яблоки сиропом, закатываю крышками, переворачиваю до остывания. Хранится до нового урожая.

По содержанию витамина С хрен богаче даже лимона. Кроме того в хрене много калия, натрия, кальция, железа, аскорбиновой кислоты, витаминов В и РР и клетчатки. Корень хрена (в небольших количествах) повышает аппетит, улучшает работу почек и пищеварение, повышает иммунитет. Однако нужно помнить, что хрен не стоит употреблять при воспалительных заболеваниях.   (...)ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ Заготовка из … Continue reading → Related posts:

1. Консервированные помидоры в собственном соку.
2. Способы консервирования огурцов.
3. Маринованная морковь.

Быстрый и простой способ

Чтобы заготовить консервированные помидоры в собственном соку, берем: помидоры, 1/4 стакана мелко нарезанного чеснока, 1/4 стакана натертого корня хрена, 250 г сладкого перца, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли.     (...)ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ Консервированные помидоры в собственном соку. (116 words) © admin for КУХНЯ БЕЗ МЯСА, 2011. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us … Continue reading → Related posts:

1. Консервированные жареные грибы с морковью.
2. Быстрые малосольные помидоры с кукурузой.
3. Помидоры с мятным соусом.